Cuando lo piensa, hay tantas formas diferentes de hacer café como conocedores del café en el mundo. Es una bebida que se puede personalizar y ajustar a la perfección, por lo que todos tenemos nuestros métodos y herramientas favoritos para preparar café.
Si está buscando una deliciosa taza de Joe y quiere probar algo nuevo, una cafetera Moka podría ser el camino a seguir. Las cafeteras moka son cafeteras simples para estufas que utilizan presión para crear un café rico y sabroso similar en fuerza al espresso.
Pero antes de que se apresure a comprar su propia olla Moka, es importante saber que no todas las ollas Moka se crean de la misma manera para cada propósito. Las cafeteras moka vienen en una amplia gama de tamaños, y debes entender cuál es el tamaño adecuado para ti para que puedas aprovechar al máximo tu rutina de café matutino. ¡Consulte nuestros consejos a continuación para ayudarlo a determinar el tamaño de olla Moka adecuado para usted!
Lo que debe saber sobre las ollas moka
¿Cómo funciona una olla moka?
La Moka Pot es una cafetera italiana clásica fabricada en aluminio y consta de tres partes: la olla, la cesta del filtro y la base. Es una construcción simple que, con el cuidado necesario, puede preparar café de alta calidad perfectamente elaborado durante décadas sin reemplazo.
pero como funciona? La olla se llena con agua fría y se pone al fuego. Una vez que comienza a hervir, el fuego se reduce a fuego lento y se agregan granos de café al filtro. El agua calentada crea una presión que empuja el café recién hecho en el filtro hacia la cafetera.
Estas humildes cafeteras a menudo se denominan cafeteras de espresso de estufa porque las porciones de café resultantes son fuertes y se sirven en porciones pequeñas, muy parecidas a la dosis de espresso que obtendrías en cualquier cafetería.
Echa un vistazo a una descripción general de Moka Pot aquí:
¿Las ollas moka hacen espresso?
Puede haber cierta confusión sobre si las cafeteras Moka realmente hacen espresso, pero la respuesta rápida es no, el café audaz que produce una cafetera Moka no es técnicamente espresso. El proceso de preparación para hacer espresso utiliza una gran cantidad de presión, y una gran máquina de espresso entregará alrededor de 9 bares de presión. La olla Moka simplemente no podrá producir ese tipo de presión.
Entonces, si bien el café que crea es indudablemente fuerte y puede usarlo para preparar bebidas de espresso como lattes, capuchinos y más, lo que está bebiendo en realidad no califica como espresso. Se puede clasificar más como un café tipo espresso.
¿Por qué importa el tamaño de la olla Moka?
Puede parecer mucho alboroto por nada, pero el tamaño de su cafetera Moka no solo determinará la cantidad de café que haga, sino también qué tan fuerte es y cuánto tiempo lleva prepararlo.
Encontrar la cafetera Moka del tamaño adecuado es vital para asegurarse de preparar la taza perfecta de café estilo espresso. Si tu cafetera es demasiado pequeña, tu café será débil, mientras que una cafetera demasiado grande amargará tu café.
Elegir el tamaño de olla Moka adecuado para usted
¿Qué tamaños de ollas moka están disponibles?
Hay seis tamaños diferentes de Moka Pots disponibles. Los diferentes tamaños disponibles en la línea de ollas Moka son de 3 tazas, 6 tazas, 8 tazas, 10 tazas, 12 tazas y 18 tazas. El tamaño que necesita depende de la cantidad de café que desea hacer a la vez.
El tamaño estándar de una cafetera Moka es de seis tazas, pero la opción más común entre los amantes del café es el tamaño de 3 tazas. La cantidad exacta de delicioso café que querrás preparar diariamente depende de ti y de tu tolerancia para el “casi” espresso. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo se miden las tazas y si una cafetera Moka grande es realmente adecuada para usted.
¿Cuántas onzas es una «taza» de café Moka Pot?
El término «taza» se usa a menudo para describir la cantidad de café en una cafetera Moka, pero ¿qué significa eso realmente? El problema es que no existe una definición estándar para una taza de café. Dependiendo de dónde se encuentre en el mundo, una taza puede significar entre 120 y 240 mililitros.
Entonces, ¿qué significa exactamente una «taza» en el contexto de una cafetera Moka? A diferencia de la taza estándar de 8 onzas a la que puede estar acostumbrado, una taza Moka pot usa la definición italiana de una sola porción; 120 mililitros, o alrededor de dos onzas. Eso no parece mucho, pero recuerda que las cafeteras Moka producen un café fuerte estilo italiano similar al espresso, y tradicionalmente se sirve en porciones de 2 onzas.
Piense en una cafetera Moka de 3 tazas como capaz de crear el equivalente a 3 tragos de espresso, mientras que una cafetera Moka extra grande de 18 tazas puede producir 36 onzas de café súper fuerte, suficiente para almuerzos, cenas o café con amigos.
Hay muchas maneras de hacer que su taza de café de 2 onzas se estire, desde agregar agua (un Americano improvisado) hasta agregarla a la leche en forma de lattes, macchiatos o capuchinos. Tenga en cuenta cuántas porciones de café preparará en un día cuando determine el tamaño adecuado para sus necesidades.
Qué considerar al elegir su Moka Pot
Hay algunas cosas a tener en cuenta al elegir el tamaño de su olla Moka. El primero es cuánto café planeas hacer a la vez. Si está preparando café para una pequeña multitud, querrá algo más grande que si está preparando café para usted.
La otra cosa a considerar es qué tan poderosa es su estufa. Una cafetera Moka pequeña en una estufa débil puede tardar una eternidad en prepararse, mientras que una grande en una estufa potente puede quemar el café.
La segunda cosa a considerar es qué tan fuerte le gusta su café. Si le gusta su café lo suficientemente fuerte como para despertarlo con un puñetazo metafórico en la cara todas las mañanas, es posible que desee una cafetera Moka más grande para que pueda beber el café fuerte directamente.
Si prefiere su café con mucha leche o crema o simplemente quiere que tenga la misma fuerza que una taza de café normal, querrá elegir un tamaño más pequeño y diluir el café con agua o leche.
Una descripción general de los tamaños de las ollas Moka
La cafetera Moka de 3 tazas tiene el tamaño perfecto para las personas que viven solas, que para empezar no beben mucho más que un trago de café o que viajan con frecuencia. Como es liviano y no ocupa mucho espacio, es un tamaño popular para campistas y mochileros. Rinde alrededor de seis onzas de café, que se puede diluir con agua para una taza de café estándar de 8 a 12 onzas, o puede servir a 2 o 3 personas al estilo italiano.
La cafetera Moka de 6 tazas es, con mucho, el tamaño más popular para la mayoría de los bebedores de café. Es suficiente entregar una taza de café muy fuerte de 12 onzas o un par de porciones para que le dure toda la mañana. También es una excelente opción si prepara café para dos todas las mañanas.
Si tiene algunos bebedores regulares de café en su hogar, o le gusta entretener con frecuencia, o incluso si tiene un hábito de cafeína que simplemente no se detiene, considere el tamaño más grande de la cafetera Moka de 8 tazas. Rinde alrededor de 16 onzas de café fuerte, que se puede diluir para servir a varias personas o beber durante la jornada laboral. ¡Incluso es una buena opción si quieres hacer una jarra de café helado de una sola vez!
Cuando se trata de las cafeteras Moka de 10, 12 y 18 tazas, es poco probable que necesite tanto café a menos que tenga una familia numerosa de bebedores de café o esté preparando café para toda su oficina cada mañana. Puede ser la opción correcta para usted si le gusta preparar lotes de café helado para guardar durante unos días a la vez.
Pero, antes de comprar una cafetera Moka de este tamaño, considere realmente si va a preparar 20, 24 o 36 onzas de café a la vez con regularidad (¡recuerde que la porción de café que producen es mucho más fuerte!).
¿Puede una cafetera Moka grande hacer menos café?
Por lo tanto, es posible que esté pensando: “Espera un momento, parece una tontería que haya tantas opciones de tamaños diferentes. ¿No puedo comprar una cafetera Moka más grande y preparar la cantidad de café que necesito en un día determinado?”. Nos gusta tu forma de pensar, pero desafortunadamente, la respuesta es no.
Debido a cómo está diseñada una Moka Pot y cómo utiliza presión para crear café, no puede simplemente llenarla con menos agua caliente y café molido y esperar ver los mismos resultados (¡aunque no lo culpamos por preguntarse! ).
Tendrás que elegir una olla Moka que se adapte a tus necesidades diarias o comprar algunas ollas Moka diferentes en diferentes tamaños. No es la opción más conveniente, pero la cafetera Moka es una cafetera de especialidad, por lo que la flexibilidad es clave.
Conclusión
Como puede ver, hay mucho más en esta cafetera engañosamente simple pero hermosa de lo que parece. Si nunca te has adentrado en el mundo del café estilo italiano y las cafeteras Moka, te invitamos a que lo hagas; después de un poco de práctica, se preguntará por qué alguna vez tuvo una cafetera de goteo estándar.
Esperamos que este artículo haya desglosado los diferentes tamaños de macetas Moka y te haya ayudado a determinar qué tamaño puede ser el adecuado para ti. Recuerde tener en cuenta qué tan fuerte quiere su café, cuántas tazas beberá regularmente y a cuántas personas atenderá en su hogar.
Si está decidido a que la cafetera Moka sea su sistema de preparación de café a largo plazo, puede valer la pena obtener un par de tamaños diferentes para una variedad de ocasiones.
¡Feliz cafeína!