La FDA aprueba el café como seguro para el consumo y señala que la gran cantidad de antioxidantes que contiene lo convierte en un complemento saludable para la dieta.
El mundo entero bebe café todos los días. Es parte de su ritual diario. Después de todo, la cafeína da una sacudida inmediata de energía e incluso eleva tu estado de ánimo. Además, es delicioso.
Cualquiera que sea la razón, el café se ha convertido en una fuerte adición a nuestra dieta diaria, pero ¿qué dice la FDA sobre su dosis diaria de cafeína?
Averigüémoslo juntos.
¿Qué dice la FDA sobre el café?
La FDA aprueba el café e incluso lo considera saludable debido a sus múltiples beneficios.
La Administración de Alimentos y Medicamentos es una agencia que trabaja bajo el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos. Sus responsabilidades incluyen proteger y promover la salud del público mediante la gestión y el control de la seguridad alimentaria, los artículos de tabaco dietético, los medicamentos recetados, los suplementos, los medicamentos, las transfusiones de sangre, los productos biofarmacéuticos, los dispositivos médicos, las vacunas, los cosméticos, la alimentación animal y los productos veterinarios.
Entonces, ¿qué tienen que decir sobre el café?
Recomiendan beber café todos los días debido a los muchos beneficios del café.
¿Cuánta cafeína es mucha según la FDA?
El límite de ingesta diaria de cafeína establecido por la FDA es de 400 mg. Si excede este límite, puede enfrentar efectos irreversibles que incluso pueden ser fatales en algunos casos.
Cuando eres responsable de gestionar la salud del público, tienes que ser muy preciso. Y eso es lo que hace la FDA. Después de una gran cantidad de investigaciones realizadas por la Administración y los Alimentos sobre la cafeína, llegaron a la conclusión de que 400 mg es un límite seguro para el consumo diario de cafeína.
Entonces, en conclusión, 400 mg de cafeína son seguros sin importar la fuente.
¿El café está regulado por la FDA?
La Administración de Drogas y Alimentos regula el café. Cualquier bebida o alimento que esté disponible en los Estados Unidos está regulado por la FDA de ghd.
La FDA es responsable de regular todos los alimentos y bebidas que están disponibles para el consumo del público. Aunque hay algunas categorías de alimentos que se rigen únicamente por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). Las carnes como la res, el cordero, el cerdo, las aves, los huevos y los productos elaborados con ellas están sujetos a las reglamentaciones alimentarias del USDA. Al llegar a los Estados Unidos, e incluso antes, los alimentos y bebidas importados están sujetos a la regulación de la FDA.
Entre las normas de seguridad alimentaria de la FDA se encuentran la adulteración (contaminación), el procesamiento, el etiquetado (etiquetado incorrecto), el registro de instalaciones y los avisos de ingredientes.
Entonces, cuando se trata de café, todos los tipos de café están regulados por la FDA, desde descafeinado hasta regular e instantáneo, la FDA lo regula todo.
A continuación, he hecho una lista de alimentos y bebidas que están regulados por la FDA.
- Frutas y vegetales
- Alimentos procesados
- Comidas enlatadas
- comida infantil
- alimentos para mascotas
- Lácteos y productos lácteos
- Mariscos y productos del mar
- Agua embotellada
- Bebidas como bebidas, jugos y refrescos.
Puedes ver este video a continuación si quieres entender mejor
¿Está Starbucks aprobado por la FDA?
Cualquier procesador de café y té necesita obtener primero un registro de instalación aprobado por la FDA para comenzar a vender su producto. La FDA también aprobó a Starbucks por su empaque reciclable.
Como se mencionó anteriormente, la Administración de Alimentos y Medicamentos es responsable de regular todos los alimentos y bebidas en los EE. UU., incluido el café. Entonces, las grandes cadenas de café como Starbucks necesitan obtener un Registro de instalación. Todos los grandes nombres relacionados con el café y el té deben obtener uno de la FDA. Luego, después de adquirir su Registro de instalación, deben obtener el Certificado de registro de la FDA. Esto es necesario para ingresar a la industria y comenzar a proporcionar su producto al mercado.
Entonces, si hablamos de Starbucks, tienen la aprobación de la FDA. Esa es la razón por la que pudieron comenzar e ingresar al mercado del café a una escala tan masiva. Pero, ¿y el café?
Como se mencionó anteriormente, el café está aprobado por la FDA y se considera una bebida saludable y segura para el consumo. Por lo tanto, el café puede ser vendido por cualquier persona. No se necesita nada especial para obtener la aprobación cuando se trata de café. Starbucks tiene sus propios brebajes de café que venden, que no están obligados a ser aprobados por ninguna agencia. Es como pedirle a la FDA que apruebe que te comas un helado a altas horas de la noche porque estás a dieta. No funciona así.
A continuación, preparé una tabla para las 5 mejores bebidas de Starbucks con su contenido de cafeína y azúcar para una taza alta de 12 oz.
| Café | Cafeína | Azúcar |
| Café preparado | 200 miligramos | 0g |
| Blanco plano | 130 miligramos | 13 gramos |
| café moca | 95 miligramos | 27 gramos |
| Capuchino | 75 miligramos | 12 gramos |
| Frappé de Mocha Java | 90 miligramos | 43 gramos |
Por último, me gustaría agregar que Starbucks obtuvo una aprobación de la Administración de Drogas y Alimentos que otras cadenas de café no tienen en este momento. Y eso es usar y reciclar los materiales de empaque de bebidas calientes para reducir los desechos tóxicos y la contaminación.
¿Por qué la FDA no regula la cafeína?
La FDA no regula la cafeína en este momento. Esto se debe a que hacen una distinción clara entre la cafeína de los medicamentos de venta libre, los alimentos convencionales y los suplementos dietéticos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos es responsable de tomar decisiones que sean en el mejor interés de la salud pública y la seguridad con respecto a alimentos y bebidas. No tienen regulación con respecto a la cafeína, ya que se encuentra naturalmente en productos como el café y el té. En 1980, cuando la FDA se dio cuenta de los efectos de la cafeína añadida en los refrescos carbonatados, toda la industria se opuso a ellos. Por lo tanto, ahora, para las gaseosas y bebidas carbonatadas donde se agrega cafeína como ingrediente, se establece un límite de 0.02% para una lata de 12 oz.
Otra cosa en la que se puede encontrar cafeína es en polvo y pastillas de cafeína que se utilizan para diversos fines. Un extracto de la Asociación Nacional del Café comparte cómo la FDA incluso ha estado investigando sobre las pastillas y el polvo de cafeína. El comunicado de prensa emitido por la FDA sobre cafeína en polvo altamente concentrada y productos con cafeína sugiere que dichos productos contienen más de 3000 mg por cucharadita. Pero sólo están obligados a añadir en la etiqueta el contenido de cafeína añadida.
Aunque se están realizando estudios continuos sobre la cafeína y la salud humana, los datos del NCDT sugieren que el 46 % de los consumidores estadounidenses mencionan los problemas de salud relacionados con la cafeína como una de las principales razones para beber menos café.
¿Cuándo fue aprobada la cafeína por la FDA?
La cafeína fue aprobada por la FDA en 1958. Después de eso, no se han realizado tales cambios en la regulación de la cafeína.
Desde 1958, la cantidad de productos que contienen cafeína se ha multiplicado dramáticamente. La última vez que la FDA propuso cambios a la regulación con respecto a la cafeína fue en la década de 1980.
En niveles que no excedan el límite establecido por la FDA, la cafeína generalmente es segura para su uso en bebidas. Es por esta razón que la cafeína se puede encontrar en ciertos alimentos, bebidas, suplementos dietéticos y medicamentos. Las fuentes de cafeína más populares son el café y el té, que consumen personas de todo el mundo.
Requisitos de etiquetado de café de la FDA
Para la cafeína y los productos que la contienen, como el café, el té, los suplementos dietéticos y los medicamentos de venta libre, no existen tales requisitos para mencionar la cantidad de cafeína. Sin embargo, las bebidas carbonatadas como las bebidas energéticas deben mencionar la cafeína como ingrediente en la etiqueta.
Como cuestión de regulación, la cafeína y los productos que contienen cafeína, como el café y el té, en los Estados Unidos no tienen regulaciones especiales sobre el etiquetado. La lista también incluye medicamentos de venta libre (OTC) y suplementos dietéticos. La cafeína añadida en las bebidas carbonatadas y otros alimentos y bebidas convencionales debe figurar como ingrediente, pero no es necesario indicar la cantidad. Esta regla también se aplica a los suplementos dietéticos.
Pero para los alimentos que contienen cafeína de forma natural, no es necesario que lo mencionen. Como la gelatina de café o la leche de café no hay que mencionar que contiene cafeína.
Entonces, ¿cuál es la conclusión?
La Administración de Alimentos y Medicamentos es responsable de velar por la salud pública con respecto a los alimentos y bebidas que están disponibles para el consumo en los EE. UU. Por lo tanto, el café es uno de esos productos regulados por ellos. Aunque la cafeína no está regulada por ellos, han establecido límites de seguridad. El límite de ingesta diaria establecido por la FDA es de 400 mg.
Además, en lo que respecta al etiquetado, la cafeína como ingrediente debe mencionarse en los suplementos dietéticos y las gaseosas carbonatadas. Aunque no es necesario mencionar la cantidad.