Mocha y flat white son dos de las bebidas de café más populares disponibles en la mayoría de las cafeterías de todo el mundo. Algunas personas prefieren el blanco mate, mientras que otras prefieren el moca.
Tanto el moka como el flat white son bebidas de café a base de espresso. Los flat white tienen leche al vapor y microespuma, mientras que los mochas tienen chocolate en polvo o jarabe de chocolate encima del espresso, así como leche al vapor.
Profundizaremos en las diferencias entre estas 2 variedades de café y veremos cuál es más robusta y saludable para ti. Comencemos con moka.
¿De qué está hecho el moka?
Aunque los mochas se interpretan de manera diferente en todo el mundo, en su forma más simple, son un trago de espresso mezclado con jarabe de chocolate o polvo, cubierto con leche o crema.
Es una variedad de café con leche en el sentido de que contiene 1/3 de espresso y 2/3 de leche al vapor. Sin embargo, se vuelve especial cuando se agrega un sabor a chocolate, que puede ser chocolate con leche o chocolate negro.
¿De qué está hecho un flat white?
El café con leche plana también es otra bebida a base de espresso que combina leche al vapor y microespuma. Al infundir delicadamente aire en la leche humeante, se crea esta microespuma. Esto produce leche con una textura suave y pequeñas burbujas de aire.
Puede usar cualquier leche para un flat white, generalmente los lácteos son la opción preferida, pero si está buscando un estilo más vegano, puede optar por leche de origen vegetal como la leche de avena. Puede leer sobre el uso de leche de avena para el café en mi otro artículo aquí para obtener más detalles.
Diferencia entre un flat white y un moka
Ambas bebidas provienen de la familia de variantes de café a base de espresso.
Mocha, sin embargo, tiene una capa adicional de jarabe de chocolate o chocolate en polvo que le da un sabor a chocolate distintivo.
Flat White, por otro lado, es espresso concentrado y leche al vapor combinada con espuma de leche para rematar.
Tanto el flat white como el moka tienen un alto contenido de antioxidantes y también contienen suficiente cafeína para brindar un impulso de energía rápido.
La principal diferencia entre las dos bebidas es el componente de chocolate de moka y el complemento de leche de flat white.
¿Qué es más fuerte: Moka o Flat White?
En términos de sabor, el moka es una variedad de café más fuerte que un flat white.
Como hemos hablado hace un tiempo, mocha contiene todos o uno de estos tres:
- Sirope de chocolate
- Polvo de cacao
- Chocolate derretido
Estos tienen la capacidad de mejorar el sabor y el gusto del espresso.
El espresso está concentrado, por lo que tendrá un sabor amargo, pero el chocolate agrega un poco de dulzura a la bebida, especialmente si usa jarabe de chocolate o chocolate con leche derretido.
Flat white es básicamente espresso, leche al vapor y una fina capa de microespuma. Es una bebida favorita para los amantes del espresso que también disfrutan de los lácteos.
Dado que esta bebida también tiene una base de espresso, aún tendrá un sabor un poco amargo, pero la leche entera al vapor que se le agrega equilibra su sabor y le da una textura cremosa.
Puedes ver el siguiente vídeo si quieres hacer un flat white en casa.
¿Qué bebida es más saludable?
Se cree que el moca es más saludable que el café blanco plano. La adición del ingrediente de chocolate (especialmente cuando se pone chocolate negro) aumenta los beneficios generales para la salud de la bebida a largo plazo.
¿Sabías que el café es la fuente número 1 de antioxidantes en la dieta estadounidense? Lo creas o no, es según este estudio.
Dicho esto, también debes saber que el café es una sustancia fuerte. Consumirlo de forma regular y moderada te aporta muchos beneficios pero como todo, beberlo en exceso también te da problemas.
Tanto el moka como el flat white son beneficiosos para las personas que no tienen problemas de salud subyacentes y los beben con moderación. Ambos son variantes de café a base de espresso con leche entera.
Sin embargo, en comparación con el flat white, el moka es la opción más saludable y déjame decirte por qué.
La razón de esto es la adición de jarabe o polvo de chocolate sin azúcar. Según estudios, el chocolate moca puede ayudarte a concentrarte y reducir la ansiedad.
Esto puede ser muy beneficioso para los estudiantes que deseen estudiar para los próximos exámenes mientras disfrutan de un café con sabor a chocolate que les ayudará a pasar toda la noche.
Sin embargo, ten en cuenta que tanto el moka como el flat white pueden ser perjudiciales para tu salud cuando se consumen en grandes cantidades.
Consulte la siguiente tabla si tiene curiosidad por conocer el contenido nutricional de cada bebida y sus cantidades exactas.
| Variante de café | calorías | carbohidratos | Grasas | Proteína | Azúcar | Sodio |
| Blanco Plano 8 oz | 153 | 11,6g | 8g | 8,9g | 11g | 89 miligramos |
| moca 8 oz | 197 | 34 gramos | 4,57 gramos | 5,47 gramos | 27 gramos | 40 miligramos |
¿Qué bebida tiene más cafeína?
El café blanco plano contiene más cafeína que el moka.
Mocha tiene 100 mg de cafeína en una porción de una taza de 8 oz, mientras que un flat white contiene alrededor de 128 mg de cafeína en una porción similar.
La cafeína es una de las principales razones por las que las personas beben café y se sabe que aumenta los niveles de energía y mejora la concentración. La mayoría de las personas necesitan café por la mañana para despertarse y prepararse para el día, o en la mitad del día cuando necesitan un impulso extra de energía para hacer su trabajo.
Sin embargo, esto no significa que debas comenzar a beber grandes cantidades de café todos los días simplemente porque sabe bien y te da energía. El consumo excesivo de cafeína tiene efectos negativos a largo plazo en su cuerpo.
Como norma general, un adulto sano solo puede consumir 400 mg de cafeína al día.
El espresso es una de las variantes de café fuerte porque es café concentrado producido con agua caliente forzada a través de granos de café molidos.
Tanto el moka como el flat white son bebidas preparadas con una base de espresso, pero un flat white contiene un mayor contenido de cafeína que el moka.
¿Cómo difieren en sabor?
Flat white tiene un sabor fuerte y una sensación cremosa en la boca, mientras que el moca tiene un sabor a chocolate que agrega un poco de amargura a la taza y complementa la base del espresso.
La dulzura del chocolate, combinada con la amargura del espresso, se complementan a la perfección. La leche al vapor agrega riqueza a la bebida.
Tradicionalmente, el moka se prepara con chocolate negro o con leche, pero Starbucks ha presentado una nueva versión de esta deliciosa bebida. Se llama White Mocha y es el espresso básico con salsa de chocolate blanco.
Un Flat White, por otro lado, es una opción perfecta para los amantes del café que quieren probar todo el sabor del café sin que otros sabores tomen la delantera. Esta variante tiene un agradable sabor aromático y una sensación cremosa en la boca.
A pesar de los sabores amargos de los dos tragos de espresso, la leche entera al vapor con una capa de espuma encima le da a la bebida una textura suave y cremosa que complementa perfectamente la amargura.
Para ir finalizando
¡El café es una bebida versátil en la que confían personas de todo el mundo para mantenerse despiertas y con energía!
Por su versatilidad, los conocedores han descubierto nuevas formas de prepararlo (como el espresso) y qué agregarle (como leche y chocolate) para satisfacer el siempre curioso paladar. Esto allanó el camino para variaciones de café como el flat white y el moka.
Si bien tanto el moka como el flat white tienen la misma base de café, que es el espresso, tienen diferentes perfiles de sabor.
Si disfrutas de algunos matices de chocolate en tu café, tu elección es definitivamente un moca.
Alternativamente, si prefiere una taza de café con cuerpo y al mismo tiempo le gustan los lácteos, un flat white proporciona una delicia cremosa para sus sentidos.
Ambas bebidas son deliciosas, pero deben consumirse con moderación para obtener sus beneficios para la salud.