El café se descubrió en Etiopía en el siglo XV y se popularizó mediante el comercio. Debido a su popularidad, las cafeterías pronto se convirtieron en una cosa, la primera se llamó Qahveh Khaneh en la Península Arábiga.
La historia del café es sin duda una historia fascinante. Ha viajado por el planeta durante siglos, siendo robado de la realeza, sacado de contrabando de países rígidos y, de alguna manera, ha transformado naciones y economías enteras.
Es sorprendente cómo un pequeño frijol tomado de los árboles etíopes podría convertirse en el segundo producto más comercializado en el mundo hoy en día.
¿Alguna vez se preguntó dónde comenzó este pequeño frijol? ¿Y quién fue lo suficientemente inteligente como para descubrir la magia que contenía este frijol? Toma tu taza de café y prepárate para un viaje a través del tiempo y a través de los continentes.
¿Dónde se originó el café?
El café tiene una historia fascinante.
El café se originó en Etiopía.
Pero, ¿cómo llegó a todos los rincones del mundo?
Después de un lento descubrimiento en África, el café viajó hacia el oeste hasta Europa para ser encontrado y codiciado por las civilizaciones más nuevas, así como hacia el este hasta Asia, donde se cultivó y cosechó.
¿Quién inventó el café?
Hay muchos nombres relacionados con quién inventó el café. Incluyen a Abul Hasan ash-Shadhili, Kaldi y Omar. También se ha dicho que el pueblo oromo fue el primero en descubrir la planta del café.
Abul Hasan ash-Shadhili
Si bien no hay evidencia sólida, muchas personas piensan que el café fue inventado por primera vez por Abul Hasan ash-Shadhili quien, mientras viajaba a Etiopía, vio algunas aves que actuaban inusualmente enérgicas después de comer bayas de café.
El instinto hizo que Abul Hasan ash-Shadhili probara las bayas él mismo. Al hacerlo, sintió su extraño efecto energizante y así descubrió la planta del café.
Kaldi
Pero muchas personas también creen que fue Kaldi, un cabrero etíope, quien encontró la planta de café primero al notar que una de sus cabras masticaba un par de granos de café.
Dicha cabra terminó siendo extrañamente enérgica y esto hizo que el cabrero probara las bayas él mismo.
Cuando experimentó ese impulso estimulante de energía, Kaldi recogió algunas bayas y se las ofreció a un monje que, a su vez, arrojó las bayas al fuego. Aparentemente, las bayas aprobadas por las cabras no fueron lo suficientemente adecuadas para convencer al monje de probarlo.
Sin embargo, el fuego terminó tostando los frijoles, que emitieron un aroma tentador que despertó el interés tanto del monje como de Kaldi. Después de sacar los granos tostados del fuego, pensaron en disolverlos en el agua y así crearon la primera taza de café del mundo.
Omar
Otro nombre que se vincula con el descubrimiento del café es el de Omar. Era un seguidor de Abul Hasan ash-Shadhili y solía curar a la gente a través de la oración.
Por alguna razón, estaba atrapado en una cueva del desierto donde no tenía comida. Hambriento, eligió masticar algunas bayas que crecían en los arbustos cercanos.
Después de encontrarlos demasiado amargos, pensó en tostar las semillas. Pero eso se volvió demasiado difícil de masticar para él.
Como último intento de alimentarse, pensó en ablandar los granos hirviéndolos, pero al hacerlo accidentalmente terminó produciendo lo que se ha convertido en el refuerzo de energía más adictivo del mundo: el café.
Pueblo Oromo
La invención del café también está relacionada con los antepasados del pueblo Oromo que vivían en una región etíope llamada Kaffa y en esa región yacía una planta que más tarde descubrieron que tenía un efecto energizante.
Así que no hay pruebas sólidas para saber con certeza quién fue el primero en inventar esta adictiva taza de bebida para despertar. Lo único cierto es que dicha bebida cuyos orígenes aún son un misterio es ahora una de las bebidas más populares en todo el mundo con miles de millones de personas consumiéndola diariamente.
Puedes ver el siguiente video para conocer más sobre la fascinante historia del café.
historia del cafe
¿Cómo se hizo popular el café?
El café se hizo popular a través del comercio y la difusión de la palabra. La difusión del café comenzó en el siglo XVII cuando los Países Bajos planearon iniciar una plantación de café en Sri Lanka.
En 1711, la Compañía Holandesa de las Indias Orientales inició una empresa comercial de importación de café, que luego fue seguida por otros gobiernos.
Los portugueses trajeron el café a Brasil.
Hacia 1714, el rey Luis XIV de Francia recibió como regalo una planta de café, que plantó en sus jardines.
En 1723, Gabriel de Clieu, un joven oficial naval, robó una plántula de las plantas de café del Rey. Él trajo la plántula a Martinica y la plantó y desde allí el café se hizo famoso en Martinica, luego en el Caribe, América del Sur y Central.
En resumen, la bebida se hizo popular debido al comercio, y tal vez incluso al contrabando, ya que algunos relatos dicen que era necesario contrabandear café para traerlo a un país. La gente podría no estar interesada en compartir en ese entonces.
Poco sabían todos ellos que la bebida que quizás fue descubierta por la cabra de algún tipo tendría exportaciones globales de más de 10 millones de bolsas.
La primera cafetería
Cafetería: una tendencia popular
La tendencia de las cafeterías comenzó en el siglo XV en la Península Arábiga, con el nombre de ‘Qhaveh Khaneh’.
En la década de 1600, cuando el café rugía en Europa, las cafeterías se hicieron populares. Ya había alrededor de 500-600 cafeterías en Londres en el siglo XVII.
En 2019, las estadísticas revelaron que el Reino Unido tenía más de 25 000 cafeterías. Teniendo en cuenta la demanda de café, este número siguió creciendo.
Los cafés se convirtieron en un paraíso para los intelectuales y artistas, todo lo contrario de los clubes y bares llenos de hombres ansiosos por entrar en discusiones acaloradas.
De hecho, en Gran Bretaña, las cafeterías se llamaban Penny Universities, ya que podían obtener una taza de café por un centavo, que podían disfrutar mientras discutían asuntos sociales y se quejaban de lo mundano.
Avance rápido a cientos de años más tarde y la industria de la cafetería tiene un valor de treinta y seis mil millones de euros. Y sigue siendo un paraíso para los intelectuales y artistas, pero ya no puedes conseguir una taza de café por un centavo.
Para tener una idea de la rapidez con la que las cafeterías se hicieron populares, la siguiente tabla muestra la cantidad de cafeterías y tiendas especializadas en cafeterías que había en algunos países de Europa en 2017:
| País | Cafetería | Tiendas enfocadas en el café |
| Italia | 58,153 | 505 |
| Pavo | 41,846 | 1,366 |
| Grecia | 37,914 | 343 |
| Alemania | 28,930 | 2,160 |
| Reino Unido | 10,206 | 5,355 |
Estadísticas de cafeterías en países seleccionados de Europa
¿De dónde obtuvo el café su nombre?
Café, tan increíble como suena
El nombre del café se puede vincular a un puerto etíope llamado ‘Kaffa’, sin embargo, muchas personas creen que el café obtuvo su nombre de la palabra árabe ‘Qahwah’.
Inicialmente, la palabra Qahwah se asoció con el vino, pero con el tiempo se usó para las bebidas con cafeína. Como un juego absurdo de teléfono, la palabra Qahwah fue entregada a los turcos, quienes la convirtieron en Kahveh, luego Kahveh se convirtió en Koffie por los holandeses.
Finalmente, se convirtió en café en inglés.
Para resumir todo esto
Para ser breve, el café se consumió por primera vez en el siglo XV y se descubrió en Etiopía.
Aunque los créditos de su descubrimiento aún son ampliamente desconocidos debido a la falta de evidencia adecuada, se ha relacionado con:
- Kaldi
- Omar
- el pueblo omoro
- Abul Hasan ash-Shadhili.
El café fue popularizado por el comercio, comenzando en la Península Arábiga hasta llegar a casi todas las partes del mundo.
Los cafés se hicieron extremadamente populares debido a la obsesión de la gente por consumir la bebida y, a menudo, estaban llenos de gente inteligente que deseaba tomarse un descanso de la vida agitada de lo mundano.
Pero el café no solo recibió aplausos y elogios. También recibió muchas críticas de los católicos que querían reprender la bebida hasta las profundidades del infierno. Eso fue hasta que fue dotado por un Papa.
Un par de cientos de años después, el café se ha convertido en el sustento de tantas personas en todo el mundo, y debido a su obsesión por el café, ahora se generan muchas variantes de la bebida.
La gente no tiene miedo de experimentar con la bebida, incluso terminan agregando todo tipo de cosas a su taza para hacerla aún más sorprendente.
En palabras simples, el café era adorado en ese entonces y lo sigue siendo ahora.
