Los diferentes métodos de preparación de café en comparación con los pros y los contras

En el mundo del café, todo el mundo tiene su propio método de elaboración de café preferido. Algunos incluso pueden preferir dos métodos dependiendo de las circunstancias específicas de su día.

Por mi parte, me encanta preparar café espresso en la estufa y café prensado francés. Estos son mis favoritos con diferencia.

Estoy bien con el café de goteo y también he tomado un buen café de percolador, pero sé que simplemente no me gusta el café frío, incluso cuando está bien hecho.

Aun así, sé que a mucha gente le encanta el café frío, así que no los excluiré.

A continuación, resumí las técnicas de preparación de café más populares y vinculé a otras páginas aquí en TOMC donde cubrí cada método con mayor profundidad.

Hay ventajas y desventajas para cada método y (cuando se prepara bien) cada forma de preparar café puede ser realmente fabulosa.

Si está buscando guías o consejos sobre cómo preparar un mejor café, este es el lugar para comenzar a buscar. Desplácese hacia abajo para aprender un poco sobre las diversas formas de obtener su sacudida matutina.

¿Qué método de preparación de café te interesa más?

Cómo hacer café de prensa francesa
He publicado una publicación épica sobre cómo preparar café con una prensa francesa. Si desea aprender todo lo posible sobre cómo hacer el mejor café de prensa francesa posible, consulte esta publicación.

Las publicaciones futuras en este sitio detallarán todo lo que necesita saber sobre los otros métodos para preparar café. Esos métodos incluyen:

  • Stovetop Espresso: en mi opinión, este es uno de los mejores métodos de preparación para un café de una sola porción. Aunque técnicamente esto no es café y tampoco es espresso. Una cafetera moka hace algo así como un café realmente fuerte. Se elabora bajo una presión ligera y casi logra una crema como una máquina de espresso. Simplemente no espere poder hacer arte latte con café moka.
  • Café por goteo: en estos días, el café por goteo es lo más estándar posible. Es el tipo de café más común que se elabora en los Estados Unidos, pero algunas personas no se dan cuenta de cuántos fueron los que prepararon café por goteo. Puede usar una cafetera automática como la mayoría de la gente, pero también puede preparar café con un gotero de café como las unidades más pequeñas que descansan sobre su taza o puede usar dispositivos más grandes como Chmex, que es una cafetera sin plástico que es básicamente un vertido grande que puede preparar suficiente para unas pocas personas a la vez. La mayor ventaja de usar café de goteo es la taza de café limpia que produce. Dado que la molienda generalmente se filtra a través de papel, la arena y el polvo de café permanecen fuera de su taza. Desafortunadamente, un aspecto negativo de esta técnica es que el papel también evita que los aceites del café lleguen a tu taza.
  • Vierta sobre
  • Expreso al vapor
  • Expreso de la bomba
  • Café Percolador
  • cerveza fría
  • Métodos de elaboración alternativos

Comparaciones de diferentes métodos de preparación de café

Más de mil millones de personas en todo el mundo aman el café. Pero si le pregunta a cada una de estas personas, descubrirá varias preferencias en lo que respecta al sabor, el sabor y los beneficios para la salud. Sin duda, el proceso de preparación puede aportar sutilezas a los granos de café y crear una taza de bebida agridulce que todos amamos.

Métodos de elaboración del café 101

Aquí hay 5 métodos de preparación de café para producir café. Encuentre el método que funcione bien para usted.

Prensa francesa

Esta es notablemente la forma más sencilla de preparar café remojando los posos en agua caliente y presionando el café con un émbolo para extraer el líquido.

Lo que necesitará: prensa francesa, hervidor de agua, café molido grueso (2 cucharadas por cada 1 taza de agua)

Instrucciones:

  • Coloque los posos de café en la prensa francesa.
  • Hierva el agua y deje que se enfríe durante 1 minuto (la temperatura ideal es entre 195 °F y 205 °F).
  • Vierta agua caliente y deje reposar durante 3 a 5 minutos. Esto dependerá de qué tan fuerte quieras el café.
  • Presione el émbolo hasta el fondo. Vierta en una taza. Servir caliente y disfrutar.
  • Por qué a la gente le encanta esta técnica para hacer café:

    • Es fácil controlar el proceso de elaboración de la cerveza.
    • Conserva el sabor del café.
    • Se puede utilizar para hacer espresso en casa.
    • Mayores antioxidantes como el ácido clorogénico que ayuda a proteger contra la enfermedad de Parkinson y Alzheimer.
    • Cantidad de cafeína: Promedio de 107,5 mg por taza de 8 oz.

    Café por goteo automático

    Esta es la máquina de preparación de café más común que se encuentra en nuestra cocina y en las habitaciones de hotel.

    Lo que necesitarás: Cafetera automática, filtro de papel sin blanquear o filtro de cáñamo, café molido, agua

    Instrucciones:

  • Ponga café molido en el filtro de papel.
  • Llene el depósito de agua con la cantidad de agua que necesita.
  • Presione el botón «preparar».
  • Espera a preparar. Sirva en una taza y disfrute de un café caliente.
  • Por qué la gente ama este brebaje:

    • Método de elaboración más popular
    • Muy conveniente y práctico.
    • Algunas cafeteras automáticas nuevas tienen molinillos de café incorporados.
    • Fuerte sabor a café.
    • Cantidad de cafeína: el café de goteo tiene más cafeína, aproximadamente 145 mg por taza.

    Vierta sobre

    ¿Has oído hablar de Chemex y Hario? Estos son populares equipos para servir café. Algunos amantes del café juran por el rico y fuerte sabor del vertido. Otros dicen que cuando intentas verter, no hay vuelta atrás.

    Lo que necesitará: vierta sobre la cafetera, vierta sobre el filtro de café, el portafiltro, café molido grueso (como la textura del azúcar moreno) agua caliente (no agua hirviendo)

    Instrucciones:

  • Hervir agua y enfriarla durante 1 a 2 minutos. (La temperatura sugerida es entre 195 °F y 205 °F)
  • Coloque el gotero en la máquina de vertido y coloque el filtro en el gotero.
  • Agregue los posos en el filtro. Asegúrese de que los terrenos estén distribuidos uniformemente.
  • Vierta ¼ de taza de agua en los terrenos y asegúrese de que todos los terrenos estén húmedos.
  • Espere 30 segundos.
  • Vierta el agua restante. Pausar cada vertido para que el café se extraiga de manera uniforme.
  • cerveza fría

    En los últimos años, la cerveza fría ganó popularidad en la escena del café convencional y las cafeterías comenzaron a tomar la tendencia. La preparación en frío es un proceso especial, de casi 24 horas, que permite que el agua fría penetre en el café molido, dando una bebida fría, más ligera al paladar pero con mucha cafeína.

    Lo que necesitará: vaso grande con tapa, colador o gasa, café molido grueso, agua fría.

    Instrucciones:

  • Pon el café molido en un frasco de vidrio.
  • Llene con agua fría y revuelva bien.
  • Cubra el vaso y deje reposar durante 18 a 24 horas.
  • Filtre la mezcla con un colador o una gasa para eliminar los posos de café.
  • Beba o transfiera la cerveza fría a un recipiente y guárdela en su refrigerador.
  • Por qué la gente ama este brebaje:

    • Disfruta de tu dosis de cafeína incluso en un caluroso día de verano.
    • Menos acidez que el café caliente regular.
    • Sabor más dulce y suave.
    • Se puede almacenar durante una semana y no se vuelve obsoleto rápidamente.

    Café turco

    Esta es una infusión de café especial en la que puedes agregar azúcar y especias para hacer una taza llena de sabor. El café molido fino se prepara en una olla de latón a baja temperatura.

    Lo que necesitará: cezve de latón o cobre, azúcar (azúcar de coco para veganos), agua, café molido fino (1-2 cucharaditas por taza de 3 oz)

    Instrucciones:

  • Mide el agua que necesitas y viértela en el cezve.
  • Coloque el cezve a fuego medio-alto. Deje que el agua se caliente, pero nunca deje que hierva. (Solo alrededor de 195 ° F a 205 ° F).
  • Añade café molido fino, según el volumen de café que vayas a preparar.
  • No revuelvas el café. Solo déjalo flotar para un sabor más suave.
  • Agregue azúcar, y todavía no revuelva.
  • Espera a que el suelo se hunda y el azúcar se derrita. Comienza a revolver.
  • Reduzca a fuego lento.
  • Continúe revolviendo hasta que se forme una espuma en la superficie.
  • Por qué la gente ama este brebaje:

    • La baja temperatura produce un café preparado más suave y dulce.
    • Requiere menos café molido debido al exclusivo proceso de remojo
    • Cantidad de cafeína: 163 mg por 8 oz o 61 mg por 3 oz.

    El café se puede preparar con diferentes métodos. A menudo, es una cuestión de personalidad, preferencia y situación. CUAL es tu favoritO?

    En el futuro, este sitio contará con una gran cantidad de información sobre todas estas diferentes formas de preparar café.

    Esta página se actualizará periódicamente a medida que se publiquen nuevas publicaciones. ¡Gracias por leer!

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