La mayoría de nosotros asociamos McDonald’s con hamburguesas, papas fritas y batidos en lugar de café gourmet. Sin embargo, el negocio de la comida rápida es conocido por su excelente café y obtuvo elogios generalizados.
Mcdonald’s usa granos 100% arábica, y el café gourmet Gavina es su principal proveedor de café, pero también tienen otros proveedores en los Estados Unidos. McDonald’s se esfuerza por brindar a sus clientes su asado preferido. Además, la compañía se ha asociado con granjas certificadas por la alianza de la selva tropical que se adhieren a los más altos estándares éticos y ambientales en todo el mundo.
Los fanáticos de su café lo describen como a nuez y ligeramente amargo, con matices de chocolate. Así que no sorprende que su café sepa tan bien cuando solo usan granos de café de alta calidad, máquinas de café de alta calidad y baristas bien capacitados.
Profundicemos un poco más en lo que hace que el café de McDonald’s sea tan delicioso y cómo puede recrear la experiencia del café de McDonald’s en casa.
Café McDonald’s: ¿De qué tipo es?
Como se indicó anteriormente, Gavina Gourmet Coffee es el principal proveedor de granos de café de McDonald’s; sin embargo, nos fijaremos en otras tres empresas que les suministran café en los Estados Unidos.
GAVINA GOURMET COFFEE tiene su sede en Vernon, California. La empresa fue fundada por inmigrantes cubanos y todavía hoy está dirigida por la misma familia.
Están dedicados a proporcionar a sus clientes café de la más alta calidad posible. Gavina obtiene café de 19 países diferentes de América Central y del Sur, y cuenta con cuatro líneas orgánicas certificadas.
La empresa ha abastecido a McDonald’s; su colaboración produjo McDonald’s Premium Roast Blend. Su café es bien conocido por su acidez fresca, matices dulces y notas cítricas especiadas.
Las oficinas centrales de SEATTLE’S BEST están en Seattle, Washington. Sus orígenes se remontan a la década de 1970, cuando los hermanos Stewart comenzaron a preparar café en el Muelle 70 de Seattle.
En ese entonces, eran conocidos como los Bigotes Mojados. Cuando participaron en una competencia de prueba de sabor local, cambiaron el nombre de su marca a Seattle’s Best Coffee.
Ganaron el concurso por el nombre que eligieron. Utilizan solo granos de Arábica de América Latina y trabajan en estrecha colaboración con los agricultores para garantizar una calidad constante.
NEWMAN’S ORGANICS Blend es un producto de la compañía de alimentos Newman’s Own, fundada en 1982, y todas las ganancias después de impuestos se donan a la fundación elegida por Paul Newman.
En esta mezcla, se mezclan cafés centroamericanos de tostado medio e indonesio de tueste oscuro para crear un café completamente compuesto de granos de Arábica. Su café utiliza una deliciosa mezcla de tres sabores, que incluyen caramelo, avellana y vainilla.
Muchos clientes han elogiado el sabor de su café como «limpio, suave y suave», además de tener un cuerpo perfectamente equilibrado que se puede consumir caliente o frío. También hay disponible una versión descafeinada.
MCDONALD’S/ McCafe es una franquicia de alimentos y bebidas propiedad de McDonald’s. La sede de la empresa se encuentra en Oak Brook, Illinois.
Los alimentos y bebidas al estilo de una cafetería de McCafé se conceptualizaron y lanzaron en Melbourne, Australia, en 1993. Fue anunciado por el entonces director ejecutivo de McDonald’s, Charlie Bell, y su sucesor, James Skinner.
La franquicia ejemplifica la preferencia del consumidor por los cafés espresso. También utilizan granos 100% arábica. Además, Mc Cafe elabora café molido a partir de varios granos de café de Brasil, Costa Rica, Guatemala y Colombia.
¿Por qué el café de McDonald’s es tan delicioso?
McDonald’s utiliza granos de Arábica de calidad superior que son 100 por ciento Arábica, que se tuestan según las preferencias de sus respectivos clientes.
Cuando usan una mezcla de tres frijoles, pueden suavizar los sabores más fuertes de un frijol sobre otro. Además, es más consistente con el uso de café licuado porque asegura una mayor consistencia independientemente de si las condiciones del suelo afectan o no el sabor. Como resultado, los granos no se han tostado demasiado, lo que produce una taza de café suave y bien equilibrada.
En lattes y capuchinos, la leche siempre está a la temperatura adecuada. Gran parte de esto se debe a sus baristas bien capacitados.
Están específicamente capacitados para concentrarse en la molienda del café, la leche, la temperatura, la espuma y la limpieza de la máquina.
Debido a que los baristas trabajan principalmente en la sección de café de los restaurantes McDonald’s, su enfoque no se desvía de la tarea de crear bebidas sabrosas.
McCafe también emplea máquinas de café espresso superiores para garantizar una calidad constante del café, independientemente de los cambios de personal.
Las capacidades de estas máquinas son las mismas que las de las máquinas portafiltros. Sin embargo, durante las horas pico en cada restaurante, la unidad es tan eficiente que puede satisfacer las necesidades de todos los clientes sin falta.
McDonald’s McCafe ofrece una variedad de bebidas de café, que incluyen frappes de caramelo, lattes de vainilla francesa y macchiatos de caramelo.
Estas bebidas son, sin duda, obras de arte, pero también son extremadamente calóricas y azucaradas. Estas bebidas también diluyen los sabores auténticos de los granos de café, así que simplifique las cosas. Las cinco mejores bebidas de café de McDonald’s son:
1. AMERICANO: los sabores fuertes y audaces de un Americano son suficientes para comenzar la mañana. Esta bebida a base de espresso te despertará en un instante.
2. LATTE: una bebida deliciosamente láctea hecha con un trago de espresso. El azúcar de la leche contiene nutrientes que pueden ayudar a su cuerpo a mantenerse saludable, como calcio, vitamina A, vitamina B12, riboflavina y proteínas. Además, los macronutrientes de la leche ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
3. CAPPUCCINO: el capuchino es una excelente manera de comenzar el día. Está hecho con dos tiros de espresso y es simple y delicioso.
4. MOCHA: ¿Cómo hace McDonald’s un moca tan delicioso con un equilibrio tan excelente de espresso y otros ingredientes? ¡Esta bebida es una verdadera delicia!
5. CAFÉ CON HIELO: el café helado es la respuesta cuando el café solo no es suficiente en un día caluroso. En su sencillez, es delicioso.
¿Es posible comprar granos de café de McDonald’s para usar en casa?
Si desea disfrutar el sabor de McDonald’s McCafé en casa, puede comprar bolsas, monodosis y latas en una variedad de mezclas en los siguientes minoristas:
- Club mayorista de BJ’s Sam’s Club
- Keurig.com WalmartsWalgreens internet, Publix y Target Food Instacart Lion Meijer
- Kroger
- el club de sam
- Los productos de CVS McCafe de BJ también son kosher. Veamos algunos productos para el hogar de McCafé:
1. Asado de especialidad
Su tueste premium es una mezcla de tueste medio hecha enteramente de granos de Arábica, y está disponible en dos tamaños. El sabor es rico y limpio, y la textura es suave como la seda.
2. Asado premium descafeinado
La mezcla premium descafeinada también es un tueste medio con un rico aroma y un final limpio.
3. Mezcla de desayuno
Esta es una mezcla de tostado claro y brillante que es perfecta para comenzar la mañana. Tiene un aroma cítrico y delicioso.
4. colombiano
El café colombiano de tueste medio es complejo y crujiente. Los sabores son suaves y afrutados, con un final limpio y provienen exclusivamente de fincas cafeteras colombianas.
5. Tueste francés
El French Roast es una mezcla oscura con un fuerte aroma y matices de chocolate negro.
6. Vainilla de Francia
Este café tiene un tueste ligero y un aroma suave y dulce.
7. Colección Moka
Investigue los diversos sabores de chocolate moca, como el caramelo salado y la canela.
Hacer café de McDonald’s en casa
Si disfruta de un café de McDonald’s en casa, debe probar la siguiente receta deliciosa con la preparación casera de McCafe.
El café helado es la receta que veremos y, con suerte, intentaremos hacer. El café helado de McDonald’s es una bebida de verano con cafeína popular.
Tiene todo lo que necesitas para mantenerte fresco mientras pones un resorte en tu paso. Pero, primero, echemos un vistazo a los ingredientes y el método:
Receta de café helado de McDonald’s
INGREDIENTES
- 2.5 tazas de café recién hecho
- 1/3 taza mitad y mitad
- Formación de hielo
- 1/2 taza de jarabe de arce
Se requiere 1 taza de azúcar blanca granulada y 1 taza de agua para hacer el jarabe natural.
MÉTODO
FABRICACIÓN DEL JARABE
- Llene una olla pequeña hasta la mitad con agua, agregue el azúcar y deje hervir a fuego lento.
- Antes de que el azúcar comience a espesar, asegúrese de que esté completamente disuelto. Luego, revuelve durante unos diez minutos, o hasta que la mezcla esté bastante espesa.
- Retire el jarabe del fuego y déjelo a un lado para que se enfríe antes de transferirlo a un recipiente de vidrio.
- Colóquelo en el refrigerador. Debería estar bien durante aproximadamente un mes.
CÓMO HACER CAFÉ HELADO
- Haz una jarra de café McCafé.
- Llena una jarra hasta el borde con hielo.
- Vierta el café preparado en la jarra, luego agregue el jarabe casero o cualquier jarabe con sabor que prefiera y la mitad y la mitad, y revuelva todo junto.
- Llene dos vasos de 16 onzas hasta la mitad con hielo, luego vierta la mezcla de café. Con una pajita, sabrá mejor.
Para ir finalizando
Cuando no pueda decidir a dónde ir para tomar un café gourmet, considere McDonald’s. Su café es delicioso y auténtico, y ahora sabes que usan granos de alta calidad.
Los baristas están bien capacitados y sus habilidades para hacer café están a la par, si no mejor, que las de cualquier cafetería de alta gama.
En sus días más ocupados, sus máquinas de espresso son más que capaces de producir varias bebidas a la vez para satisfacer las demandas de sus clientes.
Si desea intentar hacer café McCafé en casa, sus productos están disponibles en tiendas selectas, donde puede preparar una de sus deliciosas recetas de su menú.
