Es hora de que compre un molinillo nuevo, pero con todas las opciones que hay en el mercado, ¿cómo elige la correcta? En primer lugar, si actualmente está utilizando un molinillo de café con cuchillas, es hora de actualizar a un molinillo de rebabas.
La diferencia entre las amoladoras de cuchillas y las rebabas
Elegir entre un molinillo de café de cuchillas y de rebabas puede parecer un detalle minucioso con una diferencia de costo significativa.
La verdad es que la forma en que mueles los granos afectará drásticamente el resultado de tu café. Una amoladora de cuchillas usa una cuchilla pequeña que gira de manera similar a la hélice de un avión. Cuando mueles el café de esta manera, los granos vuelan. A veces golpearán la cuchilla durante una revolución, otras veces la perderán por completo.
Esto da como resultado una molienda inconsistente. El resultado final es un café molido que tiene partículas gruesas y finas. Los molinillos de café de rebabas muelen los granos a fondo y saldrán con una textura consistente.
¿Qué importa si mi rutina es consistente o no?
Ajustar la molienda de su grano afecta el proceso de extracción.
Una analogía común es una jarra de arena versus una jarra de rocas. La arena representa un café molido fino y las piedras representan un molido grueso. Si vierte agua sobre ambos, el agua tardará mucho más en drenar a través de la arena que las rocas más grandes.
Lo mismo sucede cuando preparas tu café.
Una molienda fina dará como resultado que el café se remoje durante más tiempo, lo que dará como resultado una taza de café más fuerte. Si su rutina es inconsistente, hace que sea difícil controlar esta variable. Los resultados variarán. El sabor de tu taza de café será diferente cada mañana, a veces a tu gusto y otras veces no tanto.
Presentamos el molinillo de café Krupps GX5000
Creado por primera vez en 1986, el Krups GX5000 es conocido por ser uno de los molinillos de muelas de la más alta calidad que puede comprar a un precio razonable.
- internet los tiene en la lista por un poco más que un molinillo de cuchillas, un excelente precio para un molinillo de rebabas de nivel de entrada.
- Hay nueve configuraciones diferentes para ajustar la molienda. Esto permite una amplia gama de tamaños de molido de café. Los tamaños de molienda, como mencioné antes, permiten diferentes intensidades y sabores de café.
- Muele de 2 a 12 tazas de café a la vez.
- El contenedor de granos almacena hasta 8 onzas de café a la vez.
- El molinillo no funcionará a menos que tenga el colector de café firmemente en su lugar.
- El molinillo de café Krupps GX5000 está disponible en negro.
Bienvenido al molinillo de fresas Bodum Bistro
Aunque es más caro que el Krupps GX5000, vale la pena echarle un vistazo al Bodum Bistro Burr Grinder si está buscando un nuevo molinillo de café que funcione un poco mejor y le dé partículas de molido más consistentes.
- En línea, este molinillo te costará aproximadamente el doble que el Krupps, pero probablemente molerá mejor el café. Esto puede parecer un dispositivo de cocina costoso, pero si está buscando la experiencia completa en casa, vale la pena el costo de algunos cafés adicionales de un café que ha sacrificado para comprarlo.
- Hay catorce configuraciones diferentes en el Bodum Bistro Burr Grinder. Esto le brinda una plétora de opciones para elegir y le permitirá todo, desde una taza de espresso fuerte hasta ese café helado que ha deseado durante todo el verano.
- El colector de café está hecho de vidrio de borosilicato. Esto es único e importante porque reduce la estática causada por las rebabas. Con otros materiales utilizados para el recogedor de café, no es raro que el café recién molido se adhiera a los lados del recipiente. Esto es problemático porque cuando se quita el recipiente, el café termina sobre las encimeras y se pega a los lados del recipiente para café.
- Una cosa a tener en cuenta sobre la captura de café de vidrio es la temperatura de su entorno. Si vive en un clima frío, es posible que esta no sea la mejor compra, ya que se sabe que el vidrio se rompe debido a las fluctuaciones de temperatura. Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que Bodum ofrece fresas de repuesto y recogedores de café a la venta.
- El Grinder Burr de Bodum Bistro viene en seis colores diferentes: negro, blanco, rojo, cobre, cobre brillante y plata.
Estos dos molinillos son bastante diferentes, pero ambos son de alta calidad. Si está buscando una experiencia de café más sencilla y no quiere gastar tanto en un molinillo de café, el GX5000 es una de las mejores opciones del mercado. Sin embargo, si está buscando gastar un poco más y le gustaría tener un control total de su molido de café, puede considerar comprar el molinillo Bodum Bistro Burr.