La cultura del café parece haber alcanzado su apogeo al reclamar su lugar en todas las cocinas de Estados Unidos, LATAM y Europa, LATAM y Europa.
Algunas compañías increíbles que producen equipos de café de alta gama han puesto a disposición de las masas molinillos y máquinas de espresso.
Pero, ¿qué sucede si se dedica a su café, pero no tiene los euros para respaldar sus opciones de bebidas? ¿Hay equipos de café que sean tan frugales como fabulosos?
No tengas miedo, hay empresas que ofrecen productos para aquellos de nosotros que no somos necesariamente elegantes, pero apreciamos una buena taza fuerte.
Y si desea mejorar la calidad de su café desde la comodidad de su hogar, un molinillo de calidad es el mejor lugar para comenzar.
Por qué debería cambiar de café premolido a café recién molido.
Si va a su supermercado local y compra café premolido, es probable que esté sacrificando el sabor.
En el momento en que se muele el café, comienza a ponerse rancio.
Al tomar ese paso adicional para moler su café antes de cada preparación, libera los aceites y compuestos químicos complejos que crean los sabores que tanto amamos.
Pero no todos los molinillos son iguales. Un amor comprometido por el café exige que nos vayamos o nos vayamos a casa.
Aunque el molinillo de cuchillas es el más común de los electrodomésticos de cafetería, cortan y cortan nuestros preciados granos, haciéndolos inconsistentes.
Deliciosas tazas de café son el resultado de variables y reacciones químicas cuidadosamente manipuladas. Y la forma más fácil de asegurarse de obtener lo mejor de sus granos es asegurarse de que estén molidos específicamente para la forma en que prepara su café.
Debido a que se necesitan diferentes métodos para preparar diferentes cantidades de tiempo, el tamaño de cada pequeño molido debe ser uniforme o sus ácidos y flavonoides se infundirán en el agua a diferentes velocidades, lo que hará que el café sea insípido o amargo.
Aquí es donde entra el molinillo de rebabas.
Las rebabas son dos placas de metal (o cerámica) que tienen crestas en forma de dientes a lo largo de ellas. A medida que el motor los impulsa a girar, los granos se rompen en pedazos idénticos hasta que alcanzan el tamaño de molienda deseado.
Puede que estés pensando que este proceso consume demasiado, pero los dos molinillos de los que quiero hablarte hoy tienen diseños infalibles que no arruinarán el banco.
Veamos primero el menos costoso de los dos: el molinillo automático de rebabas Mr. Coffee.
Mr. Coffee ha sido un nombre familiar durante décadas, pero una jarra de goteo estándar de 10 tazas suele ser la imagen que se te viene a la mente.
Pero ha puesto sus estándares más altos que el entorno de restaurante en el que lo hemos visto.
El molinillo automático Mr. Coffee Burr Mill es pequeño, elegante y fácil de usar.
Mide 11,26 pulgadas de alto y 6,3 pulgadas de ancho, por lo que encajará en su cocina. Pero si tiene poco espacio en el mostrador, es lo suficientemente liviano como para moverse dentro y fuera de los armarios. Dado que está hecho de plástico en su mayoría duradero, ¡pesa solo 3.85 libras!
¡Quién hubiera pensado que algo tan asequible podría ofrecer tantas opciones!
Con un giro de su tolva giratoria de 8 oz, puede elegir entre sus 18 configuraciones de molienda.
Con 6 microconfiguraciones por «tipo» de molido, puede adaptar la fuerza de cada lote a sus preferencias específicas.
A medida que los granos de café se abren camino desde la tolva y a través de las rebabas planas, los granos quedan atrapados en un recipiente que es lo suficientemente grande como para contener suficiente café para hacer 32 tazas.
Ese número es específicamente para la configuración de molienda media que usaría para una cafetera de goteo.
Los tiempos promedio que se enumeran en el manual también son para moliendas medianas. Se tarda unos 40 segundos en moler suficiente café para 12 tazas.
Los diseñadores hicieron que fuera muy fácil para los usuarios aprovechar toda su gama.
No solo puede cambiar la configuración de molienda, sino que también puede preestablecer el volumen para 4-18 tazas.
Esta es una gran ventaja para las personas que siempre realizan múltiples tareas porque es manos libres. ¡Simplemente presione el botón en el centro de la perilla de volumen para encenderlo y la máquina se apagará automáticamente!
Como beneficio adicional, ¡es muy fácil de limpiar!
¡Todos los diferentes componentes: la tolva + tapa, la bandeja y el contenedor se abren y son fáciles de limpiar!
Quizás estés pensando que el molinillo automático Mr. Coffee suena como el molinillo perfecto para mí. ¿Hay alguna desventaja?
La mayor queja es que es increíblemente ruidoso. Dado que toda la carcasa de la máquina está hecha de plástico, se produce un ruido grave.
Pero si eso no es un problema para usted, ¡el molinillo automático de rebabas Mr. Coffee es el molinillo de arranque perfecto!
Pero antes de que tomes una decisión, déjame mostrarte los entresijos de otro gran molinillo de nivel de entrada: el Cuisinart dbm-8.
Notará que este molinillo y el Mr. Coffee son muy diferentes a simple vista, pero tienen esencialmente las mismas capacidades.
El Cuisinart dbm-8 es un poco más pequeño que el Burr Mill que acabamos de discutir.
Mide 10,75 pulgadas de alto. Y es un poco más resistente con 5.6 libras.
El dbm-8 también está hecho de plástico duro, por lo que aunque es un poco más pesado, es fácil de mover mientras limpia o reorganiza su cocina.
Pero debido a esta elección de material, esta máquina es tan ruidosa como Mr. Coffee.
Una diferencia notable en este modelo es que tiene algunas características de seguridad que Burr Mill no tiene.
En primer lugar, la base es hueca con una pieza de moldura de plástico para envolver el cable debajo de la máquina para ocultar el cable si desconecta los electrodomésticos después de cada uso o no desea que la longitud adicional del cable cuelgue de la parte posterior. También notará que hay un espacio en el que se mete el cable para que la plataforma no se tambalee.
Además de eso, el equipo ni siquiera arranca si el contenedor de posos y la tolva no encajan correctamente en su lugar.
Este modelo también tiene una tolva giratoria que contiene 8 oz de frijoles enteros.
Para cambiar el ajuste de la aspereza o la finura del suelo, gírelo hasta que escuche que las rebabas planas encajan en su lugar.
A partir de ahí, simplemente presione el botón de volumen para decirle a la máquina cuánto tiempo debe funcionar el motor.
Esto depende de cuántas tazas de café vayas a preparar. El Cuisinart dbm-8 puede moler suficiente café para 4-18 tazas.
Luego presiona la barra de energía que se encuentra en la parte frontal de la máquina para encenderla.
Independientemente de lo ruidoso que sea, no se puede negar que este pequeño molinillo es muy poderoso. e increíblemente rápido. ¡Puede moler suficiente café para 4 tazas en 20 segundos, suficiente para 12 tazas en 40 segundos y suficiente para 18 tazas en 55 segundos!
Los posos se recogen en una cámara que puede contener 32 oz de posos.
Y como beneficio adicional, debajo de la tapa hay un lugar para guardar la pala que viene con la compra. Es importante tener en cuenta que la cuchara está diseñada para las mediciones de café por goteo de molienda mediana.
Como si no hubiera suficientes cosas buenas sobre esta máquina, es muy fácil de limpiar.
La tolva y el contenedor de posos son extraíbles, por lo que puede lavarlos con agua y jabón. ¡Y viene con un cepillo que es lo suficientemente pequeño como para meterse en las rebabas!
Cuando todo se reduce a eso, ¡no hay nada malo con estas dos máquinas!
Espero que este resumen te ayude a decidir entre los dos. Puede hacer clic en cualquiera de los productos cuando esté listo para realizar esa compra.