El concentrado de café se ha vuelto cada vez más popular como resultado directo del aumento de la demanda de diferentes tipos de café. Está diseñado con su propio perfil de sabor en mente que puede llevar cualquier taza de café al siguiente nivel, la creación de estos concentrados es café frío.
A menudo, a los bebedores de café les encanta su sabor único y las propiedades que agregan a la bebida.
¿Qué es el concentrado de café?
El producto de concentrado de café se crea a partir del proceso de preparación en frío. Esto es cuando los granos de café se sumergen en agua durante unas pocas horas, generalmente hasta 24 para obtener el máximo éxito y sabor.
Luego, se filtran para formar un concentrado de café potente que algunos bebedores de café pueden considerar como una alternativa oscura y sabrosa. La acidez en el café hecho a partir del concentrado también es menor que la del café normal.
Mucha gente describe el sabor como fuerte y amargo en comparación con otros métodos de preparación. La causa de esto son los detalles de la infusión que terminan en la aspereza que la mayoría de la gente asocia con el café creado a partir de ella.
Luego se almacena para su uso en el tiempo libre del cervecero, sin embargo, hay consideraciones que se deben hacer con respecto al almacenamiento del concentrado.
¿El concentrado de café se estropea?
Sin embargo, aparte de eso, muchos tienen preguntas sobre la vida útil del concentrado de café. Quieren saber los detalles sobre cómo mantenerlo mejor y cuándo se echará a perder.
Es posible que la mayoría de los que preguntan no conozcan los detalles exactos sobre cómo almacenar y manipular mejor el concentrado y cuándo es el momento de considerar que está caducado o ha pasado su mejor momento.
El concentrado de café debe mantenerse refrigerado hasta su uso para aprovechar al máximo su vida útil.
La regla general es de aproximadamente dos semanas para un concentrado casero debido a la falta de configuraciones y capacidades profesionales. Dicho esto, una cerveza hecha profesionalmente puede permanecer buena durante meses.
Pero, ¿por qué es importante la vida útil?
Bueno, el concentrado comenzará a estropearse después del período de tiempo indicado. Comenzará a perder su sabor y luego se convertirá en una piscina para cosas como bacterias y moho, los cuales deben evitar ser consumidos en todos los casos.
Si bien el concentrado de café puede crear los mejores brebajes sabrosos, la persona que planea usarlo también debe tener en cuenta la fecha de vencimiento.
Entonces, ¿hay alguna diferencia entre el café concentrado y el café frío?
Cuando se trata de café, hay pocas respuestas simples. Hay tantas variedades, métodos de tostado y preparación, e incluso formas de servirlo. Dicho esto, esta es una pregunta que podemos responder definitivamente.
Siga leyendo para conocer nuestra discusión sobre si el café concentrado y el café frío son cosas completamente diferentes o simplemente dos términos para lo mismo.
¿Qué es la cerveza fría?
¿Lo que hay en un nombre? Bueno, en este caso, ¡la respuesta a esta pregunta! Es decir, la preparación en frío es simplemente café que se prepara con agua fría (bueno, en realidad a temperatura ambiente), en lugar del método tradicional de preparación con agua caliente.
Para preparar café sin agua caliente, debe remojar el café molido en agua fría durante mucho tiempo, de hecho, entre 15 y 25 horas.
El café resultante es una infusión espesa y audaz. ¿Pero es concentrado de café?
¿Qué es el concentrado de café?
Ok, simplemente no podemos mantenerlo en secreto por más tiempo. El concentrado de café es, de hecho, el resultado de utilizar el método de preparación en frío. Entonces, sí, el café frío y el concentrado de café son esencialmente lo mismo.
Si hay una diferencia entre los dos, en realidad es solo una cuestión de semántica.
Es decir, el término “preparación en frío” generalmente se reserva para describir el método de preparación del concentrado de café. «Cold brew» también se puede usar para describir la bebida real que consume que se prepara con el concentrado de café.
Para resumir este punto fácil de confusión
Como dijimos, la única diferencia entre el café concentrado y el café frío es el contexto en el que usa los términos.
Una manera fácil de pensarlo podría ser algo como esto: utiliza el método de preparación en frío para producir concentrado de café, que puede diluir con agua para preparar un café preparado en frío.
Pero en realidad no es tan importante cómo usa estos términos, ya que la mayoría de las personas los usan indistintamente y todos, incluidos los baristas más esnobs, entenderán de lo que está hablando.
Sin embargo, ¡no confundas el café helado con el café frío! Estos dos términos son muy diferentes, ya que el café helado es simplemente café tradicional preparado en caliente que se ha enfriado y servido con hielo. Puedes ver todas las diferencias entre estos dos métodos aquí.
Así que ahora, con eso fuera del camino, analicemos más a fondo por qué puede o no tomar concentrado de café frío y diluirlo para beberlo regularmente.
¿Debería diluir el café frío?
Así que ha hecho su primer lote de concentrado de cerveza fría y ahora es el momento de probarlo. Pero es posible que se pregunte: ¿debo diluir mi café frío o simplemente beberlo directamente?
Honestamente, no hay una respuesta correcta o incorrecta a esta pregunta, ya que es simplemente una cuestión de preferencias individuales y tal vez un poco de economía.
Repasaremos las razones por las que es posible que desee diluir su concentrado de cerveza fría y por qué algunas personas prefieren beberlo solo.
¿Por qué alguien diluiría su cerveza fría?
La razón principal por la que las personas diluyen su concentrado de cerveza fría antes de beber es que prefieren el sabor y la experiencia de la bebida de esa manera.
Debido a que usted elige la cantidad de agua que agrega al concentrado, puede experimentar con diferentes proporciones para determinar qué nivel de dilución se adapta mejor a su paladar.
Otra razón para diluir su cerveza fría en lugar de simplemente beberla tal como está, es que puede ahorrarle algo de tiempo y algo de dinero. Obviamente, si diluyes tu concentrado, ese lote de cerveza fría irá mucho más lejos antes de que tengas que preparar otro. Esto incluso podría ahorrarle un poco de dinero a largo plazo.
¿Por qué podría beber su concentrado directamente?
Si prefiere una taza de café mucho más fuerte, lo más obvio es diluir su concentrado menos o simplemente no diluirlo.
Este concentrado, por supuesto, va a ser mucho más audaz, rico e incluso más espeso en el paladar, por lo que aquellos que realmente aman el espresso o el café moka pueden estar más inclinados a beber su cerveza fría sin diluir.
Lo mejor de la cerveza fría es que es muy versátil. Puedes beberlo frío o puedes beberlo caliente. Puede diluirlo con un poco de agua, mucha agua o nada.
¡El mundo es tu ostra, así que no dejes que nadie más te diga cómo vivir tu vida, y especialmente no dejes que te digan cómo debes tomar tu café!
Pero por amor, no dejes que tu concentrado se quede en el refrigerador por mucho tiempo; no durará para siempre.