El café es una semilla y bebida fascinante. El café es una industria emocionante y en constante cambio. Al hacer nuestro propio café o para otros, queremos resaltar el mejor sabor para el grano, el tueste y la infusión.
Por supuesto, puedes aprender a hacer café tú mismo con prueba y error o puedes tomar un curso de preparación de café. Puedes realizar un curso de formación de barista especializado incluso si no quieres acabar como barista.
Si realmente quieres hacer un café increíble, entonces un curso de capacitación para baristas será el camino a seguir. Puedes convertirte en un profesional del café, ya sea como pasatiempo o para la industria del café de especialidad.
Cursos de formación de baristas
Los programas de capacitación para baristas brindan educación y capacitación estructuradas en el arte y la ciencia de hacer café.
Cuando asiste a un programa de capacitación para baristas, puede aprender algo nuevo o acelerar su progreso como barista en la industria del café, especialmente si desea trabajar en una cafetería.
La mayor parte de la capacitación de baristas se concentra en el uso de una máquina de espresso, ya que es el equipo más común para una cafetería.
¿Dónde obtener capacitación de barista? Bueno, puedes inscribirte en cursos fuera de línea o en línea. Ambos tipos de cursos tienen sus ventajas y desventajas. Sin embargo, ¡también puedes usar ambos a tu favor!
Curso de formación de barista fuera de línea
La ventaja de un curso fuera de línea es que puedes practicar con máquinas de espresso comerciales y socializar con otros alumnos.
La desventaja es que está trabajando cerca de otras personas y esto puede no ser ideal en esta pandemia de COVID actual. Las restricciones o «bloqueos» también pueden impedirle asistir a cursos fuera de línea. Por lo general, solo tiene acceso a los materiales de capacitación mientras realiza el curso.
Curso de formación de barista en línea
Las ventajas de un curso en línea son que puedes practicar con tu máquina de espresso en casa y siempre tienes acceso a los materiales de aprendizaje. También puede estar más seguro practicando en casa en comparación con practicar en un grupo durante una pandemia.
La desventaja es que te pierdes de socializar con otras personas y de entrenarte en las cafeteras comerciales.
Algunos cursos de capacitación de baristas en línea conducen a un certificado oficial y otros son solo para su propia experiencia.
¡Las sesiones de capacitación en línea pueden costar entre € 150 y € 999!
Cursos de capacitación en café fuera de línea y en línea
Algunos cursos de capacitación para baristas tienen componentes en línea y fuera de línea.
La Asociación de Cafés Especiales (SCA) ejecuta excelentes programas de capacitación. El curso de capacitación para baristas de la SCA se llama Programa de Habilidades de Café.
Sin embargo, debe encontrar un Instructor autorizado de SCA (AST) cerca de usted antes de poder inscribirse en el curso de SCA.
Esto se puede ofrecer como un curso fuera de línea y en línea dependiendo del AST.
Desafortunadamente, los cursos de SCA son un poco caros. Podría pagar cientos de euros por cada módulo en el curso SCA dependiendo del AST.
Puede preguntar ‘¿dónde encuentro capacitación de barista cerca de mí?’ Eso no es demasiado difícil. Puede utilizar el buscador de cursos de SCA para encontrar un curso adecuado en todo el mundo.
Mejor curso de formación de barista en línea
En esta publicación, repasamos brevemente uno de los mejores cursos de capacitación personal para baristas en línea que hemos visto hasta la fecha.
Este curso es el curso de capacitación de baristas en línea de Coffee Ninja y su entrenador de baristas es Steve Jackson. Este curso también se usa para ayudar a capacitar a baristas novatos para cafeterías, personal de hospitalidad, personal de cafetería e incluso baristas experimentados que solo necesitan actualizar sus habilidades.
Steve es un profesional y ha tenido una amplia experiencia en la industria del café de especialidad. De hecho, Steve ha sido barista, técnico de café, representante de café, gerente de café, entrenador principal y consultor para propietarios de cafeterías.
Puede estar seguro de que lo que aprende en este curso es un buen consejo práctico integral.
Toma este curso y estarás listo para cualquier cosa antes de ponerte detrás de un mostrador de café.
¡La misión de Steve es hacer que la educación sobre cafés especiales sea fácil, interesante y divertida!
Curso de Café Ninja
¿Los ninjas hacían café? Probablemente no. El café se introdujo en Japón a principios del siglo XVIII. Los ninjas estuvieron activos en el Japón del siglo XV.
Por supuesto, no estamos hablando de ninjas haciendo o bebiendo café. Estamos hablando de los métodos ‘secretos’ y altamente efectivos para hacer café revelados por el curso de Steve. Es decir, ¡hacer café ‘como un ninja’!
El curso de formación de barista ninja es la forma perfecta de aprender a preparar un excelente café espresso. Este curso es café simplificado con el curso más útil del mercado.
El curso compila años de experiencia basada en resultados en guías útiles, hojas de trucos prácticas y apoyo continuo.
Realizas el curso a través de la plataforma de formación online Teachable. Está bien organizado y es lógico.
El curso está lleno de información práctica, videos, animaciones y materiales en pdf. Está repleto de aproximadamente 2 horas y 30 minutos de excelentes videos de capacitación.
Honestamente, estos videos deben ser algunos de los mejores videos instructivos y de la más alta calidad que he visto.
Los videos están bien presentados y dirigidos. Los ángulos de la cámara son perfectos. Los videos muestran todos los pasos necesarios y le brindan una vista real «por encima del hombro» de lo que está sucediendo.
Steve fue animador 3D y diseñador gráfico antes de dedicarse al café. Ciertamente puedes ver su talento en las excelentes animaciones y gráficos a lo largo del curso. A continuación se muestra un ejemplo.
Los subtítulos del video son claros e informativos. La música de fondo es apropiada y no irritante. La fotografía de fondo es elegante y te da la sensación de estar en un café.
Steve presenta todos los videos y tiene una voz clara y sonora con buena dicción. Esto significa que no tendrás problemas para entender lo que dice. Oh… tiene un acento australiano revelador, pero eso no distrae de ninguna manera.
Obtiene hojas de trucos y 82 páginas de documentos de apoyo a todo color en el curso. Las páginas no son texto aburrido en blanco y negro. Son vívidos a todo color con imágenes de alta calidad y un gran diseño. Puede usar los documentos y las hojas de trucos como guías junto a su máquina de espresso.
El curso viene con una garantía de devolución de dinero de 30 días. Los materiales del curso están siempre disponibles, tiene acceso de por vida y no es necesario renovar su membresía después de un par de meses. Puede actualizar cualquier lección en cualquier momento. Si tiene una pregunta o necesita ayuda, ¡todo lo que necesita hacer es preguntar!
Cinco pasos para hacer un café expreso perfecto
Steve tiene un Programa de 5 pasos, que comprende 31 módulos de video, ¡todo listo para que usted haga un café increíble!
Paso 1. Conozca su equipo
Este primer paso lo ayuda a comprender las herramientas y máquinas para hacer café y cómo aprovecharlas al máximo. Hay seis módulos en el Paso 1.
- Herramientas de barista
- Muelas
- Máquinas de espresso para el hogar
- Máquinas de espresso comerciales
- Vista previa de Barista Flow (bono de café)
- Menú expreso
Este paso y los módulos son una introducción muy útil y práctica a las máquinas de espresso. Da una mirada interna y externa a algunos de los elementos comunes de la mayoría de las máquinas de espresso.
Paso 2. Espresso perfecto
Durante el Paso 2, Steve desglosa todo para que usted haga el café espresso perfecto. Hay 10 módulos en el Paso 2.
- Frescura
- Proporciones de preparación y portafiltros
- Vista previa de rutina
- Cambiando el molido paso a paso
- Panel táctil (bono de café)
- Dosis
- Dosificación paso a paso
- apisonamiento
- Evaluando el espresso
- Desafío: Espresso perfecto
El último módulo de este paso es un ‘desafío’ en el que Steve le pide que haga lo mejor que pueda para hacer café expreso y comparta su experiencia con el grupo de Facebook.
Paso 3. Leche Sedosa
En este paso, Steve le indica cómo hacer leche al vapor perfecta con una microespuma brillante y un vertido que brinda calidad. Hay cinco módulos en el Paso 3.
- Leche al vapor
- Leche al vapor paso a paso
- Torrencial
- chocolates y chai
- Desafío: leche sedosa
El último módulo de este paso es un «desafío» en el que Steve te pide que hagas tu mejor Silky Milk y compartas tu experiencia con el grupo de Facebook.
Paso 4. Arte Latte
Durante el Paso 4, Steve toma todo lo que has aprendido y lo reúne para mostrarte cómo hacer arte latte de gran apariencia. ¡Practica esto y podrás impresionar a tus amigos con arte latte digno de una foto! Hay seis módulos en el Paso 4.
- Vista previa del corazón
- Rosetta (u hoja)
- Tulipán
- Cisne
- Oso de peluche
- Desafío: Arte Latte
El último módulo de este paso es un «desafío» en el que Steve te pide que hagas tu mejor Latte Art y lo compartas con el grupo de Facebook.
Paso 5. Limpieza
¿Limpieza? ¡Absolutamente! Si desea un café de excelente sabor, debe tener una máquina limpia tanto por dentro como por fuera. Hay tres módulos en el Paso 5
- retrolavado
- Limpieza final
- mantenimiento
El módulo final del curso es una conclusión donde Steve lo resume todo.
Conclusión
Steve Jackson desarrolló este curso porque odiaba que las sesiones únicas de entrenamiento físico fueran transacciones únicas. Él piensa que «los cursos de capacitación de baristas en persona le permiten solo unos pocos turnos en una máquina con un entrenador que brinda retroalimentación única, lo que deja a las personas frustradas y con ganas de más».
El entrenamiento Coffee Ninja fue diseñado para ayudarlo a aprender a hacer un café espresso perfecto de manera más simple y rápida. El curso lo guía para hacer un café consistente y de gran sabor con calidad de barista.
El curso de capacitación Ninja Barista es la herramienta perfecta para que su hogar, trabajo o cafetería domine un gran sabor y consistencia. ¡Café simplificado por lo que creemos que es uno de los mejores cursos de formación de baristas en línea del mercado!
¡Descuento!
Steve ha ofrecido a los lectores de un enorme descuento del 30 % en su curso. Para aprovechar esta gran oferta, simplemente haga clic en el anuncio gráfico o haga clic en este enlace para obtener el descuento de Coffee Ninja.
Solo para hacerle saber que NO soy un afiliado, por lo que no recibo ninguna compensación por recomendar el curso Coffee Ninja. Recomiendo el curso porque es el mejor curso de formación de baristas online que he visto hasta la fecha. En mi opinión, ¡el curso bien vale la pena! ¡Así que empieza a aprender ahora!
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