¡El café es de hecho una bebida popular baja en FODMAP!
Puedes preparar café en muchos estilos diversos y de acuerdo a tus necesidades nutricionales. Uno de sus estilos es apoyar la dieta baja en FODMAP.
Las personas con complicaciones digestivas encontrarían que el café afecta negativamente a su sistema. Simultáneamente, algunos observarían que la cafeína conduce a resultados positivos, por ejemplo, para todo su metabolismo.
Dado que diferentes personas y sus sistemas reaccionan a la cafeína de diferentes maneras, el debate sobre si el café puede incluirse o no en una dieta FODMAP es genuinamente legítimo.
¿Qué es FODMAP?
Los FODMAP son tipos específicos de carbohidratos que se encuentran en varios alimentos, incluidos los frijoles y el trigo.
FODMAP es un forro separado de la dieta debido a su relación con diferentes complicaciones de salud como hinchazón, gases, diarrea, dolor de estómago y estreñimiento.
Además, una dieta baja en FODMAP presenta las fuentes adecuadas que impulsarían significativamente los resultados positivos al aliviar las condiciones de salud mencionadas.
¿Se puede beber café con una dieta baja en FODMAP?
¡Definitivamente! ¡Beber café con una dieta baja en FODMAP es tan común como crees!
La única preocupación por el hecho de que el café esté en la dieta baja en FODMAP es que la cafeína se conoce ampliamente como un irritante intestinal. ¡El aroma fresco del café negro rezuma con burbujas en la parte superior!
La investigación muestra que las personas que tienen complicaciones relacionadas con el SII (síndrome del intestino irritable) pueden tener dificultades para consumir café con regularidad.
Beber café está asociado con la motilidad gástrica y la indigestión. Puede causar acidez estomacal, convirtiéndose en indigestión y calambres en el tracto digestivo.
¿Cómo puedo hacer que mi café sea bajo en FODMAP?
Existen procedimientos diferentes pero comunes para hacer que su café sea perfectamente bajo en FODMAP.
Elegir el café correcto puede permitirle no eliminar esta bebida por completo de su plan de dieta.
Aquí hay dos mejores ejemplos de café con bajo contenido de FODMAP:
También puede optar por moler su café, tostarlo y prepararlo para hacer un café negro caliente que es una opción súper conveniente.
¿Qué leche se puede beber en la dieta FODMAP?
Para asegurarse de que su café esté bien preparado para que sea absolutamente seguro para una dieta baja en FODMAP, puede optar por usar leche de vaca sin lactosa.
La leche o la nata marcan una gran diferencia a la hora de preparar café FODMAP o no FODMAP.
También hay fantásticas opciones lácteas que pueden hacer que su café no solo sea delicioso, sino que también pueden ayudar a mantener la dieta baja en FODMAP a largo plazo.
Estas son opciones de leche para café bajo en FODMAP:
- leche de almendras
- leche de avena
- leche de coco
- Leche de cáñamo
- leche de macadamia
- leche de arroz
La cantidad y el tipo de leche marcan una gran diferencia para cualquier tipo de dieta.
Aunque tiene un alto contenido de FODMAP, la leche regular contiene beneficios totalmente naturales que contienen vitamina B12, calcio y fósforo, que las opciones de leche baja en FODMAP no tienen.
En este caso, mi preferencia personal es la leche fortificada con calcio debido a los minerales y nutrientes.
¿Por qué el café es malo para el SII?
Se puede ver que el café desencadena el empeoramiento de los posibles síntomas del SII.
El café acelera el movimiento intestinal más rápido que cualquier alimento o bebida, lo que lo hace problemático para las personas con SII con diarrea predominante.
Sin embargo, la cafeína es bastante útil para las personas con SII-C, ya que estimula los músculos del intestino para un movimiento suave en todo el tracto digestivo.
Además, el compuesto químico del café, a saber, los salicilatos, puede causar problemas similares relacionados con el alto efecto FODMAP en pacientes con SII, aunque no son salicilatos en sí mismos.
Uno de los irritantes más notables del café para las personas que padecen SII son los salicilatos.
Pero los salicilatos y su función son subjetivos para una proporción muy pequeña de personas que son sensibles a este compuesto químico.
Para las personas con síntomas del SII, los compuestos del café pueden estimular la secreción de ácido, lo que puede ser complicado para el intestino.
Además, estos compuestos también pueden causar indigestión, ya que pueden aumentar la secreción de ácido estomacal y la acidez estomacal.
En tales casos, donde el café preparado en caliente puede causar acidez estomacal y eructos, es mejor cambiar a opciones de preparación en frío.
¿Se puede tener cafeína en la dieta FODMAP?
¡Una taza de café caliente nunca puede salir mal!
La cafeína y FODMAP van bien juntos.
Eliminar la cafeína durante unos días al comenzar la dieta baja en FODMAP y luego reintroducirla lentamente en pequeñas porciones puede ser mucho más efectivo.
Si parece que el consumo de café no desencadena los síntomas del SII, ¡debería poder sentarse y disfrutar de su taza todos los días!
Sin embargo, debe haber un límite específico para su consumo de cafeína en la reintegración dada de café. La cantidad máxima que se puede tomar es de 400 mg por día, y se recomienda mucho menos.
La siguiente tabla desglosa el concepto:
| Tipo de café | Cantidad de cafeína |
| Café regular | 100 a 150 mg |
| Descafeinado | 2 a 5 mg |
| Café preparado en frío | 100-150 |
| Chocolate negro | 20 miligramos |
| Café negro | 25 a 20 mg |
Cantidad de cafeína en cada tipo de café por porción de 1 taza
Yo diría que el café descafeinado, en general, se siente firmemente como un gran comienzo para una dieta baja en FODMAP.
Mira esta comparación entre café y descafeinado.
¿Puedo agregar azúcar a mi café cuando estoy en una dieta baja en FODMAP?
El azúcar en el café está bien; sin embargo, es mejor usar opciones bajas en azúcar FODMAP y edulcorantes para obtener resultados más saludables.
Los jarabes sin azúcar también son excelentes opciones bajas en FODMAP. El azúcar, en general, no está asociado con los síntomas desencadenantes del SII.
Las opciones de azúcar que puede agregar a su café incluyen:
- stevia
- Azúcar granulada
- azúcar morena
- Azúcar en bruto
Entonces, ¿qué opción de azúcar deberías evitar?
Los edulcorantes ricos en fructosa, como la miel y el agave, tienen el mismo contenido de FODMAP. Las alternativas de estas opciones son regulares y, por lo tanto, realmente no tendría que preocuparse por reemplazar el azúcar blanco básico con miel.
¿Debería probar una dieta baja en FODMAP con café?
La dieta FODMAP es una opción muy saludable e incluso puede aumentar tu metabolismo físico hasta cierto nivel.
El café tiene un impacto bajo en romper su dieta FODMAP o causar cualquier error.
Además, el café puede ser una excelente opción para aumentar la energía todos los días. Consejos a tener en cuenta antes de iniciar una dieta fodmap.
La única forma en que el café podría afectar su dieta es cuando decide incluir algo a base de lácteos; aparte de eso, realmente no hace mucha diferencia.
Entonces, si desea que su intestino esté limpio y que su digestión mejore, podría intentar cambiar a una dieta FODMAP.
¿Puede obtener una bebida baja en FODMAP en Starbucks?
¡Starbucks tiene una línea de bebidas que se consideran bajas en FODMAP!
Sin embargo, puede personalizar su bebida Starbucks para que sea baja en FODMAP.
Algunas de las bebidas que puedes pedir de manera segura en Starbucks si sigues una dieta FODMAP son:
- americano
- Chocolate caliente/moka hecho con leche de almendras
- Latte hecho con leche de almendras
- Flat white con leche de almendras
- Latte de vainilla sin lactosa
¿Se puede tomar café descafeinado con FODMAP?
Depende del porcentaje de cafeína en el café.
El descafeinado tiene casi un 97 % de cafeína eliminada. Por lo tanto, seguro que es adecuado consumir café descafeinado en una dieta baja en FODMAP.
La leche baja en FODMAP es una alternativa a la leche normal que combina muy bien con el café descafeinado y se puede consumir a diario.
También es una excelente manera de reducir su consumo de cafeína desde el primer momento si está considerando una dieta baja en FODMAP.
¿El café de achicoria es bajo en FODMAP?
Las personas que tienen síntomas de SII pueden querer evitar la raíz de achicoria.
Dado que la achicoria tiene pectina y gomas, generalmente no se consideran FODMAP.
La raíz de achicoria (inulina) tiene un alto contenido de FODMAP y tiene la capacidad de aumentar el contenido de fibra o también se puede usar como sustituto del azúcar.
Además, los carbohidratos de cadena larga en pectina y gomas están mucho más extendidos en comparación con las cadenas de carbohidratos en FODMAPS.
Por lo tanto, el café de achicoria puede provocar hinchazón y complicaciones por gases.
¿Cómo hacer café bajo en FODMAP en casa?
Tomando los ingredientes, puede hacer café bajo en FODMAP desde la comodidad de su hogar.
Ingredientes:
- Espresso preparado- 2 tazas
- Crema de coco o leche de coco- ½ taza
- Leche de almendras- 1 taza
- Extracto de vainilla- 2 cucharadas
Pasos:
Para preparar la versión caliente, use leche y café calientes bajos en FODMAP y mézclelos durante un minuto. ¡Sirve y disfruta cada sorbo que tomes!
Para ir finalizando:
El café es una fuente excelente para estimular la mente y una forma intensa de proveedor de energía.
Para una dieta FODMAP, definitivamente puede parecer una preocupación poner la cafeína en la rutina; sin embargo, seguir el café bajo en FODMAP puede funcionar muy bien tanto para la mente como para la salud en general.
Pero recuerde que si tiene SII, puede intentar limitar su ingesta una o dos veces al día para obtener resultados eficientes.
Además, siempre es una excelente manera de modificar nuestras bebidas favoritas poniendo poco esfuerzo en lugar de sacrificarlas por completo.
¡Lo mejor del café bajo en FODMAP es minimizar su adicción a la cafeína mientras mantiene una taza de café en su dieta!
¡Ahora, ve a explorar! ¡Transforme su mismo café normal de siempre en uno efectivo bajo en FODMAP!