Entre 2014 y 2016, GGC solía tostar su propio café internamente varias veces por semana en micro lotes.
Disfrutamos ese proceso y también disfrutamos atender a los clientes locales, pero en estos días hemos dejado atrás ese negocio de café y tostado. Ahora recomendamos a los clientes locales que se dirijan a Gathering Grounds Roastery, con sede en Klamath Falls, para obtener frijoles frescos y bebidas servidas mientras comenzamos a enfocar nuestro modelo comercial principal en educar a los entusiastas del café en todo el mundo.
Si bien GGC ha girado la estrategia comercial para enfocarse en clientes, lectores y clientes en línea, ahora sentimos que es mejor asociarse con (y recomendar) minoristas en línea de cafés orgánicos finos a nuestros clientes, especialmente a aquellas empresas que enfatizan el uso de café certificado de Comercio Justo. cafés en su negocio.
Por qué el café de Comercio Justo es importante para GGC
Sentimos que es nuestro deber apoyar al productor de la planta de café, la persona más trabajadora en el negocio del café. Simplemente tiene sentido… también creemos que estos cafés tienden a ser algunos de los productos de mejor calidad en el mercado de todos modos.
Consulte esta publicación para obtener más información sobre cómo se hace (cultiva) el café de Comercio Justo.
En este momento puede ver las siguientes publicaciones para nuestras recomendaciones y reseñas de los mejores productos de café en línea.
Si desea obtener más información sobre el movimiento del café de Comercio Justo, incluido por qué es importante y en qué se diferencia del abastecimiento tradicional, consulte los siguientes artículos destacados en nuestro sitio.
Descripciones Reales del Movimiento del Café de Comercio Justo
Cómo se hace el café de comercio justo: hacer café de cualquier tipo requiere mucho trabajo y con el café de comercio justo, el proceso debe cumplir con criterios estrictos. Sin embargo, a los agricultores que obtienen la certificación se les garantiza un precio mínimo por sus esfuerzos y es poco probable que los intermediarios locales los engañen en su área geográfica. Esta pieza educativa, escrita por el defensor del Comercio Justo David Schmidt, es fascinante y una revelación para los consumidores sobre el proceso real de cultivo de granos de café.
¿Qué tan pobres son los caficultores? – Esta es otra mirada reveladora sobre cómo a los caficultores se les paga tan poco por el trabajo que hacen, escrito por el autor y defensor del Comercio Justo David Schmidt. Es sorprendente cómo un producto que es tan fundamental para la vida cotidiana de las personas en todo el mundo y responsable de un mercado de productos básicos de más de 100 mil millones de euros deja a tantos productos viviendo por debajo del umbral de la pobreza.
¿Es más caro el café de comercio justo? – En este artículo, nuestro autor desacredita el mito de que el café certificado de Comercio Justo tiene que ser más caro que el café “regular”. En algunos casos, la etiqueta FT puede resultar en un café de mayor precio, pero en muchos escenarios ocurre exactamente lo contrario, especialmente cuando se compara con los cafés orgánicos que los productores FT suelen producir de todos modos.
Artículos en Edición:
Estos artículos han sido escritos y actualmente se encuentran en la edición final antes de su publicación.
► Tostadores de Café de Comercio Justo: Las Empresas que Mejor Apoyan a los Caficultores
► ¿Qué significa realmente el café certificado de Comercio Justo y qué tipos de etiquetas FT relacionadas existen?
► ¿Cuenta Starbucks Coffee con certificación de Comercio Justo? Es complicado en realidad
Artículos más adelante en el proceso
Todos estos artículos relacionados con el comercio justo están en proceso de desarrollo y se publicarán en un futuro próximo.
1. Sus mejores opciones para comprar granos de café verde de comercio justo a granel y cómo hacerlo
2. ¿Cómo se puede mejorar el café de comercio justo?
3. ¿Es el café de Comercio Justo sostenible para el mercado masivo?