¿Tus tazas son aptas para el horno? Descubra qué tazas pueden ir al horno y cómo evitar que se dañen.
Recientemente, mi amiga me preguntó qué taza de café debería usar para hornear un mug-cake en el horno. Aparentemente, se había encontrado con una tentadora receta de bizcocho en taza, pero no estaba segura del tipo de taza que debía usar.
No sabía que hornear con tazas es una cosa, así que busqué una respuesta concluyente y esto es lo que descubrí.
¿Las tazas son aptas para el horno?
Sí, las tazas de gres y algunas tazas de porcelana, metálicas y de vidrio que están etiquetadas como aptas para horno pueden ir al horno. Sin embargo, aún pueden agrietarse o romperse cuando se someten a cambios bruscos de temperatura. Las tazas de plástico y papel no deben meterse en el horno.
Cuando se usan correctamente, las tazas aptas para horno no se agrietan ni filtran productos químicos a los alimentos a altas temperaturas o cuando se retiran del horno.
Cómo saber si una taza es apta para el horno
Imagina preparar minuciosamente los ingredientes para tu mug-cake solo para hornearlo en una taza que no es resistente al horno, lo que termina rompiendo y arruinando lo que hubiera sido una delicia. Aún más deprimente es que pierdes una taza de café y ahora tienes que limpiar el horno sucio.
Para evitarlo, comprueba si la taza que vas a utilizar es apta para horno. Voltee la taza boca abajo y busque un símbolo de «apto para horno», generalmente una imagen de un horno con o sin líneas onduladas verticales, en la parte inferior de la taza.
Alternativamente, verifique si el empaque especifica que la taza es apta para horno. El fabricante también puede indicar la temperatura más alta que puede soportar la taza.
Si tanto el empaque como la taza no tienen un sello a prueba de horno o aún no está seguro, identifique al fabricante de la taza y diríjase a su sitio web para averiguar si la taza puede ir al horno.
Los materiales de la taza también te guiarán para determinar si es probable que la taza sea apta para el horno. Por ejemplo:
- Gres. Las tazas de gres se cuecen a temperaturas extremadamente altas y son gruesas y resistentes. Pueden soportar las altas temperaturas del horno sin agrietarse. El gres es una excelente opción para hornear debido a
- distribuye el calor uniformemente
- Sin embargo, si la taza de gres tiene decoraciones que se hicieron después del proceso de cocción final, no debe entrar en el horno.
- Metal. Las tazas que son puramente metálicas sin un acabado antiadherente o piezas de plástico pueden entrar en el horno de forma segura.
- Porcelana. Al igual que las tazas de gres, las tazas de porcelana sin decorar generalmente son resistentes al horno.
- Porcelana blanca y translúcida. Las elegantes tazas Bone China suelen tener elementos decorativos en los lados de las tazas y, a veces, en el interior de la taza. Bone China nunca debe ir al horno
- Esmalte. Las tazas esmaltadas son muy versátiles y no solo se pueden colocar sobre el fuego, sino que también se pueden usar en el horno. Pueden soportar hasta 500°F. Sin embargo, las tazas esmaltadas que se decoran después de la cocción del glaseado no son seguras para el horno.
- Vaso. Algunas tazas de vidrio, como las tazas de vidrio de borosilicato, son resistentes al calor extremo y pueden meterse en el horno. También tienen una mayor resistencia a los choques térmicos que el vidrio normal. Revisa debajo de la taza para ver si hay una marca a prueba de horno.
- Melamina y plástico. Las tazas de plástico se derretirán en el horno. Aunque algunos vasos de plástico son aptos para microondas, las temperaturas del horno son considerablemente más altas y derretirán las tazas.
Puede dirigirse a este artículo que detalla los mejores materiales para una taza de café.
Por qué los Mugs de Gres son la Mejor Opción para Mug-cakes
- Las tazas de gres proporcionan una superficie antiadherente natural. No tienes que engrasar la taza para quitar la taza.
- Retención de calor e incluso horneado. El gres es grueso y retiene el calor por más tiempo y lo distribuye uniformemente. El pastel es, por lo tanto, uniformemente horneado
- Resistencia al calor y durabilidad. Las tazas de gres se hornean a más de 2100 °F durante la fabricación y, por lo tanto, pueden soportar temperaturas muy altas durante el horneado. Su espesor los hace resistentes incluso a altas temperaturas.
- Atractivo rústico. El aspecto rústico de las tazas de gres tiene un atractivo especial
- Versatilidad. Las tazas de gres son aptas tanto para el horno como para el microondas, a diferencia de las tazas metálicas.
¿Deben las tazas decoradas ir al horno?
La mayoría de las decoraciones de tazas se agregan después de la cocción final al hacer la taza. Por lo tanto, es probable que las decoraciones no sean seguras para enfrentar las temperaturas extremas en el horno.
Como regla general, trate todas las tazas decoradas, ya sean de vidrio, gres, metálicas o incluso esmaltadas, como inseguras para el horno, a menos que el fabricante haya indicado claramente que la taza puede entrar en el horno.
¿Tienes algunas tazas rayadas en casa o en la oficina? Consulta nuestro artículo sobre las tazas rayadas y si debes usarlas
¿Apto para microondas significa seguro para horno?
No, una taza apta para microondas no es necesariamente apta para horno. Por ejemplo, las tazas de plástico aptas para microondas funcionan bien en el microondas, pero se derretirán fácilmente cuando se sometan a altas temperaturas durante más tiempo en el horno.
Una taza que sea apta tanto para microondas como para horno tendrá ambos símbolos debajo o en su empaque.
Del mismo modo, apto para horno no siempre significa apto para microondas. Las tazas metálicas, incluidos los artículos esmaltados, pueden ser seguras en el horno, pero no deben colocarse en el microondas, ya que los metales reflejan las microondas y pueden dañar el interior del electrodoméstico.
También pueden provocar chispas en el interior del microondas e incluso fuego, ya que el aire alrededor de los bordes de la taza metálica se ioniza.
10 consejos para evitar que la taza de café apta para horno se agriete
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Por lo general, las tazas aptas para horno tienen una impresión en la parte inferior de la taza o en el empaque que indica que se pueden usar en el horno. Las tazas de gres son la mejor opción para el horno.
Otros aptos para horno incluyen tazas de porcelana, tazas puramente metálicas, tazas de esmalte y algunas tazas de vidrio.
Es probable que las tazas con decoraciones no sean seguras para el horno, incluso si el material de la taza es apto para horno y es posible que desee evitar hornearlas.
Evite causar cambios repentinos de temperatura en la taza apta para horno para evitar que se agriete. También puede verificar la temperatura máxima que la taza puede soportar antes de comenzar el proceso de horneado.