¿Eres un principiante en el mundo del café? Es posible que se sienta abrumado por todos los tipos de granos, niveles de tueste, métodos de preparación y tipos de café y no pueda decidir qué elegir; entonces no te preocupes! ¡Te tengo!
Respuesta corta: Los mejores cafés para principiantes son el moka, el latte, el capuchino y el flat white. Estos cafés con sabor te ayudan a adaptarte al sabor al enmascarar el amargor del café con azúcar, crema y otros sabores.
Si puede tomar café solo o espresso, comience el día con un café con leche dulce hecho con granos de Arábica.
Sigue leyendo mientras comparto una guía para principiantes para comenzar a tomar café y algunos de los mejores tipos de café en el artículo.
Una guía para principiantes para comenzar a tomar café
Para preparar café a la perfección, necesita granos de alta calidad y el tipo de tueste correcto.
Diferentes tipos de frijoles
Hay un total de dos tipos de granos: Arábica y Robusta. Escribí un artículo comparando estos dos frijoles y puedes consultarlo para ver una comparación en profundidad, pero para ser breve, sigue leyendo.
Los granos de Arábica son suaves y es el grano de café más popular debido a su sabor de alta calidad. Cosechan y cultivan granos de Arábica en las tierras altas de Etiopía. Tienen notas de chocolate, frutas y nueces y se autopolinizan, lo que da como resultado un sabor más consistente.
Por otro lado, los granos de Robusta tienen un sabor fuerte pero no son tan populares como los Arábica. Son un frijol más funcional que te hace sentir más despierto. Tiene un nivel más bajo de azúcar en comparación con los granos de Arábica. Además, tiene un alto nivel de cafeína y antioxidantes, el doble que el Arábica.
Hay otro tipo que solo alrededor del 3% de la producción mundial de café son granos de café Liberica. Su origen se remonta a África occidental y central. Tienen un aroma floral y afrutado, pero producen café con un sabor ahumado.
Diferentes tipos de nivel de tueste
Los granos de café son de color verde cuando los agricultores los cosechan. Durante el proceso de tostado, cambian de color y se vuelven aromáticos.
Hay tres tipos de tueste: claro, medio y oscuro.
Los tuestes claros son ácidos y afrutados con un sabor suave. Se tuestan por un período más corto y tienen una mayor concentración de cafeína.
El tueste medio es un equilibrio de sabor y acidez, sin granulosidad. Se tuestan a temperaturas más altas de 210°-220° y tienen bajos niveles de concentración de cafeína.
El tueste oscuro tiene un sabor brumoso y áspero. Se tuestan durante más tiempo. Debido a que se tuestan por más tiempo, el grosor de los granos aumenta, el sabor disminuye y se elimina una gran cantidad de cafeína de los granos.
Echa un vistazo a este vídeo para ver la clara diferencia entre estos tipos de tuestes:
Sería mejor elegir el tipo de tueste de acuerdo con su gusto y preparar el café. Sería mejor comprar tostados oscuros ya que no son amargos que ligeros y medios como principiante. Si desea tostar su propio café, consulte mi otro artículo donde hablo sobre el proceso de tostar su propio café.
El mejor café para principiantes
Sin más preámbulos, profundicemos en los diferentes tipos de café para que los principiantes se deleiten.
| Moca | Latté | capuchinos | Blanco plano | |
| Origen | Yemen | Americano | Italia o Austria | Australia |
| Relación | 1- 2 oz de espresso, 8 oz de leche al vapor, 1 cucharadita de chocolate para beber | 1 oz de espresso, 8-16 oz de leche al vapor, 1-2 oz de microespuma | 2 oz de espresso, 2 oz de leche al vapor, 2 oz de microespuma | 1/3 de espresso y 2/3 de leche, 2 oz de microespuma |
| Fuerza | Fuerte | Luz | Medio a Fuerte | Fuerte |
| Gusto | Leche, Chocolate aterciopelado | Cremoso, Lechoso, Suave, Accesible | Esponjoso, Espresso, Cremoso, Equilibrado | Leche, Espuma aterciopelada, Rica |
El mejor café para principiantes
Moca
Mocha es una bebida de espresso y leche caliente con chocolate añadido.
También puede encontrar granos de café moka de plantas de café arábica. El origen de la moca es de Yemen, y están disponibles en variedades de chocolate blanco, oscuro y con leche. Es un comienzo seguro para que los principiantes se introduzcan en el mundo del café.
Latté
Un café con leche es otra excelente bebida para principiantes, que es conocido por su bonito arte en la parte superior. Se sirve en vasos de 8 onzas con shots express, leche vaporizada y una pequeña espuma en la parte superior.
Un café con leche sabe más lechoso con el doble de leche que otras bebidas a base de espresso.
También puede encontrar una variedad de sabores en el café con leche, como:
- Latte de moca
- Latte de vainilla
- Latte de caramelo
- Café con leche de avellana
- Latte de canela
- Té chai latte
- Latte de chocolate blanco
- Latte de calabaza y especias
Tienes una amplia variedad para elegir según tu preferencia de sabor personal. Si quieres probar una bebida suave, opta por un café con leche.
Capuchino
El capuchino es excelente para probar si no eres un bebedor diario de café. Se compone de 33 % de espresso, 33 % de leche al vapor y 33 % de microespuma, en un tamaño de 5 a 6 onzas. A algunos países como Australia también les gusta espolvorear chocolate en polvo por encima.
La mejor manera de hacer capuchinos es con un trozo de delicioso pastel de chocolate para complementar el paraíso de los sabores del chocolate.
Se sirve en un volumen más pequeño en comparación con los lattes y lo que lo hace único es la capa más gruesa de espuma. Opta por un capuchino si quieres probar una bebida fuerte y no tan amarga.
Blanco plano
Un flat white es similar a un café con leche, excepto que no tiene espuma en la parte superior. La leche al vapor utilizada en un flat white se conoce como «microespuma».
Flat White es mucho más robusto que un café con leche debido a la mayor proporción de café a leche.
Preguntas frecuentes
¿Qué café es mejor para principiantes?
El café a base de espresso con leche, que incluye café americano, café con leche, moca y capuchino, es el mejor para los principiantes.
Esto se debe a que estas bebidas suelen ser muy fáciles de preparar y enmascaran el sabor naturalmente amargo del café con la dulzura de la leche.
¿Cuál es el café más fácil de beber?
Sin duda, el moca es el café más fácil de beber si no eres un bebedor habitual de café. Los capuchinos y los lattes vienen en segundo lugar, pero nada supera la bondad del café con chocolate del moka.
Esta bebida a base de espresso es lo suficientemente dulce como para ayudarlo a acostumbrarse al sabor del café. Todavía puede saborear el espresso, pero la amargura se calma con el sabor a leche y chocolate.
¿Cuánta cafeína debe tener un principiante?
Un principiante debe tomar de dos a cuatro onzas de café al día con aproximadamente 50 g de cafeína hasta que encuentre el tamaño de la porción perfecta.
Los principiantes deben comenzar con una ingesta baja de cafeína para evitar los efectos secundarios de la cafeína. ¡Comience con algo pequeño y avance hasta las bebidas con alto contenido de cafeína! Permita que su cuerpo se acostumbre al sabor del café y la sensación de cafeína en su sistema.
Mientras no tome una sobredosis y cumpla con el límite establecido por la FDA de 400 mg de cafeína al día, debería estar bien. Es importante recordar que cuando te excedes en el consumo de café, puedes desarrollar adicción a la cafeína y potencialmente enfrentar muchos efectos secundarios.
La adicción a la cafeína, como muchas otras adicciones, puede ser difícil de superar y, como dicen, «más vale prevenir que curar», por lo que es mejor prevenir el desarrollo de una adicción que enfrentar los pasos necesarios para curarse. .
Comience con una pequeña cantidad y luego deje que sus papilas gustativas se adapten al sabor natural y amargo del café.
¿Cómo se hace un buen café para principiantes?
Para hacer un buen café para principiantes, agregue extracto de vainilla o leche al café. No todo el mundo puede soportar el sabor amargo del café. Para disminuir la amargura, puede agregar extracto de vainilla o vainas de vainilla para obtener un toque extra de sabores en su taza.
Use granos de vainilla en el café molido o agregue unas gotas de extracto de vainilla a su cafetera para infundir el sabor. Consejo profesional: deja reposar la vaina de vainilla más tiempo en el café molido para obtener mejores sabores.
Si no te gusta el café en general, tienes muchas otras opciones que pueden ser excelentes alternativas al café normal.
El mejor café para los que no beben café es el moka, el frappe, el frappuccino, el latte con especias de calabaza, el chai latte, el café con sabor (de cualquier tipo), el café especial y el té.
Línea de fondo
En definitiva, beber café negro es la mejor forma de saborear lo mejor de su sabor, pero los principiantes no aguantan el sabor amargo y ligeramente quemado.
Por lo tanto, estos cafés son los mejores y son perfectos para ti si eres completamente nuevo en el café:
- Moca
- Latté
- Capuchino
- Blancos Planos
Una vez que obtenga la mano del café, puede probar otros tipos de café más fuertes y mejores, como el espresso y el café negro.