La cafeína, especialmente en forma de café, es uno de los estimulantes más populares del planeta. El 90% de los adultos estadounidenses beben bebidas con cafeína casi todos los días.
¡Los amantes del café como tú y yo a veces pasamos por alto la cantidad de nuestra ingesta diaria! Este exceso con el café definitivamente afecta nuestra salud, aunque a veces no sentimos los efectos hasta que sentimos algo realmente doloroso en nuestro cuerpo.
Los estudios promueven principalmente la importancia de tomar café con moderación y limitar el consumo de cafeína, ya que el consumo excesivo puede provocar efectos secundarios negativos, como una interrupción del sueño y un brote de ansiedad. Dicho esto, cuando consume café de manera responsable en pequeñas cantidades, hay algunos beneficios que puede obtener.
En esta publicación, hablaré sobre estudios recientes que se realizaron sobre el consumo de cafeína y su vínculo con nuestra salud en general. Pero esto no es solo para los amantes del café, sino para todos los que están interesados en el café y los estudios de salud al respecto.
Así que ¡comencemos!
Café estudios sobre la salud
Se ha demostrado que el café tiene múltiples beneficios para la salud debido a sus altos niveles de antioxidantes y nutrientes.
Muchos estudios han encontrado que beber café de forma regular y moderada reduce la posibilidad de desarrollar una variedad de enfermedades graves como el Alzheimer, la diabetes tipo 2 y el Parkinson.
Tengo un artículo completo sobre los beneficios saludables del café si quieres echarle un vistazo aquí.
Investigaciones realizadas sobre el café y la salud
Un estudio de 2006 realizado por Jane V. Higdon en el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón, Corvallis reveló que beber café es beneficioso en el manejo de varias afecciones crónicas, como la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson y la enfermedad hepática.
Aquellos que bebían mucho café regularmente, por otro lado, aumentaban el riesgo de varios factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, como presión arterial alta y homocisteína plasmática.
El estudio también indicó que la evidencia de beneficios para la salud en adultos solo se mostró con un consumo moderado de café de 3 a 4 tazas al día con un contenido de cafeína de 300 a 400 mg. Sin embargo, se descubrió que las personas con hipertensión, los adolescentes, los niños y los ancianos eran más propensos a los efectos adversos de la cafeína.
Además, este estudio también sugiere que las mujeres embarazadas deben limitar su consumo de café a no más de 300 mg/d de cafeína para evitar un aborto espontáneo o un crecimiento fetal lento.
Si está interesada en saber más sobre los efectos del café durante el embarazo, puede consultar mi publicación detallada aquí.
El impacto del café en la salud general
Otro estudio, realizado en 2017 en Nueva York por Georg Thieme Verlag KG Stuttgart, examinó el impacto del café en nuestra salud en general.
El consumo moderado de café de alrededor de 400 mg de cafeína se puede disfrutar como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida activo y saludable. Sin embargo, este estudio también reveló que las mujeres embarazadas y los niños pequeños deben evitar la cafeína.
Finalmente, la investigación indicó que se necesitan más ensayos aleatorios y controlados para investigar más a fondo la influencia de diferentes dosis de café en sujetos de prueba con diversas condiciones de salud para aclarar algunos otros problemas clave.
El estudio concluyó que diferentes personas tienen diferentes reacciones al café. Debido a los antecedentes genéticos y al nivel de tolerancia, algunas personas son más vulnerables que otras a los efectos de la cafeína.
Además, las respuestas masculinas y femeninas a los efectos del café difieren y estas distinciones pueden estar influenciadas por cambios en sus hormonas.
Estudios de café sobre salud mental
Café y estado de ánimo
El objetivo de un estudio realizado por Rodney Croft, Vanessa Cropley, Beata Silber, Andrew Scholey, Con Stough, Chris Neale y Jeroen Schmitt fue ver cómo el ácido clorogénico, un antioxidante del café, afecta la función cerebral.
Examinó las respuestas de 39 voluntarios adultos sanos a quienes se les dio café con cafeína con un contenido regular de ácido clorogénico y café descafeinado con una alta concentración de ácido clorogénico para ver cómo esto afectaba su estado de ánimo y comportamiento cognitivo.
Los resultados mostraron que el café regular tuvo una influencia positiva en el estado de ánimo y la concentración en comparación con el descafeinado con ácido clorogénico regular y placebo. El descafeinado también afectó el estado de ánimo de quienes lo bebieron, pero no tan bien como los bebedores regulares de café.
Como resultado, el estudio concluyó que los componentes del café que no son cafeína, como los ácidos clorogénicos, pueden afectar nuestro estado de ánimo.
Café y salud mental
El objetivo de un estudio realizado por Diogo R. Lara en Porto Alegre, Brasil, que se publicó en el Journal of Alzheimer’s Disease en 2010, fue analizar el impacto del café en la salud mental y los trastornos psiquiátricos.
Se centró en los participantes que consumían cafeína y no tenían problemas psiquiátricos.
El consumo moderado de cafeína se relacionó con menos fallas cognitivas, síntomas depresivos y un menor riesgo de suicidio, como se observó en esta investigación. Sin embargo, su impacto en el TDAH y la depresión necesita un estudio más profundo.
La investigación también indicó que, en casos raros, altas dosis de cafeína pueden desencadenar ansiedad, así como síntomas maníacos y psicóticos. Los pacientes con trastorno de ansiedad social (fobia social) y trastorno de pánico son especialmente sensibles a los efectos de la cafeína.
El café estudia cómo afecta el sueño
Efectos de la cafeína sobre la calidad del sueño y el rendimiento diurno
Olav Muurlink, Frances O’Callaghan y Natasha Reid realizaron un estudio en el que examinaron a 15 686 adolescentes estadounidenses para analizar la conexión entre el consumo de cafeína y la calidad y cantidad del descanso nocturno.
También intentaron averiguar si el deterioro del rendimiento causado por la falta de sueño puede revertirse consumiendo café durante el día siguiente.
Los hallazgos revelaron que las personas que consumían mucha cafeína estaban más cansadas por la mañana que las que consumían muy poca. Además, su rendimiento durante el día fue más bajo que el del otro grupo que consumía muy poca cafeína.
El estudio también incluyó un análisis de la causa. Los investigadores descubrieron que sentirse agotado por la mañana conduce a un consumo excesivo de cafeína, lo que a su vez conduce a un sueño deficiente durante la noche, o lo que se conoce como ciclo del café.
Los participantes recibieron 400 mg de cafeína 6 horas antes de acostarse y los investigadores descubrieron que la cafeína interrumpía significativamente la calidad del sueño.
La siguiente tabla enumera las bebidas comunes junto con su contenido de cafeína para que pueda realizar un seguimiento de su consumo de cafeína antes de acostarse.
| Tipo de bebida | Contenido de cafeína |
| taza de café de 8 onzas | 95-200 mg |
| bebida energética de 8 onzas | 70-100 mg |
| refresco de 12 onzas | 35-45 mg |
| taza de té de 8 onzas | 14-60 mg |
Para obtener más información sobre cómo el café puede afectar su sueño, mire el video a continuación.
Café antes de dormir
Christopher Drake, Timothy Roehrs, John Shambroom y Thomas Roth realizaron este estudio para evaluar los efectos del consumo moderado de cafeína en varios momentos antes de acostarse.
Evaluó los efectos de 400 mg de cafeína administrados 0, 3 y 6 horas antes de acostarse con los efectos de un placebo para los participantes que dormían en sus hogares. También se utilizó un monitor de sueño portátil para rastrear la interrupción del sueño.
El estudio reveló que hubo una disminución en el tiempo total de sueño y que el café ingerido 6 horas antes de acostarse tuvo un efecto disruptivo en el sueño.
Como resultado, se recomienda evitar consumir grandes cantidades de cafeína durante al menos 6 horas antes de acostarse.
Para resumir todo esto
Una cosa une a todos los estudios que destaqué en esta publicación informativa: para que usted y yo cosechemos los beneficios del café, todos recomendaron consumir cafeína con moderación.
El consumo excesivo de cafeína empeoró los problemas de salud, mentales y del sueño.
Sé que a todos nos gusta el café y que tiene muchos beneficios para nosotros, pero es importante vigilar nuestra ingesta de cafeína para evitar las consecuencias negativas que el exceso puede tener en nuestra salud en general.