El café tiene un bajo contenido de FODMAP, pero la cafeína puede ser irritante para muchas personas, incluidas las que tienen SII y las que no, de ahí la confusión.
El café contiene cafeína, que es un irritante intestinal, por lo que, aunque tiene un bajo contenido de FODMAP, todavía hay problemas que abordar. Puede estimular la motilidad gástrica, así como elevar la presión arterial y dar a algunas personas «nerviosismo» o esa sensación de ansiedad y nerviosismo.
En pocas palabras, estimula su tracto digestivo, causando calambres por la contracción de los músculos a lo largo del tracto digestivo y, como resultado, lo envía corriendo al baño. El café también puede causar un aumento en el ácido estomacal, lo que provoca acidez estomacal e indigestión en muchas personas.
Ahora profundicemos en el artículo para que pueda saber más sobre Low fodmap y el café.
¿Qué es FODMAP?
FODMAP significa oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables. Son carbohidratos de cadena corta (azúcares) que el intestino delgado absorbe mal.
Puedes experimentar estrés digestivo después de comerlos, estos son algunos de sus síntomas:
- Constipación
- Diarrea
- calambres
- Distensión estomacal
- Gas
- Flatulencia
Para evitar los síntomas anteriores puedes practicar una dieta baja en Fodmap, se trata de una dieta de eliminación en tres pasos:
Primero, deja de comer alimentos con alto Fodmap, segundo, comienza reintroduciéndolos para ver cuáles están causando el problema. Por último, cuando identifique estos ingredientes problemáticos, puede intentar limitarlos.
Puede basar sus comidas en una dieta baja en fodmap con lo siguiente:
- Huevos y Carne
- Leche de almendras
- Avena, quinoa y cereales como el arroz
- Berenjenas
- Patatas
- Pepino
- Calabacín
- Uvas
- naranjas
- fresas
- arándanos
- Piña
- Ciertos quesos como el cheddar o el fetta
Sin embargo, sin duda debe consultar a su nutricionista o dietista para obtener una lista completa de las dietas FODMAP.
Ahora echemos un vistazo al SII, es posible que se pregunte qué es el SII y por qué las personas que tienen SII tienen que seguir dietas bajas en alimentos.
Síndrome del intestino irritable
El café a veces puede desencadenar los síntomas del SII
IBS es una forma abreviada para el Síndrome del Intestino Irritable. Es una condición gastrointestinal crónica sin causa obvia, es una condición relativamente común en todo el mundo que afecta a alrededor del 10-15% de la población mundial.
Esta suele ser una afección de por vida y puede ser realmente difícil vivir con ella, ya que puede afectar su vida cotidiana y su estado de ánimo.
Provoca síntomas como diarrea, estreñimiento, distensión abdominal, dolor abdominal, náuseas y calambres. Estos síntomas tienden a desaparecer con el tiempo, pero pueden durar días, semanas y meses a la vez.
Sin embargo, aún no existe una cura, pero los medicamentos y la dieta pueden ayudarlo a controlar los síntomas a largo plazo.
¿Debe evitar el café si tiene SII?
Sí y No. El café tiene efectos sobre los sistemas nervioso, cardiovascular y gastrointestinal.
La cafeína es un agente estimulante que estimula el cerebro y el sistema nervioso central.
Los síntomas intestinales del SII están fuertemente relacionados con la conexión intestino-cerebro (el vínculo entre el tracto digestivo y el cerebro). Como resultado, no sorprende que el café, que afecta el sistema nervioso, también pueda afectar el intestino.
Si bien varios estudios sugieren que la cafeína puede agravar los síntomas del SII, no hay evidencia directa de que ajustar (o reducir) la ingesta de cafeína pueda mejorar el control de los síntomas del SII.
Sin embargo, si decide mantener el café en su dieta, puede llevar un registro de su consumo de cafeína, que no puede exceder los 400 mg por persona. A continuación se indican algunas cantidades típicas de cafeína en las bebidas:
| Bebidas con cafeína | Cantidad de cafeína |
| cerveza fría | 100-150 mg |
| Café | 100-150 mg |
| Té negro | 25-50g |
| Café descafeinado | 2-5 mg |
| Chocolate negro | 20 mg |
El contenido de cafeína de diferentes bebidas con cafeína.
¿Es el café duro para su sistema digestivo?
Siempre puede optar por té de hierbas en lugar de café si desencadena sus síntomas del SII.
Puede ser. La cafeína, por ejemplo, es un estimulante que generalmente aumenta la motilidad intestinal o la contracción de los músculos que impulsan el contenido a través del tracto digestivo. Este efecto puede causar heces blandas o diarrea, las cuales pueden contribuir a la deshidratación.
La cafeína también actúa como un diurético suave, lo que significa que aumenta la producción de orina. Según Medline Plus, demasiada cafeína puede causar insomnio, ansiedad, mareos y temblores. El estrés y la ansiedad con frecuencia exacerban los síntomas de muchas afecciones gastrointestinales, incluido el Síndrome del Intestino Irritable (SII).
¿El café causa inflamación intestinal?
Cuando el café ingresa al estómago, se ha demostrado que provoca la liberación del contenido del estómago en el intestino delgado antes de la digestión completa. Los alimentos que no completan el proceso de digestión en el estómago pueden asentarse y pudrirse en el intestino.
Esto crea un ambiente tóxico en el que las bacterias dañinas pueden propagarse en los intestinos, dañar la pared intestinal y causar inflamación, una respuesta inmunitaria a las enzimas del café.
La exposición y el uso de cafeína aumentan la cantidad de secreciones gástricas debido a la acidez de la cafeína. En algunas personas, esto puede irritar el revestimiento intestinal del estómago y provocar malestar estomacal.
Su consumo se ha relacionado con úlceras y gastritis. También se ha demostrado que la cafeína agrava los síntomas de trastornos gastrointestinales como el SII y la enfermedad de Crohn.
¿Puedo tomar una taza de café con SII?
Puede tomar una taza de café si no desencadena los síntomas del SII
Sí y no, todo depende de la salud de las personas. Si bebe su café con leche, puede agravar sus síntomas digestivos.
La lactosa, un FODMAP que se encuentra en la leche de vaca, puede contribuir a los problemas intestinales. Las personas con SII generalmente toleran la leche en pequeñas cantidades, pero es posible que desee eliminarla de su dieta si los síntomas se vuelven severos.
Si le preocupan los síntomas del SII causados por la leche, pida un café sin leche como un Americano o un negro corto o largo.
El café se considera bajo en FODMAP, por lo que si se tolera bien, no es necesario evitarlo durante la dieta. Sin embargo, ciertos tipos de café y cómo se preparan pueden aumentar el contenido de FODMAP. Por ejemplo, el contenido de FODMAP del café instantáneo y del café molido puede diferir:
- Café instantáneo: es posible que desee verificar los ingredientes para asegurarse de que el café esté hecho completamente de granos de café molidos. La raíz de achicoria, que tiene un alto contenido de FODMAP, se encuentra en algunos cafés instantáneos.
- Café molido: Los cafés que están hechos completamente de granos de café molido son generalmente bajos en Fodmaps.
¿Qué puedo beber en lugar de café para el SII?
Después de eliminar a los principales infractores, puede parecer que no queda nada para beber. No, no lo hace. Echemos un vistazo a todas las bebidas que puedes beber fácilmente:
- Té de hierbas
- Bebidas de jengibre
- Leche sin lácteos
- Café o té descafeinado
¿Por qué el café empeora el SII?
El alto contenido de cafeína del café es la razón principal por la que puede agravar los síntomas del SII en algunas personas. La cafeína aumenta el estado de alerta y el enfoque mental, pero también puede ser perjudicial para el intestino.
Los efectos de la cafeína en el sistema digestivo incluyen:
Aumentar la producción de ácido estomacal
La cafeína y los catecoles son dos compuestos del café que pueden estimular la secreción de ácido en el intestino (un compuesto orgánico tóxico). Al aumentar la secreción de ácido estomacal, estos compuestos pueden ser responsables de la acidez estomacal y la indigestión. El café preparado en frío, por otro lado, puede ser menos ácido que el café preparado en caliente.
Aumenta la respuesta al estrés.
La cafeína es problemática para los pacientes con SII que experimentan estrés o ansiedad porque esto provoca un efecto espasmódico en el intestino, que la cafeína puede exacerbar. La cafeína también puede causar un aumento en la frecuencia cardíaca y la respuesta al estrés, lo que genera síntomas adicionales. La cafeína puede contribuir a un ciclo de síntomas de estrés del SII porque se sabe que el estrés agrava los síntomas del SII.
Acelerar las deposiciones
La cafeína aumenta la motilidad, es decir, la rapidez con que los alimentos se mueven a través de su sistema y acelera su necesidad de digestión. Esto ocurre como resultado de que el café estimula los nervios y los receptores de hormonas en el intestino. ¡El café, según un estudio, puede aumentar la necesidad de defecar dentro de los 4 minutos posteriores al consumo!
Esto es especialmente problemático para las personas que tienen SII con diarrea predominante porque su motilidad ya es más rápida de lo que debería ser. Como resultado, el café puede agravar los síntomas en personas con SII con diarrea predominante.
La cafeína puede ayudar a las personas con SII al estimular el movimiento del material digestivo en el intestino. Sin embargo, este enfoque debe usarse con precaución, ya que demasiada cafeína aún puede causar calambres abdominales en personas con SII.
Profundizo más en este tema en mi otro artículo que puedes consultar.
El café contiene salicilatos
El café contiene salicilatos, un tipo de compuesto químico que se encuentra naturalmente en muchos alimentos y también se produce artificialmente en productos como la aspirina y la pasta de dientes. Los salicilatos no son FODMAP (carbohidratos que causan síntomas del SII), pero pueden causar síntomas intestinales similares. Un pequeño porcentaje de personas es sensible a los salicilatos, que pueden causar síntomas del SII. Si no está seguro, consulte a un médico o un dietista.
¿Qué alimentos desencadenan el SII?
Los síntomas del SII pueden desencadenarse por lo siguiente:
- Frutas: manzanas, albaricoques, mangos, todos estos jugos que contienen jarabe de maíz desencadenan el SII.
- Verduras: las alcachofas, el repollo, los espárragos, la coliflor, los guisantes y los guisantes pueden desencadenar el SII; sin embargo, puede hacer jugos con zanahorias, apio y brócoli.
- Legumbres: Frijoles, Garbanzos y Lentejas.
- Productos lácteos: el helado, la leche y la crema agria desencadenan el SII. Sin embargo, la leche de arroz, la leche de soya y la leche de avena son todas leches sin lácteos y bajas en fodmaps.
- Productos de Trigo y Centeno: Pan y otros productos que contienen trigo para espesar.
- Endulzantes: Miel, jarabe de maíz alto en fructosa y algunos endulzantes artificiales.
- Fibra insoluble: cereales integrales, maíz, frutos secos y piel de verduras y frutas.
Conclusión
El café se considera bajo en alimentos, sin embargo, puede ser un desencadenante para alguien con SII y un alivio para otros que tienen estreñimiento.
Siempre puede buscar productos que desencadenen su SII y excluirlos de su dieta.
Con esto, te deseo lo mejor para la elección que vas a hacer con toda esta información.
Puedes ver el siguiente vídeo si quieres saber sobre la dieta FODMAP:
La dieta FODMAP
