Este enfrentamiento se apodera del fascinante mundo de los molinillos asequibles. El Bodum Bistro y el Cuisinart DBM-8.
Dos molinillos eléctricos y eclécticos que llegan a un excelente nivel de precio, especialmente para los cafeteros novatos. Es probable que cualquiera de los dos comparados aquí haga el trabajo, pero hay muchos detalles a considerar al comprar un molinillo de café.
Hagamos coincidir estos dos y encontremos la mejor inversión para sus frijoles.
Si pudiera elegir el cerebro de su superestrella favorita del café o simplemente un conocedor promedio, probablemente le explicarían que el principal problema en su juego de café es que para que los granos de café desarrollen su perfil de sabor completo, deben molerse justo antes de entrar contacto con agua caliente.
Esto significa solo momentos antes de la infusión. Dado que su café premolido lo va a cortar, el siguiente paso es encontrar un molinillo adecuado.
¿Qué tipo de molinillo?
Si está buscando ahorrar dinero, hay algunas opciones diferentes que pueden hacer el corte. ¡Esperar!
No lo tomemos demasiado literalmente, de hecho, cortar los granos con un molinillo de cuchillas es el último error que cometerías con los verdaderos maestros del café del mundo.
Un molinillo de cuchillas aplastará repetidamente y desventuradamente el grano de café en pedazos, acercándolo con calor cada vez. Dígale adiós a los preciosos aceites que acompañan a los frijoles y contribuya al excelente perfil de sabor de una verdadera cerveza. Agregar calor a cualquier sesión de molienda afectará seriamente la calidad de su café, para peor.
Deje atrás los efectos secundarios negativos, no tendrá esos problemas con un molino de rebabas. El grano de café se parte solo una vez y ese es el final. Los aceites permanecen intactos y el perfil de sabor no se ve afectado por el proceso.
Usar un molino de rebabas para moler los granos es una buena manera de producir un café molido uniforme y regular. La mayoría de las fresas producirán un molido que va desde muy grueso hasta ultrafino. Si tiene básicamente cualquier dispositivo para crear café, entonces debería poder encontrar una configuración de molienda que funcione para usted.
Ahora, la aplicación de electricidad a menudo puede mejorar la experiencia del usuario durante la molienda. Sin embargo, ahora está viendo el tema del volumen. mucho más que un molinillo de café manual. Entonces, en el libro de preparación de café Elige tu propia aventura, es importante que hagas una elección, ¿molinillos de café manuales o eléctricos?
El molinillo de bistró Bodum
Los molinos de rebabas vienen en una variedad de estilos. El del Bodum Bistro es un molinillo cónico. Algunos argumentarán que está entre los mejores, otros podrían intentar convencerlo. Una cosa es segura, es un gran estilo de rebabas para un molinillo de arranque.
El molinillo de café Bistro se ve muy bien y está hecho de materiales resistentes. Un recipiente de vidrio de borosilicato para atrapar los posos no solo es estéticamente agradable, sino que está inherentemente libre de estática. Esto reduce en gran medida los dolores de una amoladora tradicional.
No más posos de café ‘saltantes’. No más fantasmas de café.
El receptor y la banda de silicona alrededor de la unidad también están hechos de material libre de estática, lo que equivale a una trituradora más higiénica.
Además, el vidrio especial que tan cuidadosamente evita que la estática cause estragos en tus grinds, es a prueba de rayones. Esta es una gran ventaja cuando te preocupas por lo bien que se ve tu equipo de café, en caso de que estés tratando de impresionar a alguien.
Si ya está familiarizado con la marca Bodum, o tal vez vive en un planeta sin café en otro lugar del cosmos, sabe que existe un estándar vigente de diseño de calidad en el trabajo. Este es un molinillo que es simplemente genial a la vista. Digamos que ya ha invertido en algunos hermosos equipos de café Bodum, entonces esto encajará perfectamente.
El molinillo en sí está maravillosamente diseñado y se ve muy bien en cualquier encimera. La huella liviana significa que hará un uso eficiente del espacio. No es probable que lleve ninguno de estos al bosque para tomar un café y acampar, pero son excelentes para la práctica del café en el hogar. Además, viene en una variedad de colores, si necesitas combinar con tu cocina.
En el otro lado de la moneda, ofrece relativamente pocas configuraciones de molido en comparación con un molinillo de alta calidad o muchos de los otros en el mercado, pero su calidad de molido está mejorando. Lo que selecciona es lo que obtiene, una característica difícil de encontrar entre los molinillos de fresas económicos.
Este molinillo es ideal para el principiante con un presupuesto limitado que busca una introducción al mundo del café manual. Por la calidad que obtienes, el Bistro es una ganga y una ganga de la que deberías estar orgulloso.
El molinillo Cuisinart DBM-8
Cuisinart ha sido durante mucho tiempo un fabricante de electrodomésticos destinados a aprovechar al máximo sus funciones en el hogar sin romper el banco. El mercado de molinillos de café, a menudo dominado por inversiones enormemente costosas, ahora tiene un recién llegado con el DBM-8.
No, no es un robot sensible empeñado en moler el suministro de café de la casa mientras duermes. Es un molinillo mucho más simple de lo que podría encontrar gastando mucho dinero. Esto puede ser un pro y un contra para algunos, entonces, ¿qué tan lleno está tu vaso?
El DBM-8 es un molinillo que tiene muchas funciones si lo que buscas es sencillo y asequible. Hay una gran ventaja, y es probable que sea la razón por la que es un gran enfrentamiento contra el Bodum Bistro. Muchas características contra pocas. Entonces, ¿cómo se sostiene contra el Bodum?
El DBM-8 no tiene mucho que ver si tenemos que emparejar los dos molinillos de esa manera. De hecho, algunas quejas comunes se refieren al exterior y al aspecto típico de la cocina. No es algo que verás detrás del mostrador en el café local. Sin embargo, si ya ha invertido en un arsenal de Cuisnart o electrodomésticos similares, este molinillo se adaptará perfectamente. No hay necesidad de preocuparse de que se vea fuera de lugar, y llamarlo feo también sería una evaluación bastante injusta.
A pesar de las afirmaciones de una apariencia terrible, en realidad es un molinillo bastante hábil. Revestida con acero inoxidable y aún compacta a pesar de tener una tolva de buen tamaño, la DBM-8 es tradicional y ofrece un aspecto clásico.
Tenga en cuenta que este es uno de los molinillos más vendidos en internet y tiene una gran cantidad de buenos puntos de venta.
El precio es simplemente impresionante. Este molinillo es fácil de encontrar en oferta y regularmente se puede encontrar a mitad de precio o menos. por lo que estaría gastando mucho más en la amoladora de cuchillas promedio. Entonces estás hablando de un pecado mortal contra el café, así que no seguiremos ese camino. En su lugar, gire hacia el DBM-8 nuevamente y tome nota de la durabilidad que ofrece esta máquina. La mayoría de las amoladoras eléctricas a este precio se desmoronarán más temprano que tarde a menos que esté gastando más en los modelos de primera línea, ese no es el caso con la entidad de fabricación industrial. Esos molinillos de alto rendimiento también son excelentes opciones si está dispuesto a invertir más. Hemos revisado los mejores molinillos eléctricos de 2018 si también está interesado en examinarlos.
Este molinillo tiene un gran estilo y definitivamente se ve como un molinillo profesional. El DBM-8 es uno para tener a mano incluso como respaldo.
Empujando los límites de la amoladora
Por el bien de la longevidad de su molinillo, la limpieza es clave. El Bistro es una máquina que ataca ese problema en la fuente y no recurre a ilusiones al arrojar consejos de limpieza en el manual.
Los materiales libres de estática que se utilizan en el Bistro lo mantendrán libre de acumulación de desechos, y los granos de café fluirán libremente, lo que reducirá la necesidad de limpiar y prolongará la vida útil del molinillo. Los materiales antiestáticos también asegurarán que los terrenos no vayan a ninguna parte más que a su cafetera.
El bistró Bodum cuenta con un sistema de molinillo cónico, que es realmente una forma impresionante de moler café. El Cuisinart está hecho con fresas planas que procesan bien los frijoles, pero es un proceso completamente diferente al Bodum. El Bodum también cuenta con la falta de estática. Ninguno, es un milagro.
¿Quiere una experiencia de molienda limpia, pero quiere usar frijoles frescos, sabrosos y aceitosos?
La mayoría de los molinillos cónicos no van a manejar muy bien un grano de café abundante. ¿Porqué es eso? No se debe a la calidad del molinillo, en realidad se debe a la adherencia estática. La estática hace que los molinillos sean susceptibles a una limpieza constante. Este es el caso de muchos molinillos. La limpieza minuciosa se convierte en una tarea dolorosa.
Otra nota sobre la importancia de mantener su molinillo limpio es que aumentará significativamente la vida útil del molinillo. De hecho, la causa número uno del mal funcionamiento de la amoladora se origina en los desechos que afectan las partes móviles y las piezas internas. No es común que su molinillo falle debido a muchas otras cosas, a menos que haya algún defecto de fabricación oculto. Entonces, el punto principal de los materiales libres de estática es algo así como una ciencia dura, un hecho de café.
Algunas marcas y modelos de molinillos solo necesitan una limpieza una vez al mes, mientras que otros la necesitan cada dos molido. El Bistro, por otro lado, casi nunca necesita limpieza, y esto se debe a que está diseñado para estar libre de estática. Ese es un gran punto que rara vez se verá en un molinillo asequible.
El enfrentamiento final
Entre los molinillos principiantes, un precio bajo normalmente no le dará un impresionante equipo de café. Puede llevar fácilmente una de estas máquinas a casa sin romper los tres dígitos, el truco es encontrar algo duradero que realice bien la tarea asignada.
Cuando se trata de molinillos, especialmente en el lado de alta gama, uno encontrará que rara vez hacen bien todo tipo de molido de café. Usted está mucho más inclinado a encontrar un molinillo que sea específicamente para moler espresso, o moler café por goteo mucho mejor. Es poco probable que encuentres un molinillo de todos los oficios o incluso un molinillo maestro de nada. Es probable que invierta en un molinillo que realice solo un molido específico, y eso está bien, pero debe saber al menos qué rango de café preparará principalmente.
Independientemente de si está interesado en obtener molinillos de gama alta o simplemente quiere un molinillo que dure, cualquiera de estas opciones será una elección prometedora. Dedique algún tiempo a considerar los aspectos positivos de cada uno, pero tenemos que decir que estos molinillos son geniales y ciertamente asequibles. Como ya sabe, hay una gran cantidad de molinillos en el mercado, pero depende de usted apretar el gatillo, moler el grano, lo que sea.
Además, si necesita investigar más, entonces lo tenemos cubierto, consulte nuestras reseñas de equipos de café aquí.