Existen varios conceptos erróneos sobre el café. Algunos creen que puede provocar acidez de estómago. Otros piensan que puede causar deshidratación, pero cuando me encontré con esta pregunta: «¿El café frena tu crecimiento?», Negué con la cabeza con incredulidad. Parecía que el café y la pérdida de altura es una asociación común para muchas personas. Como resultado, se niegan a beber café porque podría frenar su crecimiento.
Dejemos algo claro. Primero, si tienes más de 18 años, tu cuerpo ya dejó de crecer. Has alcanzado tu altura máxima. Es decir, tu altura cuando tenías 18 años es casi la misma que tienes ahora. Tanto si bebes café como si no, nunca crecerás ni un centímetro más. Ese es un hecho biológico.
En segundo lugar, la idea de que el café puede impedir el crecimiento podría provenir de otra idea errónea común de que el café causa osteoporosis y que si uno tiene osteoporosis, pierde altura. Desafortunadamente, esto es un mito.
El café no impide tu crecimiento. Si hace esta pregunta porque su hijo quiere tomar café, consulte lo que dicen los expertos sobre el café y el crecimiento.
Café y crecimiento: ¿qué dicen los expertos?
En un artículo para Kid’s Health, la Dra. Mary Gavin confirmó que el café no impide el crecimiento. Sin embargo, señaló que hay que tener cuidado con la presencia de cafeína, que puede provocar algunos efectos negativos en dosis mayores.
“Para la mayoría de las personas, una taza o dos de café al día no hace ningún daño. Pero si bebe más, especialmente si obtiene cafeína de otras fuentes, como refrescos o bebidas energéticas, es posible que desee reducirlo”, dijo el Dr. Gavin. «Eso se debe a que altas dosis de cafeína pueden causar ansiedad y mareos, y pueden interferir con el sueño normal».
En cuanto a la idea errónea de que el café causa osteoporosis y provoca pérdida de altura, un informe de salud de la Universidad de Harvard presentó la verdad sobre la osteoporosis y aclaró que el café no tiene nada que ver con ella.
Según los investigadores, el café no provoca osteoporosis. Se creía comúnmente que los bebedores de café desarrollaban una falta de calcio y esto conducía a la osteoporosis. Sin embargo, descubrieron que no era el café en sí el que causaba osteoporosis entre los bebedores. La falta de calcio en su dieta diaria fue la culpable.
Los investigadores también agregaron que la pérdida de altura debido a la osteoporosis es causada por fracturas por compresión. Los discos encima y debajo de la mayoría de los huesos de la columna (vértebras) contienen agua. Pierden agua con la edad, por lo que pueden degenerar y comprimirse un poco. Si se ven afectados suficientes discos, se puede perder una cantidad considerable de altura con el tiempo.
Incluso si no tienes osteoporosis, aún puedes perder altura. Una mala postura puede causar tensión en la médula espinal.
Además, la curvatura de la columna (escoliosis) o la flexión de la columna hacia adelante (cifosis) también pueden provocar pérdida de altura. Las causas más comunes de escoliosis y cifosis incluyen osteoporosis (en adultos) y anomalías del desarrollo (en niños).
Baby Center, una revista en línea sobre la salud infantil, también confirmó que el café no frena el crecimiento. Sin embargo, una nutrición inadecuada puede afectar el crecimiento de un niño. La revista sugirió que los padres siempre deberían considerar el contenido nutricional de los alimentos y bebidas de sus hijos. Si bien el café no afecta el desarrollo del crecimiento, los alimentos y bebidas con nutrientes vacíos, como los refrescos con cafeína, las bebidas de chocolate y los jugos de frutas artificiales, pueden no ser valiosos para las necesidades crecientes de su hijo.
Antes de despotricar sobre el café, eche un vistazo al contenido de cafeína de las bebidas comunes que consumen los niños hoy en día:
- Refrescos con cafeína (12 onzas): 22 a 69 miligramos (mg)
- Bebidas energéticas (8 onzas): 76 a 280 mg
- Té helado (12 onzas): 27 a 42 mg
- Chocolate con leche (2 onzas): 12 mg
- Chocolate negro (2 onzas): 40 mg
- Leche con chocolate (8 onzas): 5 mg
La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda restringir la ingesta diaria de cafeína de los niños a menos de:
- 45 mg para niños de 4 a 6 años
- 62,5 mg para niños de 7 a 9 años
- 85 mg para niños de 10 a 12 años
No hay ningún problema con beber café, sólo asegúrese de agregar una ingesta regular de suplemento de vitamina D. De hecho, ya sea que tomes café o no, debes tomar un suplemento de vitamina D para asegurar que tu cuerpo absorba el calcio que obtienes de tu dieta.
Y si bien es cierto que las personas que tienen osteoporosis de la columna pueden perder altura (y a menudo tienen la columna curvada), son las fracturas, no la osteoporosis en sí, las que provocan la pérdida de altura.
¿Qué causa los problemas de crecimiento?
Si el café no es la razón del retraso en el crecimiento, ¿cuáles son las razones más comunes detrás de los problemas de crecimiento? Los problemas de crecimiento ocurren a menudo en los niños. Estas son las razones por las que los niños tienen retraso del crecimiento.
El crecimiento y desarrollo de un niño puede verse influenciado por:
- genética
- hábitos alimentarios y nutrición
- patrones de sueño
- función endocrina (hormonas)
- Presencia o ausencia de enfermedad crónica.
Si un niño sufre una anomalía en cualquiera de estas áreas, existe una mayor probabilidad de que tenga un problema relacionado con el crecimiento.
Una de las principales causas de problemas de crecimiento entre los niños, según About Kids Health Canada, se debe a enfermedades endocrinas. Los trastornos endocrinos incluyen:
- Deficiencia de la hormona del crecimiento: esta rara enfermedad ocurre cuando un niño tiene poca o ninguna hormona del crecimiento. La hormona del crecimiento es producida por la glándula pituitaria y estimula el crecimiento a través de interacciones químicas en el cuerpo. Sin él, o sin él en cantidad suficiente, el crecimiento se ralentiza o se atrofia por completo.
- Hipotiroidismo: Esta es una condición causada por niveles bajos de hormona tiroidea en la sangre. Sin suficiente cantidad de esta hormona, los bebés pueden sufrir un desarrollo cerebral deficiente. Los niños mayores pueden tener un crecimiento lento y un metabolismo lento.
Los beneficios de tomar café
Varios estudios han destacado los beneficios del café. De hecho, las investigaciones han relacionado el consumo de café con varios beneficios para la salud, incluido un riesgo reducido de:
- diabetes tipo 2
- Ritmos cardíacos anormales
- Ataque
- enfermedad de parkinson
- enfermedad de alzheimer
- enfermedad hepática
- Ciertos cánceres (especialmente el cáncer de hígado)
- Gota
Aparte de estos beneficios, el café se ha asociado con una mayor resistencia en los atletas. Además, el consumo moderado de café negro recién hecho puede favorecer la pérdida de peso.
Antioxidantes beneficiosos en el café.
El café contiene antioxidantes esenciales que ayudan a promover una mejor salud.
cafestol
Cafestol actúa como un modulador de ácidos biliares en el intestino. Puede regular el nivel de azúcar en nuestro intestino antes de que pueda ser absorbido por la sangre. Además, es una conocida sustancia antiinflamatoria que puede ayudar a mejorar la memoria.
trigonelina
La trigonelina es un conocido agente antibacteriano que puede prevenir las caries dentales. Este antioxidante también le da al café su sabor amargo y su aroma celestial. Si quieres aprovechar al máximo este antioxidante, elige el café Arábica. Cuando los granos de café se tuestan de forma oscura, la trigonelina se degrada para formar ácido nicotínico y piridinas. El ácido nicotínico también se conoce como vitamina B3 (o niacina), que es un conocido antioxidante.
Ácido clorogénico
El ácido clorogénico es un antioxidante importante porque tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Puede ayudar a regular la grasa en el cuerpo y acelerar la tasa del metabolismo.
Melanoidinas
La melanoidina es el compuesto nitrogenado de color marrón que se encuentra en el café. Este antioxidante también tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Quinina
El compuesto amargo es uno de los principales agentes del café que le confieren algunas de sus propiedades antioxidantes. Es un elemento conocido para el tratamiento de la malaria.
Cafeína
También confirmado por la Sociedad Estadounidense de Química, la cafeína es un antioxidante que puede ayudar a curar los dolores de cabeza, perder peso y prevenir la diabetes.
Beber café no te hará más bajo, eso es seguro. Sin embargo, evitar el café no te hará más alto. El desarrollo del crecimiento depende de muchos factores como la genética, las hormonas y la presencia de enfermedades crónicas. El café no tiene nada que ver. Así que disfruta de esa taza sin preocupaciones.