Cuando se trata de tostar su propio café, hay muchas opciones disponibles.
Algunos prefieren usar otros métodos que ya tengan, como ollas, sartenes, hornos o incluso palomitas de maíz.
Mientras tanto, otros prefieren herramientas más específicas como tostadores de aire o de tambor.
Si no está familiarizado con este tipo de tostadores, ¡no hay mejor momento que el presente para aprender!
Vamos a brindar información sobre lo que separa a las tostadoras de aire de las tostadoras de tambor.
Ambos dispositivos ofrecen sus propias ventajas y desventajas, así como diseños únicos.
¡Siga leyendo y aprenderá todo sobre lo que cada método tiene para ofrecer!
¿Por qué asar sus propios frijoles?
Hay varios beneficios que pueden venir con el tostado de sus propios granos de café.
Estos pueden incluir ahorrar dinero, tener más control y mucha variedad.
En comparación con la compra de opciones pretostadas y molidas, comprar granos de café verde y tostarlos usted mismo puede ser menos costoso.
Además, podrá asegurarse de que los granos se tuesten exactamente al nivel que desea.
Ya sea que prefiera tostados claros, oscuros, medios o cualquier otro, podrá lograrlo.
Eso también significa que tendrá la capacidad de hacer diferentes niveles de tueste para tener todo lo que necesita, ya sea que esté preparando espresso o prensa francesa.
¡Solo asegúrese de tener un molinillo de calidad para ayudarlo en el proceso una vez que se complete el tostado!
Tueste al aire
Cómo funciona
En el nivel más básico, el tostado con aire incluye el uso de aire caliente para tostar los granos de café.
Requiere que el aire esté muy caliente y bien controlado para tostar los granos al nivel perfecto.
En términos generales, el aire debe estar entre 450 y 485 grados para obtener resultados perfectos.
El aire caliente envuelve los granos tanto como sea posible, haciendo que se agrieten.
Cuando esto sucede, significa que la paja se está desprendiendo del grano.
Durante el tueste al aire, este proceso ocurre aproximadamente dos veces antes de que los granos estén listos.
También notará que los granos se expanden a medida que se tuestan.
Gracias al lecho fluido, la paja generalmente se alejará del suelo y será expulsada a una cámara separada.
Esto puede ayudar a facilitar la limpieza, a diferencia de otras opciones de tostado que existen.
Los beneficios
El tostado al aire no es el más común entre los cafés tostados comercialmente.
Sin embargo, es uno que puede proporcionar un sabor muy singular.
Un beneficio es que la paja a menudo se lleva el viento, lo que significa que no tendrá que esforzarse tanto para eliminarla usted mismo.
Esto también evita que los frijoles adquieran un sabor a quemado de la paja.
Además de eso, algunos usuarios encuentran que este método es más capaz de proporcionar una transferencia de calor eficiente.
Podrá disfrutar de un proceso más rápido de eliminación de la humedad de los frijoles.
Como resultado, podrán tostarse más rápida, fácil y eficientemente.
las caídas
Si está considerando usar un tostador de aire para sus granos de café, hay algunas desventajas que debe tener en cuenta.
Por ejemplo, es posible que algunos tostadores no tengan un alto nivel de control.
Esto puede deberse a las pocas opciones de control, por lo que puede haber una pequeña curva de aprendizaje durante el uso.
En algunos otros casos, es posible que el tostador de aire no pueda producir lotes grandes.
Como resultado, es una mejor opción para aquellos que solo necesitan tostar una pequeña cantidad de granos de café a la vez.
¿Para quién funciona mejor este método?
El tostado al aire es una opción ideal para aquellos que no necesitan grandes cantidades de granos tostados.
Si no le importa tostar más a menudo, para obtener granos más frescos en cantidades más pequeñas, entonces es una excelente manera de hacerlo.
Además, si solo está asando para usted, o quizás para dos personas, entonces puede ser una buena opción.
Debido a los lotes más pequeños, no será ideal para cafeterías u otros que necesiten producir grandes cantidades.
Puede intentar encontrar un tostador más grande, pero en términos generales, un tostador de tambor tiende a ser mejor para grandes cantidades de granos de café tostados.
Tostado de Tambor
Cómo funciona
Para aquellos que buscan algo excelente para tostar grandes cantidades en casa, el tostado en tambor es una excelente opción.
El proceso de tostado en tambor puede ser un poco diferente según el tipo de tostador que compre.
Esencialmente, la cantidad deseada de frijoles descansa en el tambor.
Durante el proceso de tostado, puede comenzar a girar.
Esto solo asegura que un lado de los frijoles no se atasque ni se tueste demasiado.
Naturalmente, aquellos que quieren tostar sus propios granos quieren granos que estén preparados de manera uniforme.
Además, el proceso permite tostar los granos sin contactar directamente con ninguna fuente de calor.
Los beneficios
Uno de los mejores aspectos de las tostadoras de tambor es que, por lo general, pueden tostar cantidades más grandes que las tostadoras de aire.
La mayoría de las marcas de café se tuestan de esta manera, aunque en máquinas mucho más grandes que las que usarías en casa.
Los tostadores de tambor a menudo pueden ser dispositivos confiables, aunque pueden tardar un poco en perfeccionarse.
Muchos encuentran que el sabor de los frijoles resultantes es fantástico.
Entre aquellos que son grandes fanáticos del café, la mayoría suele preferir este método a otros.
Si bien no es una preferencia universal, es una opción segura si desea un gran asado.
las caídas
No todos los aspectos de las tostadoras de tambor son perfectos.
Por ejemplo, pueden tomar algún tiempo para aprender.
Como resultado, puede pasar por algunos lotes imperfectos antes de dominarlo.
Esto realmente puede depender del tostador que elijas.
Otro problema que puede ocurrir es que a menudo no hay una ventana en estos dispositivos.
En consecuencia, puede ser más un juego de adivinanzas determinar cuándo los frijoles están completamente terminados.
Eso significa que necesitará obtener un tostador en el que sepa que puede confiar.
Armado con un buen tostador, puedes agregar los frijoles y dejarlo hasta que termine el tostado.
¿Para quién funciona este método?
Aquellos que necesitan grandes cantidades de granos tostados pueden encontrar este método ideal.
A menudo, es la opción utilizada para terrenos comerciales.
Tenga en cuenta que usar un tostador de tambor puede ser un poco difícil al principio.
Deberá ser paciente para asegurarse de controlar el proceso antes de esperar frijoles perfectos.
Una vez que dominas el proceso, el sabor puede ser maravilloso.
Entonces, si necesita cantidades más grandes, quiere introducir sus propios granos o tiene una cafetería que ofrece su propio tueste, esta es una opción fantástica.
¿Cuál es el mejor para ti?
En su mayor parte, esto estará determinado por la cantidad de frijoles que necesitará.
Si es una cantidad menor, entonces una tostadora de aire compacta puede ser la opción perfecta para el hogar.
Sin embargo, si desea cantidades más grandes, una tostadora de tambor puede ser la mejor opción.
Tenga en cuenta que todos los modelos serán diferentes, así que obtenga el que mejor se adapte a la cantidad que desea.
Las opciones hechas para proporcionar más también pueden ocupar más espacio, así que asegúrese de tener suficiente espacio para un dispositivo más grande.
¡Asegúrese de ver los mejores tostadores de aire y de tambor para su hogar también!
Conclusión
Hay una variedad de formas de tostar los granos de café.
La opción que elija se basará en sus necesidades como individuo.
Tenga en cuenta que si usted es muy casual acerca de tostar frijoles, también puede buscar otros métodos, que pueden incluir electrodomésticos que ya posee.
Aparte de eso, considere cuidadosamente si un tostador de aire o de tambor es mejor para usted.
Es poco probable que te equivoques con cualquiera de los dos, pero es mejor encontrar la opción que más te convenga.