Sin duda, el café es una de las bebidas con cafeína más populares del mundo. Con tantas variaciones, esta bebida versátil tiene algo para todos los gustos. También está repleto de antioxidantes y muchos nutrientes esenciales que son importantes para nuestro cuerpo.
Respuesta corta: Uno de los nutrientes esenciales del café es la arginina, un tipo de aminoácido que ayuda en la producción de proteínas en el cuerpo, pero solo queda una pequeña cantidad después del proceso de tostado.
En esta publicación, analizaremos detenidamente la arginina, una de las muchas sustancias que se encuentran en el café, para aprender qué es, qué le hace a nuestro cuerpo y si es beneficiosa o dañina. Entonces empecemos.
¿Qué es la arginina?
En palabras simples, la arginina, también conocida como L-arginina, es un aminoácido que nuestro cuerpo produce naturalmente. Se puede encontrar en alimentos ricos en proteínas como carnes rojas, aves, pescado, soja, huevos, por nombrar algunos.
Las personas que sufren deficiencia de proteínas, quemaduras e infecciones pueden beneficiarse al tomar arginina como suplemento dietético en dosis de 2 a 3 gramos tres veces al día.
Sin embargo, si está tomando algún medicamento, debe consultar a su médico antes de tomar un suplemento de arginina porque puede interactuar negativamente con su medicamento actual.
¿Qué hace la arginina en tu cuerpo?
Nuestros cuerpos requieren una variedad de nutrientes para funcionar correctamente durante todo el día, incluidos carbohidratos, proteínas, azúcares y otros minerales esenciales. La arginina es uno de estos nutrientes que es vital para nuestro cuerpo.
Aunque la mayor parte de la arginina requerida es producida por nuestro propio cuerpo, también se puede encontrar en varios otros alimentos. Pero, ¿cuál es el propósito de la arginina en nuestro cuerpo?
Nuestros cuerpos utilizan la arginina para una variedad de funciones.
Ayuda en la construcción de proteína que es esencial para curar heridas y reparar el desgaste del cuerpo. La arginina también dilata los vasos sanguíneos a través de los cuales se pueden eliminar los bloqueos en los vasos asegurando un mejor flujo sanguíneo.
La arginina también ayuda a eliminar los desechos de los riñones.
Además, también se puede usar por vía oral en muchos medicamentos para tratar muchos problemas de salud, que incluyen:
- Angina: según los expertos, se ha descubierto que la arginina es beneficiosa para aliviar el dolor de pecho de leve a intenso en pacientes con angina y, al mismo tiempo, ayuda a mejorar el flujo sanguíneo.
- Hipertensión: la ingesta de arginina por vía oral también puede ayudar a reducir la presión arterial alta en pacientes con hipertensión.
- Presión arterial alta durante el embarazo: la presión arterial alta durante el embarazo puede ser muy peligrosa para el feto. Esto puede ser perjudicial tanto para la salud de la madre como del bebé, e incluso puede provocar abortos espontáneos. Las mujeres embarazadas que tienen presión arterial alta pueden tomar arginina por vía oral después de consultar con su médico, ya que ayuda a reducir la presión arterial.
- Disfunción eréctil: la arginina también puede mejorar la función sexual masculina.
- PAD (enfermedad arterial periférica): los pacientes que tienen PAD pueden tomar arginina por vía oral o por infusión para ayudar a mejorar el flujo sanguíneo.
Al conocer las enfermedades que se pueden tratar con arginina, también es importante comprender que la arginina no es buena para las personas que tienen lo siguiente:
- Ha tenido un ataque al corazón recientemente
- Asma
- alergias
- Herpes
- herpes labial
¿El café tiene arginina?
Los granos de café verde o café crudo contienen arginina de forma natural, pero sus niveles disminuyen cuando se tuestan los granos de café.
El café en su forma cruda contiene arginina. También contiene celulosa, ácido clorogénico y sacarosa, que se reducen después de tostar el café durante unos 4 minutos a 240 grados centígrados. El café también contiene taninos, un compuesto polifenólico responsable de los colores marrón oscuro del café. Puedes leer más sobre eso aquí si estás interesado.
Una taza de café instantáneo contiene aproximadamente 44 miligramos de arginina, mientras que el café preparado contiene aproximadamente 200 miligramos de arginina. Como puede ver, el contenido de arginina del café no es particularmente alto.
Para evitar efectos secundarios desagradables como náuseas, hinchazón y diarrea, limite su consumo diario de arginina a menos de 9 gramos. Los niveles de arginina en el pescado, la carne roja, los productos lácteos, los granos, las aves, los frijoles y las nueces son más altos que en el café.
En condiciones normales, nuestro cuerpo produce una cierta cantidad de arginina. Las dos funciones principales de la arginina son la síntesis de proteínas y la facilitación de la circulación.
Beneficios para la salud de la arginina
Los siguientes son algunos de los beneficios para la salud que se pueden obtener al consumir arginina en la dosis recomendada:
- Mejora el rendimiento atlético al aumentar el óxido nítrico y la oxigenación de los músculos.
- Manejo de enfermedades como enterocolitis necrotizante en lactantes, quemaduras, heridas y en el tratamiento de pacientes con trauma postquirúrgico.
- Regular la presión arterial alta.
- Mejorar la sensibilidad a la insulina y el control de la glucosa en sangre en pacientes diabéticos.
- Aliviar los síntomas de la angina y el dolor relacionado.
- Tratar la disfunción eréctil.
- Ayuda a tratar la preeclampsia durante el embarazo.
Efectos secundarios de la sobredosis de arginina
La arginina es segura solo si se toma en la dosis recomendada. El consumo excesivo puede causar los siguientes efectos secundarios:
- Presión arterial baja
- Dolor de estómago
- Aumentar el riesgo de sangrado
- hinchazón
- Niveles fluctuantes de azúcar en la sangre
- Diarrea
- Desequilibrio de potasio
Precauciones al consumir arginina
Debes evitar por completo el consumo de arginina si tienes lo siguiente:
- Enfermedad hepática y renal
- Deficiencia de guanidinoacetato metiltransferasa (GAMT): un trastorno que afecta el metabolismo de la arginina en el cuerpo.
- Tiene presión arterial baja
- Asma
- Cirrosis del higado
La arginina puede interactuar con ciertos medicamentos para:
- Diabetes
- Presión arterial
- Anticoagulantes
- Aumentar el flujo sanguíneo
- Disfunción eréctil
- Diuresis
Si está tomando medicamentos para cualquiera de estos problemas, debe tener mucho cuidado cuando tome arginina por vía oral.
Alimentos ricos en arginina
Muchos alimentos contienen naturalmente altos niveles de arginina. Entre ellos se encuentran el pollo, la carne de res, el pavo, las nueces y los productos lácteos.
Nuestros cuerpos utilizan la arginina para realizar varias funciones importantes. Como se mencionó anteriormente, la mayoría de la arginina requerida por nuestro cuerpo se produce naturalmente dentro de nosotros.
Sin embargo, muchos otros alimentos contienen arginina y pueden ayudarnos a satisfacer nuestras necesidades de arginina si los niveles de arginina de nuestro cuerpo son bajos.
Tenga en cuenta que nuestro cuerpo requiere de 2 a 3 gramos de arginina 3 veces al día. Aunque esta cantidad puede variar según la salud y el nivel de actividad de una persona, es la dosis más recomendada.
La carne de res es una buena fuente de arginina. Se ha descubierto que las carnes rojas contienen toneladas de arginina. Entonces, si su cuerpo carece de esta proteína esencial, asegúrese de agregar una buena cantidad de carne de res a su dieta para cumplir con su requerimiento de arginina.
Además de la carne de res, el pavo y el pollo también tienen un alto contenido de arginina. Además, consumir lácteos como leche, yogur y queso te aportará otros minerales y vitaminas esenciales que tu cuerpo necesita para mantenerse saludable.
Finalmente, la arginina es abundante en nueces como nueces, nueces y almendras. Como resultado, consumir un puñado de ellos diariamente está bien.
El nivel de arginina y la cantidad de alimentos ricos en arginina se enumeran en la siguiente tabla.
| Alimentos | Cantidad | Cantidad de arginina |
| Carne de res | 1 libra | 4.131 gramos |
| Pollo | 1 taza | 2,7 gramos |
| Pavo | 1 pecho | 16,2 gramos |
| Leche | 1 taza | 0,2 gramos |
| Queso cheddar | 4 onzas | 0,25 gramos |
| nueces | 1 taza | 4,52 gramos |
| Almendras | 1 taza | 3,25 gramos |
Puedes aprender más sobre los alimentos ricos en arginina viendo este video.
Para ir finalizando
Todos somos conscientes de que el café contiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Uno de esos nutrientes requeridos es la arginina, que es una proteína o aminoácido que ayuda a nuestros cuerpos en una variedad de funciones importantes, como mejorar el flujo sanguíneo, ayudar en la cicatrización de heridas y eliminar los desechos en nuestros riñones.
Aunque los granos de café sin tostar contienen arginina, sus niveles se reducen cuando se tuestan. Eso significa que el café que bebemos no contiene altas cantidades de arginina.
La buena noticia es que el café ayuda a nuestro cuerpo a producir más óxido nítrico. Cuando consumimos arginina, nuestros cuerpos la convierten en sustancias químicas que incluyen óxido nítrico. El óxido nítrico ayuda a relajar los vasos sanguíneos y mejora la circulación sanguínea.
Aunque nuestros cuerpos producen arginina, también podemos obtenerla de alimentos como la carne, las aves, el pescado, los lácteos e incluso las nueces. Sin embargo, debe consumirlos con moderación para evitar los posibles efectos secundarios que pueden ocurrir si se excede.
