¿Es sostenible la producción de café?

Breve explicación: La producción de café tiene un impacto negativo en la biodiversidad debido a los métodos utilizados para la agricultura. En términos generales, la producción de café tiene un gran impacto en la salud y también en el planeta.

¿Las buenas noticias?

Existen técnicas y prácticas que se pueden utilizar para hacer sostenible la producción de café. Estos incluyen riego seguro, cambiar a feromonas y utilizar los desechos de granos de café como fertilizante.

Como productor, es importante no solo centrarse en la calidad del café, sino también en las formas de reducir su impacto en la biodiversidad.

Por ejemplo, la reforestación junto con la producción de sombra en la mayoría de los casos hace que la producción de café en las regiones deseadas sea mucho más factible.

En otras palabras, la sustentabilidad es la clave para lograr un ambiente ecológicamente equilibrado junto con una producción de café exitosa.

Pero, ¿qué es la sostenibilidad en la producción de café y cómo se puede lograr?

Estás a punto de descubrir. Entonces, ¡sigue leyendo!

¿Qué café es mejor para el medio ambiente?

En mi opinión, el café verde o café orgánico es lo mejor para el medio ambiente.

El café verde está hecho de granos de café sin tostar que están completamente crudos y se usa comúnmente como un suplemento para perder peso.

El café orgánico es el mejor porque utiliza métodos amigables con el medio ambiente durante su proceso de producción, como el uso de fertilizantes naturales.

En general, la única forma en que su café puede ser ecológico o respetuoso con el medio ambiente es cuando el proceso de producción pasa por estándares de certificación.

Algunas de las notas clave para comprender si su café es mejor para el medio ambiente es analizar si sus granos de café se producen o no de las siguientes maneras:

  • frijoles procesados ​​húmedos y lavados bajo marquesinas naturales y sombreadas
  • métodos de cultivo que no vienen con el uso de fertilizantes y productos químicos nocivos
  • si el café es descafeinado, pasa por un proceso orgánico
  • el embalaje tiene que ser compostable o reciclable

¡Así que ten en cuenta estos puntos antes de decidirte a comprar cualquier café!

¡Mira este clip para saber más sobre el café verde! MIRA Y APRENDE: ¿QUÉ ES EL CAFÉ VERDE?

¿Es el café ambientalmente sostenible?

En realidad, el café es responsable de impulsar al menos el 80% de la deforestación tropical. Se calcula que 37 de los 50 países del mundo con mayor tasa de deforestación también son productores de café.

En ese sentido, el café no puede considerarse ambientalmente sustentable.

El cultivo tradicional de café tiene un impacto negativo en la biodiversidad general, por lo que es una gran preocupación en el mundo del cambio climático.

Algunos métodos de cultivo son más destructivos que otros, razón por la cual, en la mayoría de los casos, la producción de café no está incluida en la carta ambientalmente sostenible.

El café que se produce en un proceso de monocultivo es bastante perjudicial para el medio ambiente. La razón es que los mismos nutrientes se extraen repetidamente del suelo para cosechar café, lo que hace que el suelo pierda sus formas naturales de producir nutrientes.

Como resultado, los pesticidas y herbicidas entran en la ecuación y provocan un daño ambiental masivo.

¿Cómo hacer que el café sea más sostenible?

Una forma de hacer que la producción de café sea sostenible es cultivarlos en árboles con sombra y utilizar métodos de cultivo que sean respetuosos con el medio ambiente.

Hay muchas maneras de producir café de manera respetuosa con el medio ambiente. Sin embargo, no termina ahí. Como productor/proveedor de café, también debe considerar el empaque del producto para garantizar su reciclabilidad.

Además, ¡la forma en que se tuesta y prepara el café también debe ser sostenible!

En resumen, aquí hay otras formas de hacer que la producción de café sea sostenible:

  • Elija Comercio Justo
  • Cambiar a vasos reutilizables
  • Compostar sus posos de café

Fairtrade protege a los agricultores de la volatilidad de los precios del café. Si está cultivando café orgánico, obtendrá un incentivo adicional por ello.

Como todos sabemos, el uso de vasos reciclables reduce los residuos ambientales. Por lo tanto, asegurarse de que sus tazas de café sean reutilizables es una gran contribución para reducir el impacto de los desechos ambientales en el planeta.

Los posos de café generan fósforo, potasio, magnesio y cobre, que son buenos para el suelo. También actúa como una barrera insecticida natural que hace que sus plantas estén a salvo de los insectos.

Ahí vas. ¡Esas son formas de hacer que tu café sea sostenible!

¿Es el café Starbucks sostenible?

Starbucks, de hecho, hace un gran esfuerzo para que su café no solo sea accesible para sus consumidores, sino que también sea igualmente sostenible para el consumo.

¡Todo gracias a las granjas de investigación separadas de Starbucks que pusieron todo su empeño en encontrar las mejores fórmulas de producción ecológica!

Si bien Starbucks no comenzó comprando los cafés más ecológicos, ha iniciado su esfuerzo por implementar los objetivos ambientales.

Llevar café verde neutral en carbono a la mesa global es ahora la misión de Starbucks. Al reducir a la mitad la huella de carbono, los desechos y el agua, la compañía es totalmente abierta y continúa invirtiendo en el cultivo y las fuentes de café verde.

La investigación muestra que la mercancía de Starbucks Coffee, como la favorita de muchos, ha prometido conservar el uso de agua en el procesamiento de café verde para 2030 en al menos un 50%.

¿Qué es mejor para el medio ambiente: té o café?

Los estudios demuestran que la huella de carbono del café es mucho mayor que la de una taza de té.

Entonces, ¡diría que el té es mejor por ahora!

Si tienes la costumbre de tomar café al menos dos veces al día, estarás buscando al menos 20 kg de dióxido de carbono al final del año. Del mismo modo, tres lattes grandes al día tienen la capacidad de producir aproximadamente 20 veces más huella de carbono según el cálculo.

La cantidad de huella de carbono en cada bebida también depende de una variedad de otros factores. Si te gusta tomar tu café con leche, eso agrega más dióxido de carbono a la preparación.

El té negro o el café negro, en general, producen menos huella de carbono y pueden ser ambas opciones viables.

Además, depende del tiempo que tardes en hervir el agua. El exceso de agua hirviendo también puede aumentar significativamente la huella.

Aquí está mi comparación detallada entre el té y el café. ¡Echale un vistazo!

El café induce una huella de carbono.

En un espresso, podrás encontrar una huella de carbono de 0,28 kg.

Eso es solo una taza para tu día. La cantidad promedio de café que se consume en todo el mundo es de dos tazas al día y más.

Mientras que hacer café induce una cantidad particular de huella de carbono, ¡la producción tradicional de café aprovecha aún más!

Cultivar solo 1 kg de Arábica puede generar alrededor de 15 kg de dióxido de carbono equivalente a los gases de efecto invernadero.

Entonces, ¿qué podría ser una noticia ligeramente aliviadora para nosotros? Si el café se cultiva de manera sostenible, la huella de carbono se minimiza a 3 kg por kilogramo de café.

Eso significa que, si va a hacer un buen espresso preparado que se produzca de manera sostenible, estaría contribuyendo a solo 0,06 kg de huella de carbono en su taza individual. ¡Ahora eso suena menos terrible!

¿El café está causando deforestación?

Por desgracia sí.

La bebida más consumida en el mundo, el café, está contribuyendo de manera destacada a alterar el ecosistema del mundo causando la erosión del suelo y, en el peor de los casos, la deforestación.

Entonces, ¿cuál es la razón principal por la que la producción de café contribuye en gran medida a la deforestación?

Bueno, el proceso de monocultivo es lo que hace que sea tan desafiante para el medio ambiente mantener la sostenibilidad.

Dado que la producción y el consumo de café no disminuirán en el futuro, es probable que sea difícil detener la deforestación si no se adoptan de inmediato prácticas de producción orgánicas y saludables en todo el mundo.

¿Por qué es importante el café sostenible?

El café sostenible no solo es importante para el medio ambiente, sino que también es esencial para garantizar que los agricultores, trabajadores y productores reciban una compensación justa.

Dado que el café tiene una gran demanda en el mercado, la tasa de producción también es bastante alta. Además, el café sostenible es la única solución para combatir la deforestación.

Sin prestar atención a la producción sostenible de cultivos de café, la especie y las selvas tropicales experimentarán un peligro crítico que los llevará a una posible extinción.

En pocas palabras, la sostenibilidad en la producción de café es vital para salvar el planeta, para que los agricultores generen una ganancia decente y para que todos disfruten de sabores de café ricos y distintivos.

¿Qué son las marcas de café ético?

Las marcas de café ético son cafés que se producen de manera sostenible con un alto énfasis en los derechos humanos de los trabajadores.

Tenga en cuenta que las marcas de café ético no solo significan etiquetado ético. Cuando considere comprar marcas éticas, aquí hay algunos puntos a considerar:

  • Comercio justo para los productos
  • Trato laboral a los agricultores
  • Huella de carbono de la producción y operación

Hay varias marcas de café que cumplen con el estándar de producción y etiquetado ético. Estas marcas, si reciben apoyo a nivel mundial, pueden ayudar a suministrar marcas de café sostenibles a todos los bebedores de café.

Aquí hay un resumen de las marcas de café sostenible en el mercado:

  • intercambio igual
  • Tostadores de café Kickapoo
  • Café de Stumpdown
  • Café botella azul
  • Café Cosecha Sostenible
  • Tostadores de Café Green Mountain
  • Motivos para el cambio
  • Café con Aves y Frijoles
  • Compañía tostadora de café Dama

Las prácticas de las marcas sostenibles siempre incluyen procesos ecológicos y libres de tóxicos. El uso de fertilizantes orgánicos para cultivar café es una de las pocas razones entre todas para dar un paso hacia la sustentabilidad.

Además, cualquier marca ética siempre encontraría la forma de sustituir las estipulaciones artificiales por técnicas naturales.

¿Es sostenible la prensa francesa?

La prensa francesa es una excelente inversión.

Sí, una prensa francesa es la forma más sostenible de hacer su café, y vale la pena usarla para hacer su café regularmente.

Al hacer café, el lado bueno de usar la prensa francesa es que no requiere mucha energía y es muy amigable con los desechos. No tendrá preocupaciones sobre el desperdicio cuando termine de hacer café.

¡Mira este artículo para ver mis mejores opciones para cafeteras de prensa francesa!

¿Por qué debería comprar café amigable con las aves?

El café amigable con las aves promueve un hábitat de calidad para la vida silvestre.

El café certificado Bird-friendly tiene un sello ecológico estándar que garantiza instantáneamente una producción sostenible de café.

Si ve una foca amigable con las aves, sabrá que este café se deriva de un proceso holístico de cultivo con una combinación de biodiversidad, cubierta de follaje y altura de los árboles.

Todos estos indicios son factores apropiados que transmiten la preservación del medio ambiente.

Entonces, ¡es un café amigable con las aves!

En conclusión

La producción de café puede ser sostenible si se aplican prácticas éticas.

Se necesitará mucha planificación, investigación y esfuerzo para lograr un proceso de producción de café sostenible. Al final del día, todo vale la pena, ya que no solo está ganando un buen dinero, sino que también ayuda a promover un planeta mejor para todos.

En términos generales, los productores/proveedores de café y los consumidores juegan un papel vital en hacer que el café sea sostenible. Como productor de café, debe idear formas de producir su café de manera sostenible sin gastar demasiado, y como consumidor, debe ayudar a reducir el desperdicio ambiental.

Comprar y apoyar formas sostenibles de producir café siempre tendrá un efecto positivo a largo plazo tanto en su salud como en el medio ambiente.

Por lo tanto, ¡siempre busque marcas de café éticas!