¿Cuántos granos de café hay en una cucharada?

La mejor manera de medir el café cuando se prepara es usando una balanza digital. Una báscula mejora la precisión y la consistencia de su preparación, ya que reduce los márgenes de error.

Si bien puede medir los granos de café antes o después de moler, pesar los granos de café antes de moler elimina el desperdicio porque solo muele la cantidad que pretende usar.

A veces, es posible que no tenga una báscula a mano, pero aún necesita preparar una taza de café. Saber la cantidad de granos de café que debe usar puede salvarlo de una dosificación insuficiente o excesiva.

Entonces, ¿cuántos granos de café hay en una cucharada de café?

En promedio, hay 38 granos de café en una cucharada rasa de café molido que pesa 5 gramos. Un grano de café tostado pesa alrededor de 132 mg. La molienda no cambia el peso de los granos de café a menos que su molinillo retenga de manera ineficiente parte de los granos en las rebabas.

¿Cuánto pesa un grano de café?

Generalmente, un grano de café verde pesa alrededor de 170 miligramos, mientras que el mismo grano de café pesa alrededor de 132 miligramos después de tostarlo. La pérdida de humedad y la liberación de compuestos volátiles explican la pérdida de peso durante el tostado.

El peso real de los granos de café varía dependiendo de varios factores:

  • el nivel de tueste. Los tuestes más oscuros son marginalmente más claros que los tuestes más claros, ya que permanecen más tiempo en la tostadora y pierden más humedad. Los tuestes oscuros pesan alrededor de 120 gramos en comparación con los 140 gramos de un tueste más claro.
  • el tipo de frijol. Es probable que un guisante sea más denso que un frijol normal.
  • tamaño del frijol. Algunos granos de café son más grandes y pesan más que los granos más pequeños.

Cómo medir los granos de café

La SCAA recomienda una proporción de café a agua de 55 g de café por litro de agua con un margen de error de ± 10 %. Esta proporción se traduce en 1:18. Una parte de café por 18 partes de agua.

Esta es una guía general al medir su café para preparar y puede ajustarla para lograr la fuerza deseada de su preparación. Desviarse demasiado de la proporción conduce a problemas de extracción excesiva o insuficiente.

Pesar su café con una balanza digital mejora la precisión y la consistencia. Recuerda que no solo estás midiendo la cantidad de granos de café sino también la cantidad de agua.

Además, los métodos de preparación por vertido producen un mejor café cuando se vierte la cantidad exacta de agua recomendada para la floración. Una báscula le permite realizar cada paso del proceso de preparación de vertido sin errores.

Es posible que desee leer nuestra publicación sobre el contenido de cafeína en los granos de café.

¿Se mide el café antes o después de la molienda?

Te recomendamos que midas los granos de café antes de moler para evitar moler más de lo que necesitas. Los granos de café caducan bastante rápido, por lo que es mejor que muelas la cantidad exacta que necesitas preparar.

Cómo usar la proporción de café para medir los granos de café

Dado que la proporción de café es 1:18, comience con la cantidad de café que desea preparar. Digamos, por ejemplo, que desea llenar una taza de 237 ml (8 oz). Para obtener los gramos de café que necesitas para hacer 237 ml de café, divide 237 entre 18 para dar 13 gramos de café.

Por lo tanto, necesita 13 gramos de granos de café para preparar una taza de café de 8 oz. La cantidad de agua que necesita es de 237 ml (8 oz).

Para hacer 10 tazas de café donde cada taza es de 8 oz, simplemente multiplique 13 gramos por 10 tazas para obtener 130 gramos.

Ahora que sabe el peso de los granos de café que necesita para preparar el café, coloque algunos granos de café en una balanza y mida la cantidad correcta de granos.

Cómo medir granos de café sin escala

Cuando prepare café sin báscula, puede usar uno de los siguientes 3 métodos:

  • Use una cucharada o cucharada de café medida
  • Usa un molinillo con un temporizador digital
  • Contar los granos de café
  • Cómo contar los granos de café para preparar

    Este es un método tedioso pero puede funcionar para usted cuando no tiene una balanza o una cuchara para medir el café. Suponga un peso de frijol de 132 miligramos por frijol. Usando la proporción de café de 1:18, necesitamos 13 gramos de granos de café para una taza de café de 8 onzas.

    Para determinar la cantidad de granos de café que necesitamos para llegar a 13 gramos, convierta los 13 gramos a miligramos y divida por el peso de un solo grano. 13000mg dividido por 132 da 98 granos de café.

    Por lo tanto, necesita 98 ​​granos de café para preparar una taza de café de 8 oz.

    ¿Cuántos granos de café hay en un trago de espresso?

    El clásico trago único de espresso que son 7-8 g de café molido tiene un promedio de 53-72 granos de café. En los Estados Unidos, sin embargo, la mayoría de las tiendas de café usan un espresso de dos dosis que usa alrededor de 18 gramos de café molido, lo que equivale a 136-159 granos de café, según el peso real de los granos de café.

    La lección del día: empaca una cuchara o una cucharada de café cuando no tengas un molinillo elegante o una báscula para que no tengas que contar los granos de café.

    ¿Cuántos gramos de granos de café por taza?

    Gramos de granos de caféTamaño de taza (onzas)
    10 6
    13 8
    20 12
    33 20

    Un gráfico que muestra los gramos de granos de café por taza de café utilizando la relación de café SCAA de 1:18

    ¿Por qué es importante conocer el peso de los granos de café?

    El peso se aplica al café en todos los niveles. El granjero vende las cerezas en base al peso. De manera similar, cuando se compran granos de café, el precio está sujeto al peso del paquete. Preparar su taza de café se basa en una proporción de café que utiliza el peso de los granos de café.

    Incluso el contenido de cafeína en los granos de café se basa en un porcentaje del peso total del grano. Por lo tanto, no se puede enfatizar demasiado la importancia del peso cuando se trata de granos de café.

    Cuando compre granos de café, tenga cuidado de comprar el peso real de los granos sin incluir el empaque. Algunos minoristas pueden estafarlo con el valor de su dinero en granos de café al incluir el empaque al pesar los granos.

    Conocer el peso real de los granos de café le da una idea de cuánto durarán los granos dada la cantidad de café que consume y la frecuencia con la que lo prepara.

    Resumen

    Generalmente, 38 granos de café tostados producirán una cucharada de café molido. Un grano de café pesa 170 miligramos antes de tostarlo y 132 miligramos después de tostarlo.

    Saber el peso de los granos de café es esencial al comprar los granos y también es útil cuando se prepara café sin báscula. La pauta de proporción de café de 1:18 es clave para determinar los gramos de granos de café para un tamaño particular de taza.

    Preguntas frecuentes sobre cuántos granos de café hay en una cucharada

    ¿Cuántos granos de café hay en 10 gramos?

    Necesitas 76 granos de café para 10 gramos de café, en promedio.

    ¿Una taza de granos de café equivale a cuánto café molido?

    Una taza de granos de café produce el mismo peso de café molido aunque los posos secos no llenen la taza. Los granos de café son mucho más grandes en volumen y ocupan más espacio en comparación con el suelo.