Jarabe de vainilla vs extracto de vainilla: este enfrentamiento nunca está desactualizado ya que muchas personas todavía confunden entre los dos.
El sabor favorito del mundo es la vainilla, como ya sabrás. Personas de diferentes edades y géneros se enamoran de este sabor dulce distintivo y peculiar. Puede encontrar este fascinante sabor en una amplia gama de alimentos y bebidas, desde pastelitos hasta galletas, desde helado hasta capuchino.
Sin embargo, a veces puede encontrarse con alguien que usa sus nombres indistintamente. ¡Estos dos sabores increíbles pueden confundirlos! Imagina que deseas poner este sabor favorito en tu cena, pero no tienes idea de cómo diferenciarlos. ¡Eso sería un problema!
¡Estamos aquí para ayudar! Continúe leyendo y seleccionará el adecuado para su comida o bebida la próxima vez.
Sirope De Vainilla
Esta es una sustancia dulce producida a partir de azúcar refinada, agua pura y una pequeña cantidad de esencia de vainilla. Con un poco de sal y azúcar moreno, algunos jarabes populares en el mercado tienen un sabor más rico.
Posteriormente, este almíbar se prepara hirviendo agua con azúcar y sal hasta que se vuelve completamente transparente. Cuando el líquido se haya enfriado a la temperatura adecuada, se agregarán unas cucharadas de extracto de vainilla para crear el último y delicioso producto.
También es una ocurrencia tardía en comparación con el extracto. Algunos están diseñados para ser rociados sobre pasteles o alimentos congelados para ofrecer ese toque final de sabor dulce para unir todo el sabor.
Por otro lado, este producto se asemeja más a un complemento de platos que a una especie de guarnición. Puede usar este ingrediente como una sustancia para hacer una solución. La vainillina, el sabor predominante que se presenta en los frijoles del mismo ingrediente, se combina con agua y etanol para producir el producto final.
Hoy en día, la vainillina es una sustancia sintética. Según una investigación reciente, las vainas de vainilla y el alcohol constituyen aproximadamente 110 gramos de extracto de vaina de vainilla por litro.
Desglose rápido
La unidad de estos dos productos es un aspecto decisivo importante. El jarabe posee una textura considerablemente más espesa, y su sabor también es mucho más dulce. Este último, en cambio, es más ligero y fluido, con un sabor significativamente amargo.
El jarabe contiene una pequeña cantidad del extracto para darle el sabor requerido en el producto final. Mientras tanto, el extracto parece ser un aditivo perfecto para dar sabor maravilloso a otras recetas.
Cuando agregue una guarnición con sabor a vainilla a sus platos, use el almíbar. Si una mezcla en su receta requiere un poco de sabor, el extracto es el camino a seguir.
Nuestros gustos son diferentes y únicos. Si está buscando un método para tener el sabor dulce de este increíble sabor sin usar el producto del título, hay una solución para usted: pruebe otros sustitutos.
El primer sustituto de esta lista es el extracto de almendras. Debido a su fuerte sabor, solo debe usar el cincuenta por ciento de la cantidad utilizada para el producto del título. Por ejemplo, si su receta de cocina requiere una cucharadita, debe usar media cucharadita de almendra.
La versión Almendra también es un maravilloso sustituto de los dulces, en particular los que tienen sabor a caramelo y avellana. Una vez más, tenga cuidado con la cantidad que usa para su plato porque demasiado sabor a almendras podría dañar su cuerpo.
Esencia de vainilla
El extracto puro tiene el origen de las vainas de nuez de la misma planta clásica ingrediente. Mientras tanto, la esencia son químicos sintéticos para lograr un increíble sabor y consistencia líquida.
Este sustituto es esencialmente el polo opuesto de las otras alternativas. El sabor que contiene es mucho más ligero. Por lo tanto, sería mejor si pones más esencia para producir el mejor sabor para tu plato.
Para crear el mismo sabor que el original, deberá usar el doble de la esencia sustituta.
Flor de sicilia
Entre los sucedáneos que puedes encontrar en el mercado, Fiori di Sicilia contiene esencias de vainilla, florales, naranja y limón. Aunque no tiene un sabor puro, aún puede ser un gran aditivo para la calidad de su comida sin afectar el sabor general.
Tendrá que reducir la cantidad de Fiori di Sicilia que otros reemplazos enumerados en la lista. La mitad de una cucharada será suficiente para su receta en comparación con una cucharada completa de una ordinaria.
Miel de maple
¿Qué método más fácil para compensar la dulzura que el jarabe de arce, el delicioso jarabe amado por miles de millones de personas en todo el mundo? Esta es sin duda una de las mejores alternativas disponibles.
A diferencia de la versión de almendras, puede reemplazar el producto del título con la misma cantidad de jarabe de arce. No es necesario realizar ningún ajuste o medición. Todo lo que tienes que hacer es poner la cantidad exacta de jarabe de arce que deseas para tu receta.
Curiosamente, el extracto de arce también se puede utilizar como sustituto. Sin embargo, si decide usarlo en lugar de jarabe de arce, debe seguir las mismas instrucciones que la almendra anterior. Si su plato requiere una cucharadita, use solo media cucharadita de arce.
Vainilla en polvo
Este producto viene como otro sustituto ideal. Es porque el polvo está hecho de vainas de vainilla tostadas y trituradas. Cuando use este polvo sabroso, solo debe usar aproximadamente la mitad de lo que usaría para el extracto.
También puede comprar estos maravillosos frijoles en forma de pasta (disponible mucho en el mercado). Si no quiere lidiar con las matemáticas, intente usar la forma de pegar, que puede producir el mismo resultado en proporciones iguales. ¡Te sorprenderá su sabor!
Alubias de vainilla
No mucha gente sabe que estos frijoles podrían ser una maravillosa alternativa al extracto de vainilla, aunque será difícil de lograr. Debes partir el frijol verticalmente y sacar las semillas internas. Puede usar totalmente tanto las semillas como la pulpa si es necesario.
Una sola vaina de vainilla en lugar de una cucharada de extracto será una buena idea si utiliza esa combinación. Pero si solo quieres usar el frijol, puedes remojar las semillas y la pulpa junto con su vaina. Una vez más, la mitad de la cantidad será suficiente para reemplazar.
El proceso para crear tu extracto casero es bastante sencillo. Tendrás que preparar vainas de vainilla, vodka sin sabor y una botella oscura con una tapa fuerte.
Los frijoles requieren al menos cuatro semanas de remojo en vodka para obtener los sabores completos. Una cosa que debes recordar: cuanto más tiempo, más fuerte es el sabor.
Para tener un extracto rico, 4-6 frijoles necesitarán ocho onzas de vodka. Recuerda remojar los frijoles completamente en el licor. Debe usar frijoles de grado B para producir el resultado deseado, ya que contienen menos humedad que los de grado A.
Instrucciones:
- Corta cada vaina por un lado a lo largo de su longitud.
- Llene una botella de 8 onzas hasta la mitad con vainas cortadas. Corta los pedazos que sobresalgan de las vainas y colócalos en la botella.
- Llena la botella con vodka. Recuerda sumergir las vainas por completo en el vodka. Cubra bien con la tapa y agite la botella.
- Mantenga la botella fuera de la luz solar y el calor. Agite la botella después de cada dos días. El producto será perfecto para su uso después de 3-4 semanas.
Una botella de extracto de vainilla será un regalo ideal para su familia y amigos. También puede usarlo para hacer crema casera, yogur, helado y jarabe. Seguro que te servirá con el mejor gusto, incluso con las personas más quisquillosas.
Evite almacenar su producto en botellas con tapón de corcho ya que el extracto podría escaparse del sello suelto. La opción ideal deberían ser las botellas de vidrio oscuro con tapa de rosca o con tapa abatible.
Conclusión
Ahora debe comprender las diferencias entre el jarabe de vainilla y el extracto de vainilla. Para concluir, el almíbar contiene agua, azúcar y extracto de vainilla, mientras que este último es la forma más pura de vainilla. Este jarabe utiliza una pequeña cantidad del extracto para producir un sabor y aroma increíbles.
Debido a la riqueza del azúcar, suele tener un sabor dulce. Además, el extracto contiene una alta concentración de alcohol, lo que da como resultado un sabor áspero y amargo.
Elegir qué producto para tus recetas ya no es un problema. ¡Elige el adecuado para tu plato y crea las comidas más deliciosas para tu familia y amigos!