He pasado muchas horas investigando y probando algunos de los productos de café para el hogar más populares del mercado. Esta es mi lista de productos recomendados que he probado y recomendaría a otros.
Tenga en cuenta que esta no es una lista exhaustiva de productos, ni son estos los productos de gama más alta disponibles.
Además, solo sé que estoy lejos de ser un experto en café. Solo soy un tipo que se ha interesado en aprender a preparar una deliciosa taza de café en casa. Así que por favor toma lo que digo con pinzas.
Molinillo de rebabas manual
Mi elección: molinillo de café manual Ossat
Precio: €110.00 CAD
Comprado en: internet Canadá
Estoy agregando esto a la parte superior de mi lista porque es la única pieza del equipo para hacer café que mejoró significativamente mi experiencia con el consumo de café.
Cuando comencé a tomar café, compré granos premolidos en el supermercado, que pensé que estaban perfectamente bien y eran convenientes en ese momento.
Luego pasé a un molinillo de cuchillas y comencé a moler mis granos antes de cada preparación. Los granos recién molidos mejoraron notablemente la calidad de mi café. Pero no una cantidad sustancial.
Dudé en invertir en un molinillo de rebabas porque pueden ser bastante caros y no estaba convencido de que mejoraría la calidad de mi café lo suficiente como para justificar el precio. Chico, estaba equivocado.
El café con molinillo de rebabas es simplemente mejor
Cuando finalmente compré este molinillo de muelas, no podía creer cuánto mejoró la calidad de mi café, en todos los aspectos. Para empezar, el café molido se ve muy diferente porque la molienda es mucho más uniforme. No hay fragmentos grandes de café ni polvo.
A continuación, el aroma del café molido recién molido es difícil de explicar. Es quizás un poco más aromático, pero no hay nada amargo.
Por último está el sabor del café. El método de preparación obviamente juega un papel aquí. Pero el sabor era noche y día en comparación con el viejo café que estaba bebiendo. Por primera vez, pude saborear algunos de los sabores a caramelo y cítricos en lugar de solo una amargura abrumadora.
Cada sorbo parece dar algo un poco diferente. Y el postgusto es delicioso. No se siente la textura seca y astringente provocada por el polvo de café extraído en exceso.
De repente, el café pasó de ser solo una bebida reconfortante a una experiencia. Sé que todo esto suena cursi, pero escucha…
La mayoría de la gente bebe café todos los días. Vale la pena mejorar ese aspecto de tu mañana. Recomiendo encarecidamente elegir un molinillo de rebabas si está buscando una forma segura de mejorar su experiencia con el café.
Lo que me gusta de este molinillo
Todo es de metal: Todas las piezas son de metal excepto el mango de madera, que lo hace sentir bastante resistente y bien hecho.
Sin piezas sueltas: Todo encaja muy bien y no se suelta durante el pulido. Algunos contenedores tienen un colector de tierra magnético o a presión que se suelta. Eso no fue un problema con este.
Fresas de acero inoxidable: Me alegro de haber decidido optar por las fresas de acero inoxidable en lugar de las fresas de cerámica. Son un poco más caros pero son más duraderos según tengo entendido. También aprendí que las muelas de acero generan más calor, lo que puede tener un efecto negativo en los granos. Ciertamente no puedo concluir cuál es mejor en este punto. Pero estoy contento con mi elección.
El mecanismo de ajuste de la molienda es excelente: para ajustar la densidad de la molienda, retira el recipiente inferior, asegúrese de que el mango esté ajustado y luego gire la perilla en el lado inferior. Algunas amoladoras tienen un anillo de ajuste en el exterior. Esto puede hacer que el usuario cambie involuntariamente la densidad de molienda mientras muele. Esto no sucede con el molinillo Ossat porque el mecanismo está en el interior.
Rectificado uniforme: Para ser honesto, no he probado muchos rectificadores de rebabas porque pueden ser bastante caros. Sin embargo, puedo decir con certeza que la calidad de la molienda del café premolido o del café molido con cuchillas ni siquiera es comparable a la de este molinillo de muelas. La uniformidad, los aromas y la calidad general del café han aumentado drásticamente desde que compré este molinillo.
lo que no me gusta
No estoy seguro de si es una marca real: descubrí después que Ossat no parece ser una marca real. No aparecen en ninguna búsqueda web. Sospecho que este molinillo se fabricó en China y tenía la marca blanca a través de internet FBA. Esto no es necesariamente algo malo. Solo debes saber que no estás obteniendo una marca de diseñador. Todavía estoy muy contento con la calidad.
La capacidad es un poco pequeña: se anuncia que tiene una capacidad de 20-25 g de granos. Descubrí que 20 g era todo lo que podía caber. Esto probablemente sea suficiente para la mayoría de las bebidas de café de una sola porción. Sin embargo, deberá moler varias veces si necesita más que eso.
Los granos molidos se atascan en el recipiente: descubrí que los granos molidos se atascaban en las esquinas de 90 grados del recipiente inferior, la parte donde se atrapan los granos molidos después de molerlos. Esta es una molestia bastante menor, pero habría sido un diseño más agradable con esquinas redondeadas en el interior.
Balanza de alimentos/frijoles
Mi elección: Balanza digital para alimentos Ozeri Pronto
Precio: €31.69 CAD
Comprado en: internet Canadá
Lo que me gusta
Fácil de usar: presione el botón para encenderlo y pesar sus frijoles. Eso es practicamente todo. No hay mucho más que pueda decir. Hace lo que necesito que haga sin lujos.
Función de tara: Lo que esto le permite hacer es poner a cero el peso de cualquier recipiente que esté usando para pesar sus granos. Simplemente coloque su recipiente en la báscula y presione el botón de Encendido/Tara y pone el peso a cero. Luego puede verter frijoles en el recipiente y obtener un peso exacto de solo sus frijoles.
lo que no me gusta
Es un poco grande: he tenido escalas en el pasado que son un poco más delgadas y de aspecto elegante. Esta escala en particular es un poco torpe. Sin embargo, es bastante liviano, lo cual es una ventaja.
Solo mide al gramo más cercano: por ejemplo, leerá 15 g si sus frijoles realmente pesan 15,3 g. Otras escalas son ciertamente más precisas. Pero no encuentro la necesidad de medir con más precisión que eso por ahora.
Las almohadillas de contacto no son seguras: las cuatro «patas» de goma o almohadillas que hacen contacto con el mostrador simplemente están pegadas en su lugar. Cuando recibí esto por correo por primera vez, una de estas almohadillas se soltó. No sé si una almohadilla faltante afecta o no la precisión de la báscula. Por lo menos lo haría inestable.
Granos de café
Mi elección: Montecristo Guatemala Beans de Analog Coffee
Precio: €14.99 CAD
Comprado en: supermercado CO-OP
Lo que me gustó
Tueste parejo: encontré que el tueste es bastante consistente en términos de color, lo que sugiere que es un tueste de calidad. Seré honesto, el tostado del café y los granos, en general, son un área con la que estoy menos familiarizado en este momento, así que tómalo con pinzas. Creo que este tueste está más en el rango de la ciudad por lo que puedo decir debido al color y la apariencia de las grietas, lo que significa que es un tueste más ligero.
Prensa francesa
Mi elección: Bodum Brasil French Press (1L)
Precio: €27.00 CAD
Comprado en: internet Canadá
Lo que me gusta
Diseño duradero: todo está bastante bien fabricado. No hay piezas sueltas ni piezas de plástico cuestionablemente débiles. He tenido algunas otras prensas francesas que se sienten como si pudieran desmoronarse en cualquier momento. Ese no es el caso con este Bodum.
Buen tamaño: personalmente creo que el tamaño de 1L es perfecto. Nunca preparo una jarra llena de café, pero el espacio adicional hace que sea más fácil agregar posos y agua, y evita derrames y desbordamientos.
Émbolo de calidad: El émbolo tiene 4 piezas. Hay un vástago, un filtro de pantalla, una placa cruzada y una placa en espiral. Juntos se sienten bastante resistentes. La placa transversal tiene una rosca de tornillo que se desliza a través de la pantalla y la placa en espiral y se atornilla en el vástago. Entonces, todo lo que tiene que hacer es simplemente desenroscar la pieza y puede limpiar o reemplazar fácilmente las piezas individuales.
Olla turca/Ibrik
Mi elección: El comercio de la Ruta de la Seda – Olla árabe griega turca
Precio: €42.50 CAD
Comprado en: internet Canadá
Lo que me gusta
Diseño duradero: es grueso, duradero y ciertamente no se siente barato. Estoy contento con la calidad.
lo que no me gusta
Un poco pequeño: el café turco no está destinado a ser elaborado en grandes lotes. Pero este modelo en particular era un poco más pequeño de lo que esperaba. Solo producirá alrededor de 5 onzas más o menos.
Forma incómoda para el almacenamiento: el mango de madera se desenrosca para hacerlo un poco más estrecho. Pero esto expone un tornillo afilado, que no es una gran alternativa. Es solo uno de esos productos que caben torpemente en tu armario.