Respuesta rápida: el café cae dentro de la categoría Yang.
Yin y Yang son los principios subyacentes de la medicina y la filosofía chinas.
Se cree que la buena salud se logra a partir de un equilibrio de Yin (oscuro, negativo y femenino) y Yang (brillante, positivo y masculino).
Así como el racionalismo constituye la base de la medicina occidental, la filosofía taoísta del yin-yang constituye la base de la medicina tradicional china (MTC). Aunque muchas personas han escuchado el término yin-yang, pocos entienden lo que realmente es.
Yin tiende a ser la fuerza femenina, que representa el frío, la oscuridad y la tranquilidad, mientras que Yang es masculino y denota calor, luz y agresión.
La dietética china también clasifica los alimentos según su naturaleza ‘neutra’, ‘tibia’, ‘caliente’, ‘fresca’ o ‘fría’. Los alimentos se pueden llamar yin (frescos), fuertemente yin (fríos), neutrales, yang (tibios) y fuertemente yang (calientes).
Hablando de comida, veamos en qué categoría cae el café: ¿yin o yang?
¿Qué es Yin o Yang?
Según la filosofía china, Yin-yang, que se traduce como «oscuro-brillante», se refiere a la idea de que todo en la naturaleza se compone de dos condiciones o energías paradójicas.
En la Medicina Tradicional China (MTC), el enfoque de Yin y Yang forma la base para comprender la salud y también para diagnosticar y tratar enfermedades.
Yin-yang fue mencionado por primera vez en el I Ching (Libro de los cambios), que se escribió alrededor del año 700 a.
Según él, todos los fenómenos se componen de dos fuerzas opuestas, pero mutuamente conectadas, conocidas como yin y yang.
La relación dual de Ying y Yang indica que todo en el universo prevalece como elementos complementarios y conectados, pero opuestos.
La siguiente tabla contiene algunas de estas relaciones. ¡Echar un vistazo!
| Ying | Yang |
| noche | día |
| oscuro | luz |
| frío | cálido |
| negativo | positivo |
| pasivo | activo |
| mujer | masculino |
| sólido | hueco |
| descanso | actividad |
| Correcto | izquierda |
Una breve representación de Yin y Yang
¿Qué tipo de comida es Yin y qué tipo de comida es Yang?
Según la filosofía macrobiótica, los alimentos también contienen características Yin y Yang.
La comida yin generalmente tiene un sabor agrio, amargo o salado, mientras que la comida yang tiene un sabor picante o dulce.
Hay que equilibrarlos por igual y asegurar un sabor equilibrado antes de comerlo para disfrutar mejor de su sabor.
Algunos alimentos se consideran principalmente yin (refrigeración), mientras que otros se consideran principalmente yang (calentamiento). Se cree que otros están compuestos por un equilibrio armonioso de yin y yang.
Los chinos piensan que es importante equilibrar el yin y el yang del cuerpo, lo cual se puede lograr comiendo los alimentos adecuados.
Los alimentos yang tienden a ser picantes, dulces o picantes y tienen colores cálidos como el rojo o el naranja. Por lo general, son secos y provienen del suelo. Algunos ejemplos incluyen papaya, papas, carne de cordero y chiles.
En contraste, los alimentos yin tienen un sabor salado o amargo, comúnmente contienen un mayor contenido de humedad y son de color verde o frío. Estos son alimentos que crecen en el agua, como el tofu, el pepino, la salsa de soya y el loto.
La clasificación de Yin y Yang no está relacionada con el contenido de nutrientes del alimento, sino que se basa en el color, la forma, el pH, el sabor, el tamaño, la temperatura, el contenido de agua, el peso, la textura, la región y la estación del alimento. se cultivó y cómo se prepara y come.
Además, los diferentes métodos de cocción también tienen asociaciones yin y yang. Asar y freír se consideran yang, mientras que cocer al vapor y hervir se cree que son yin.
¿El café es Yin o Yang?
El café se clasifica como yang.
La comida Yang tiene un efecto vigorizante y ‘calienta’ el cuerpo. ¡Y el café lo es!
Muchos tipos de carne entran en esta categoría, como la ternera, el pollo, el cordero y las vísceras, así como las gambas y los pescados grasos.
También se cree que la mantequilla, los quesos grasos, la crema y la mayoría de las hierbas y especias son tibios o calientes.
El azúcar, el chocolate, el alcohol, el café y el té también se clasifican como yang.
¡Ahora veamos el café según la dieta de la medicina china!
El café mueve la sangre y tiene una cualidad dispersante tanto ascendente (levantando el espíritu y estimulando la mente) como descendente (diurético, purgante y aumento del peristaltismo).
Tiene un sabor amargo y dulce y se asocia con los órganos del corazón y el bazo.
El sabor dulce, si se consume con moderación, es una sustancia nutritiva para el estómago y el bazo (el elemento Tierra), que en la Medicina China se relaciona con la absorción de nutrientes, el apetito y el metabolismo, y también con la capacidad de clasificar y diseminar los productos útiles del productos de desecho.
En un nivel mental y emocional, el bazo también se asocia con cavilaciones, preocupaciones y pensamientos excesivos.
El sabor amargo está relacionado con el corazón y los demás órganos del elemento fuego (intestino delgado, triple calentador/san jiao y pericardio).
Se asocia con la salud emocional y mental, particularmente con la alegría o la falta de alegría. Cuando el corazón no está sano, las personas pueden sufrir depresión, ansiedad, conductas maníacas, agitación, insomnio, trastornos del habla y sudoración espontánea.
Espero que ahora esté convencido de por qué el café se clasifica como yang.
Café y la mente
Todos sabemos que el café funciona como un estimulante que eleva el ritmo cardíaco y nos ayuda a sentirnos más alerta.
Por esta razón, no se considera adecuado para las personas que ya sufren de arritmia, ansiedad o insomnio; estas afecciones se diagnostican como Heart Heat en la medicina china.
Por otro lado, la naturaleza estimulante del café también es útil para reducir el letargo y la confusión mental.
Para las personas ‘impulsivas’, el café caliente puede empeorar sus síntomas. Esto se debe a sus características amargas y cálidas.
En la medicina china, esto se denomina aumento del Yang del hígado y los síntomas pueden incluir migrañas y dolores de cabeza, presión arterial alta, sudoración profusa, cara u ojos rojos, mal genio, arrebatos de ira e irritabilidad o una sensación de aumento de calor en la cabeza. .
Curiosamente, el sabor amargo puede ser útil para eliminar los síntomas leves de calor del cuerpo al estimular la sudoración y regular la temperatura corporal.
En algunos países con climas cálidos, la gente consume café por esta misma razón. Pero si incluye demasiados alimentos amargos en su dieta, esto puede provocar la generación de calor y sequedad que pueden dañar el yin y la sangre.
Café y tus riñones
Se sabe que el café tiene un efecto estimulante sobre las hormonas del estrés y un efecto agotador sobre las glándulas suprarrenales. Puedes leer sobre eso aquí para una explicación más detallada.
En la terminología de la medicina china, esto indica que drena el qi del riñón, algo que no se puede reemplazar sino que solo se puede preservar.
Kidney Jing es el qi que heredamos por nacimiento de nuestros padres y define la vitalidad y constitución de una persona.
El qi del riñón (yin y yang) está asociado con la fertilidad y la reproducción, el crecimiento y el desarrollo, funciones cerebrales como la memoria y la cognición, las glándulas suprarrenales y las hormonas, los huesos y la médula, el envejecimiento y la muerte.
¿La medicina china piensa que el café es bueno?
En la medicina china, el sabor amargo del café lo hace bueno.
No necesita demasiada comida de sabor amargo real, que no tenga sabor artificial, pero sí necesita un poco de ella en su dieta.
Cuando mantienes el equilibrio esencial de los alimentos que comprenden todos los ‘sabores’, tus órganos Zang-fu funcionan correctamente.
En la terminología moderna, tu metabolismo funciona correctamente y eso significa que te mantienes saludable y te enfermas con menos frecuencia.
Pero también debe tenerse en cuenta que los alimentos de sabor amargo liberan su sabor amargo muy pronto, lo que es una indicación de que su consumo excesivo puede ser peligroso.
Por lo tanto, la conclusión es que el café debe consumirse con moderación y no en grandes cantidades.
Mire el siguiente video si tiene curiosidad por saber más sobre el café en la medicina china.Explicación del café en la medicina china
Para resumir todo esto
Según la medicina china, los alimentos que ingieres son muy importantes para mantener tu salud. La clave es seleccionar alimentos en su dieta que equilibren el yin y el yang y apoyen su tipo de cuerpo y su entorno.
El café, debido a su sabor amargo, se considera una opción saludable en la medicina china y también se clasifica como yang.
Sin embargo, al igual que en la medicina occidental, también creen que los beneficios del café solo se pueden lograr si se consume en una cantidad moderada.
¡Siempre tenga en cuenta equilibrar el yin y el yang en todos los aspectos de la vida para lograr una vida saludable!