La cafeína se encuentra en muchas bebidas, se ha identificado como una causa de acidez estomacal en algunas personas y también puede desencadenar la ERGE porque la cafeína puede relajar el EEI.
Los alimentos y bebidas con cafeína tienen el potencial de aumentar la acidez de la secreción gástrica. La cafeína puede disminuir la presión del esfínter esofágico inferior (EEI), lo que provocará su mal funcionamiento. El LES dañado es la causa principal de la ERGE y la cafeína puede reducir el LES, lo que puede desencadenar la ERGE.
El LES se abre para permitir que los alimentos y los líquidos pasen al estómago y luego se cierra para bloquear el esófago y el ácido estomacal. Si el LES está dañado o se debilita, no se cerrará correctamente; permitiendo así que los ácidos del estómago regresen al esófago, lo que causará lesiones en su revestimiento y provocará acidez estomacal, dolor de garganta y/o dolor en el pecho.
Para saber más, sigue leyendo.
¿Puedo tomar café si tengo reflujo ácido?
Las bebidas con cafeína se han identificado como una causa de reflujo ácido. Ocurre porque la cafeína disminuye la presión de LES, lo que hace que funcione mal y eso da como resultado reflujo ácido.
No obstante, depende completamente de la sensibilidad de la persona a la cafeína. Hay personas que consumen cafeína a lo largo del día pero nunca experimentan reflujo ácido, y hay personas que tienen reflujo ácido incluso con el consumo más pequeño de cafeína, por lo que depende de la sensibilidad a la cafeína.
Si experimenta reflujo ácido, lo mejor que puede hacer es reducir el consumo de cafeína, nunca deje de consumir abruptamente, ya que puede causar el síndrome de abstinencia de cafeína. Al reducir la ingesta de cafeína, LES recuperará su fuerza, aunque gradualmente.
Si necesita un alivio rápido del reflujo ácido, hay alimentos que puede ingerir.
El agua de coco es la bebida más pura de la naturaleza. Tiene un alto contenido de carbohidratos y nutrientes como el potasio y el magnesio, que pueden ayudar a equilibrar el reflujo ácido. El agua de coco tiene un efecto refrescante, por lo que seguramente te brindará un alivio rápido del reflujo ácido.
Las verduras y frutas están llenas de fibra y las fibras son muy necesarias en el cuerpo humano. Comer menos puede causar reflujo ácido, así que asegúrese de comer verduras y frutas.
Las bacterias que son amigables con el intestino mejoran la digestión y evitan el riesgo de reflujo ácido, por lo que comer probióticos puede aliviar el reflujo. Sin embargo, beber café con probióticos puede estropear las cosas. Lea mas sobre eso, aqui.
Se cree que la leche baja en grasa tiene un efecto de alivio instantáneo de la acidez estomacal. La leche baja en grasa tiene menos grasa que la leche entera, lo que puede desencadenar el reflujo ácido.
Mucha gente bebe limón con jugo de jengibre después de una comida porque se considera que ayuda a una mejor digestión.
El vinagre de sidra de manzana es ácido, pero si se consume con agua tibia, puede ayudar en la digestión; previniendo así el reflujo ácido.
¿El café instantáneo causa reflujo ácido?
Si se trata de qué tipos de café causan la mayor cantidad de reflujo ácido, sería el café instantáneo. Contiene un alto nivel de acidez que provoca reflujo ácido.
Los cafés de alta calidad son mucho menos ácidos; por lo tanto, adhiérase al grado más alto de café. Cuanto más tiempo se tuestan los granos, menos acidez contienen.
La cafeína es la causa del reflujo ácido porque altera el EEI. Las personas sufren de reflujo ácido de vez en cuando, no se puede evitar por completo si se consume cafeína, sin embargo, se puede tratar de inmediato al ingerir los alimentos que he enumerado anteriormente.
¿Por qué el café me da reflujo?
La mayoría de los cafés son ácidos, para algunas personas el café puede causar reflujo. La sensibilidad a la cafeína es algo individual, pero la cafeína alta puede ser mala para el esfínter esofágico inferior (EEI), la cafeína altera su presión, lo que conduce al reflujo ácido.
El nivel de acidez varía según la marca y el tipo de café. La mayoría de los cafés de grado inferior tienen un alto contenido de acidez, depende de cuánto tiempo se hayan tostado los granos. Cuanto más tiempo se tuestan los granos, menos acidez. El café instantáneo tiene una acidez bastante alta y el espresso contiene mucha menos acidez.
Si sufre de reflujo ácido y tiene dificultades para dejar la cafeína, puede cambiar a espresso o un café más agradable y de calidad.
El café no es el único alimento que puede causar reflujo ácido, los alimentos con un pH alto también pueden tener un efecto. Estos son algunos alimentos que debe evitar si tiene una cantidad inusual de reflujo ácido.
| Alimentos | Nivel de pH |
| Repollo | 5.20-6.80 |
| Remolachas | 5.30-6.60 |
| Maíz | 5.90-7.50 |
| Champiñones | 6.00-6.70 |
| Brócoli | 6.30-6.85 |
| Col rizada | 6.50-7.50 |
Alimentos con pH alto
¿Cómo puedo tomar café y evitar el reflujo ácido?
Para evitar el reflujo ácido cuando esté tomando su café, intente agregar una pizca de sal a su bebida. Se ha dicho que la sal reduce las posibilidades de contraer reflujo ácido del café. También puede optar por un tueste más oscuro de los granos de café si no desea agregar sal.
El café contiene ácido orgánico que le da el sabor ácido que a la mayoría de los consumidores de café les encanta. Aunque da un sabor agradable, puede causar reflujo ácido, no a todas las personas, pero sí a algunas que son sensibles a la cafeína.
Todas las edades beben café ahora y han desarrollado una dependencia hasta el punto de que cuando no se alcanza la cantidad diaria de cafeína, el cuerpo comienza a actuar, lo que puede provocar dolores de cabeza o migrañas.
Si quiere seguir bebiendo café y al mismo tiempo quiere evitar el reflujo ácido, aquí hay algunas cosas que puede hacer.
- Frijoles tostados oscuros: los frijoles tostados oscuros son menos ácidos porque estos frijoles se tuestan durante más tiempo, lo que reduce los niveles de acidez.
- Café a poca altura: las cerezas de café que se cultivan a poca altura tienden a tener menos ácido. El consumo de estos cafés puede ayudar a prevenir el reflujo ácido.
- Cold brew: para la preparación en frío, se usa agua fría para extraer los sabores de los frijoles que neutralizan el ácido. Así que cambie a la preparación fría al menos por un tiempo, para que su esfínter esofágico inferior pueda recuperar su presión.
- Una pizca de sal: la sal se usa principalmente para disminuir el amargor del café, pero puede neutralizar el nivel de acidez, lo que provocará menos reflujo ácido.
Mire este video, esta es una excelente manera de disminuir el reflujo ácido.
Para concluir
El café lleva una gran cantidad de cafeína y en muchos casos se ha considerado que la cafeína tiene efectos negativos en el cuerpo humano. Uno de ellos es que puede causar reflujo ácido, la cafeína reduce la presión de LES que se supone que bloquea la entrada de ácidos en el estómago. A medida que la cafeína disminuye la presión del EEI, este se debilita y no puede cerrarse por completo, lo que conduce al reflujo ácido.
Muchas personas son sensibles a la cafeína alta; por lo tanto les hace tener reflujo ácido. Si está experimentando esto, debe reducir su consumo de cafeína.
Si tiene reflujo ácido más de lo habitual y se está volviendo incómodo, puede consumir agua de coco, leche fría baja en grasa, batidos, probióticos, jugo de limón con jengibre y/o vinagre de sidra de manzana con agua tibia.
Los cafés instantáneos y muchos otros que no se tuestan durante mucho tiempo tienen mucha más acidez que los que se tuestan durante mucho tiempo. La acidez también depende de la marca y el tipo de café, el espresso y el café frío son mucho menos ácidos.
El café es una gran parte de nuestras vidas y, sinceramente, lo necesitamos para funcionar mejor. Entiendo, si quiere seguir bebiendo café y no quiere reflujo ácido, puede tomar café tostado oscuro, café cultivado a baja altura, café frío o simplemente agregar una pizca de sal.