Vierta los overs.
¿Eres nuevo en el mundo del vertido?
¿Quizás eres uno de esos veteranos locos que esperan esa cantidad de tiempo extra en tu cafetería local por tu elixir matutino?
Decidir qué dispositivo es el adecuado para preparar café en casa puede ser confuso.
Usted puede hacerse la pregunta, ¿debo comprar un Chemex?
Lo más importante a considerar es la consistencia (y el café de calidad, por supuesto).
Ser capaz de recrear la misma taza de gran sabor es esencial para el artesano de café en el hogar y las personas que elaboran con Chemex vierten tienden a lograr los mismos resultados una y otra vez con menos esfuerzo.
Su diseño y simplicidad le permiten estar muy por encima del resto de la competencia… e incluso dentro del mundo de Chemex, todos los diversos tamaños y estilos (con cuello, sin, con asa, sin) funcionan casi igual debido principalmente a su embudo. forma y filtro único.
Diseñado por un químico en 1941, de ahí el nombre Chem-ex. Produce extracciones extraordinarias mientras mantiene las variables al mínimo y le permite recrear esa taza perfecta cada vez.
El café es, de hecho, en parte química y en parte pasión, y Chemex casa bien estos dos elementos.
La capacidad de hacer siempre la misma taza de café y no tener que recordar exactamente lo que hiciste la última vez es la belleza de este diseño.
¿Como hace esto?
Se trata del filtro
Los filtros Chemex son más pesados y gruesos.
Es una de las principales razones por las que Chemex está por encima de la competencia y lo ha hecho durante muchos años. Otros filtros como los que se usan en el Hario V60 permiten que los aceites se filtren mientras que el Chemex los elimina por completo.
Todo depende de tu preferencia, si no prefieres los aceites, la Chemex es tu cafetera.
El filtro también es lo suficientemente resistente como para no rasgarse cuando retira el filtro húmedo lleno de café molido.
Esta es una ventaja adicional, ya que otros cerveceros que elaboran sobre su taza simplemente se eliminan por completo sin que esto sea un problema. El diseño de Chemex requiere que el filtro descanse en el cuello cónico de la jarra.
Los filtros están disponibles en una amplia variedad de opciones, desde círculos y cuadrados predoblados hasta la media luna desplegada, según sus preferencias.
Y por último, está el tema de los sedimentos:
No hay nada peor que llegar al final de su taza y ver el lodo que queda de los posos de café más pequeños que escaparon de su filtro.
El filtro Chemex elimina el sedimento para que puedas disfrutar del oro líquido puro que constituye una deliciosa taza de café.
Configúralo y olvídalo (casi)
El grosor del filtro de doble unión también permite que el café se remoje durante el tiempo adecuado.
Producir una infusión de buena calidad produce un sabor más rico.
Mientras que otros goteros requieren un ritmo en el vertido de agua para controlar el flujo del café a través del filtro, el filtro Chemex controla el flujo.
Hay muchos videos de YouTube y publicaciones de blog que explican la mejor manera de verter el agua en el filtro.
Pero la realidad es que, siempre que deje que el café florezca con la primera adición de agua, después de eso, realmente se trata de verter la cantidad correcta de agua en la cafetera.
Simplemente pese su café y mida su agua en las proporciones correctas y puede dejar que Chemex haga el resto.
Asegúrese de moler su café fresco a la consistencia adecuada:
Si muele demasiado fino, tardará demasiado en filtrarse y obstruir el filtro.
Una molienda demasiado gruesa producirá una preparación más débil.
Con un poco de experimentación de su parte, puede crear un proceso de elaboración consistente que puede recrear cada vez.
Como regla general, lo que se recomienda es una molienda medianamente gruesa o una molienda automática.
Esto le permite extraer la mayor cantidad posible de los verdaderos sabores del café.
Este proceso es primordial cuando estás disfrutando de nuestros cafés de origen único, ya que cada uno ofrece diferentes sabores de origen, destacando el clima, el suelo y la latitud donde se produce.
Se trata de controlar
La simplicidad de la cafetera y su filtro le permiten experimentar con la consistencia de la molienda, la temperatura del agua, las técnicas de vertido y las variedades de café.
Es un equipo simple que le permite tener el control que desea, pero es lo suficientemente fácil para aquellos que no están tan inclinados científicamente a dominar.
Una cafetera todo en uno
¿Por qué Chemex es diferente a otros goteros? No solo es un gotero de vertido, sino que también es una jarra y un servidor, todo en una sola pieza de equipo.
Todos los demás goteros se preparan directamente en una taza o en una jarra que se compra por separado.
Arte, forma y función
Hecho de una sola pieza de vidrio de borosilicato junto con un collar de madera, es una hermosa adición a su hogar que brinda funcionalidad y elegancia visual.
El vidrio de borosilicato es el mismo vidrio resistente al calor que se usa en los equipos de laboratorio que le permite colocarlo directamente sobre una llama de gas de combustión baja y no imparte ningún sabor propio.
Sin embargo, su construcción de vidrio lo hace más frágil y no es la mejor opción si tiene niños, dedos torpes o si desea usarlo mientras viaja.
Además de ser una fuente inagotable de funciones, también es estéticamente agradable a la vista y le permite ver cómo se desarrolla todo el proceso de elaboración del café ante sus ojos.
Es un placer encontrar algo tan cautivador para todos nuestros sentidos, con la producción casera de tu café.
El Chemex le permite ver, oír, oler, tocar y, en última instancia, saborear el más alto arte de la elaboración del café.
También es la única cafetera que está en exhibición permanente en el Museo de Arte Moderno de la Ciudad de Nueva York.
Además, cuenta con un pico de vertido para que pueda dispensar fácilmente su creación casera sin derramar o gotear por los lados de la jarra.
Algunos modelos incluso incorporan un mango de vidrio para que sea más cómodo verter.
Cuando necesite limpiarlo, simplemente desate la corbata de cuero y retire el collar de madera. La jarra se puede lavar a mano o poner en el lavavajillas. Recomendamos un lavado rápido con agua jabonosa caliente y un buen enjuague inmediatamente después del uso.
Tres son multitud, pero no para Chemex
Disponible en variaciones de tres, seis, ocho y diez tazas, los tamaños más grandes le permiten preparar una taza de café sin tener que cambiar el filtro o comprar una jarra separada para prepararlo.
Esta es una ventaja definitiva sobre otras cafeteras y le permite el privilegio de compartir un excelente café servido con elegancia con un grupo de amigos o familiares.
Café en las rocas
Si le gusta el café helado, Chemex es la herramienta perfecta, ya que la pureza de su preparación le permite cubrir y refrigerar el café recién hecho sin perder el perfil de sabor, lo que le permite disfrutarlo más tarde.
También se puede recalentar más tarde.
Espera, ¿dije recalentar más tarde?
El café preparado en Chemex tiene un maravilloso sabor puro que perdura.
De hecho, puede disfrutar su café a su manera con este equipo simple (me atrevo a decir arte) por un poco más de € 40 para el modelo de 6 tazas.
En el final
A pesar de un mercado inundado de alternativas, en Gathering Grounds creemos que Chemex se destaca un poco más que el resto debido a su versatilidad.
Chemex ha resistido la prueba del tiempo sirviendo como un faro inquebrantable de confiabilidad, artesanía y simplicidad.
Cuando se esfuerce por preparar café gourmet en su máxima expresión, no busque más allá de la cafetera Chemex.
Y aunque no es tan conveniente como su cafetera de goteo automática, ciertamente se ve más elegante en su mostrador.
Vendemos algunas otras opciones menos costosas que aún hacen una buena taza de café, como el Hario V-60 o el Clever Coffee Dripper. Haga clic aquí para ver nuestras otras recomendaciones que vendemos.
Para obtener información más detallada y cómo preparar cerveza en Chemex, lea nuestra Análisis completa de Chemex.