Si eres un ávido amante del café, es posible que en algún momento hayas probado una taza de café que huele a caca, mofeta, amoníaco o incluso a pis de gato.
¿Alguna vez te has encontrado con un café que literalmente huele a orina de gato?
Algunos dicen que huele a orina de gato, mientras que otros tienen una experiencia completamente diferente.
Si me preguntaran cuál es la razón principal detrás de este extraño olor a café, diría que se debe al deterioro de los granos de café.
Si el aceite presente en los granos de café tostados se vuelve rancio, entonces afecta el aroma y el sabor general de su café.
En ese caso, empieza a oler a pis de gato o amoníaco.
El aroma de la orina de gato también es el resultado de una reacción química entre los granos de café y el oxígeno presente en el aire.
Dicho olor puede ser el resultado de la oxidación de los granos que puede terminar en su deterioro.
Hoy, vamos a conocer más detalles sobre las principales razones detrás del olor a orina de gato de su café.
También vamos a encontrar algunas soluciones sencillas para prevenir o evitar esta desagradable situación.
Entonces, estad atentos hasta el final del artículo.
¿Por qué el café molido huele a orina de gato?
Más a menudo, el café tiene un aroma agradable y maravilloso.
Es fuerte pero no demasiado abrumador donde puedes saborearlo tanto con la boca como con la nariz.
El café se tuesta a alta temperatura.
Este proceso crea aceites aromáticos e incluso tiene algunos olores agradables.
A veces, se puede crear cierto aroma menos deseable durante el proceso de tostado de los granos de café.
Esto podría dar un olor acre, leñoso o mohoso a los granos de café.
Por lo tanto, el procedimiento de tostado inadecuado también es uno de los factores que contribuyen a que el café huela a orina de gato.
Si el proceso de tostado de los granos no se sigue correctamente, también podría afectar el sabor y el olor de su café.
Del mismo modo, el proceso de elaboración de la cerveza también tiene un efecto sobre ella y conduce a la alteración de las notas de sabor.
Pero, por lo general, no es el factor que hace que el café huela a orina de gato.
El almacenamiento inadecuado de los posos de café también puede provocar un olor extraño de los granos.
La materia orgánica, como los posos de café, se almacenan en la mayoría de los casos en un recipiente abierto durante demasiado tiempo sin ningún tipo de protección.
Esto conduce a la exposición excesiva de los posos de café al aire y al oxígeno durante un período prolongado.
Esta sobreexposición provoca reacciones oxidativas que se producen con el tiempo con sustancias naturales como los antioxidantes.
Esto hace que el café molido tenga un sabor agrio y muy ácido y un aroma desagradable como el pis de gato.
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5 razones por las que tu café huele a orina de gato
¿Alguna vez has pensado en algo como que haya orina de gato en tu taza de café?
No absolutamente no.
Las siguientes 5 son algunas de las razones más importantes que debe saber para saber por qué hay un olor a orina de gato en su café.
1. Verifique la fecha de vencimiento de su paquete de café
Si obtiene algún olor a orina de gato en su café, primero debe verificar la fecha de vencimiento de su café.
Además, verifique si el paquete o la bolsa de café están dañados o no están bien cerrados.
2. Verifique si hay signos de orina de gato doméstico
Una razón interesante podría ser el propio gato en tu casa.
Revisa tus utensilios si están limpios o no si tienes un gato en casa.
Es posible que el gato se haya hecho pis en los utensilios de la casa que utilizas para preparar el café.
En ese caso, deberás limpiar adecuadamente tus utensilios antes de preparar tu café en él.
3. Busque marcas de café baratas
Algunas otras razones pueden ser la marca de café que está usando.
Si está usando una marca de café barata, entonces podría ser la razón del olor a orina de gato en su café.
Elija un café de marca en lugar del café de marca barato.
Los granos de la marca barata se vuelven rancios rápidamente debido al proceso de oxidación y luego crean amoníaco o un olor a orina en el café.
4. Verifique el exceso de contenido de humedad
Compruebe si su café es viejo, mohoso o pésimo.
El exceso de contenido de humedad en su paquete puede dañar el producto y provocar ese mal olor.
5. Falta de limpieza regular de las tazas de café
Limpie su cafetera regularmente y correctamente, usando lavavajillas.
Cuando el café sobrante se deposita en sus utensilios, es difícil limpiarlo incluso después de un lavado decente.
Esto puede conducir al cambio de olor, la próxima vez que esté preparando su café.
En tales condiciones, es importante limpiar a fondo y por completo las tazas de café, tazones, vasos, termos y cafeteras.
Puedes usar la combinación de vinagre blanco y sal para limpiar completamente las manchas y marcas de café de tus utensilios de cocina.
Otro método de limpieza eficiente es usar bicarbonato de sodio puro.
Se recomienda utilizar un paño de microfibra de buena calidad para limpiar y quitar las manchas de café de los utensilios de cocina y las tazas de café.
Si quieres saber cómo limpiar correctamente las tazas de café y deshacerte de las manchas de café viejas y rebeldes, consulta este artículo.
5 métodos simples para deshacerse del olor a orina de gato de su café
El café contiene alcaloides y compuestos que contienen nitrógeno como el amoníaco.
Hay cierta degradación de los alcaloides presentes en el café como resultado de la alta temperatura o presión.
Puede haber una pequeña cantidad de amoníaco presente en él.
El amoníaco es bastante volátil y, por lo tanto, se disipa rápidamente.
Si siente el olor a orina de gato en su café, le recomiendo que pruebe los siguientes métodos simples para deshacerse de este olor extraño de su café.
1. Cambia la marca del café
Primero, verifique la marca del café que está usando.
Si se trata de un producto de marca local, puede ser una de las razones por las que su café huele mal.
En algunos casos, las personas han informado que su café huele a orina de perro o gato debido a que el café de marca de mala calidad caduca demasiado pronto.
Por lo tanto, intente cambiar a una mejor marca de café y podrá evitar ese tipo de mal olor en su café.
2. No uses café caducado
Compruebe siempre la fecha de caducidad de los productos alimenticios antes de comprarlos y usarlos.
Si el café que compraste hace unos meses y ahora está caducado, obviamente puede provocar un mal olor.
Además, verifique si su café tiene una estructura mohosa o pésima.
Es posible que se haya echado a perder si ve grumos en los frijoles y experimenta un olor desagradable.
Si prepara café con granos en mal estado, puede causar un olor a orina de gato en su café.
Por esta razón, es importante evitar el uso de cualquier paquete de café que ya haya caducado.
3. Guarda tu café en un recipiente hermético
Asegúrate de guardar el café en un recipiente hermético al vacío para que no se humedezca ni se eche a perder.
Y asegúrese de que el café molido esté completamente seco antes de guardarlo en el recipiente.
Si está preparando su café, saque el café del recipiente y déjelo airear durante unos minutos antes de hacerlo.
El mejor contenedor que puedo recomendarle para este propósito es el contenedor de café sellado al vacío Coffeevac.
Este contenedor funciona de manera excelente para mantener el aroma y el sabor originales de su café durante un período más prolongado.
Su sistema de sellado al vacío parcial mantiene la frescura de tu café molido por mucho más tiempo.
Recomiendo encarecidamente este recipiente hermético y libre de humedad para todos los amantes del café.
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4. Lava tus tazas de café regularmente
Si su cafetera o taza de café tiene manchas, debe limpiarla regularmente y con métodos de limpieza adecuados.
Porque, si no lo hace, puede causar un mal olor la próxima vez que prepare su café.
Use buenos detergentes, jabones y lavavajillas para limpiarlo con precisión.
Como se mencionó anteriormente, también puede usar bicarbonato de sodio puro y vinagre blanco para eliminar las manchas de café rebeldes de sus tazas de café.
5. Limpie las manchas de orina de gato correctamente
En caso de que tengas un gato en casa y haya manchado tu utensilio con orina de gato, aquí tienes algunas formas de deshacerte de él.
Enjuague la mancha de orina de gato con agua fría primero.
Agregue un poco de bicarbonato de sodio directamente a las manchas y déjelo reposar durante 10-15 minutos.
Después de eso, lávelo con agua fría nuevamente.
Seque el plato por completo y finalmente lávelo con su lavavajillas habitual.
¿Por qué el café huele a caca o amoníaco?
Si tu café huele a caca, es probable que se deba a que los granos de café se han tostado demasiado.
Cuando los granos de café se tuestan por un período mucho más largo, generalmente producen un aroma fuerte.
Junto con el fuerte aroma, también produce un líquido aceitoso con una consistencia más espesa que puede tener un sabor amargo y algo quemado.
Este sabor en particular puede hacer que tu café huela a caca o amoníaco.
Una razón más para este tipo de mal olor se puede atribuir a los elementos básicos de los posos de café.
Los posos de café contienen principalmente sustancias como potasio, magnesio y otros minerales.
Los granos de café se tuestan a altas temperaturas para activar los aceites naturales que producen un sabor desagradable cuando se queman o se tuestan demasiado.
Sin embargo, el café más caro del mundo está hecho de caca.
Está hecho de granos de café que son parcialmente digeridos y luego defecados por la civeta, un animal parecido a un gato.
Sus enzimas digestivas cambian la estructura de las proteínas en los granos de café, lo que elimina cierta cantidad de acidez del café.
Las cerezas se fermentan al pasar por una civeta.
Intestino.
Y después de ser defecados con otras materias fecales, finalmente son recolectados.
El sabor del café Kopi Luwak varía según el tipo y el origen de los granos excretados, el procesamiento, el tostado, el envejecimiento y la preparación.
La capacidad de la civeta para seleccionar sus bayas y otros aspectos de la dieta y la salud de la civeta, como los niveles de estrés, también pueden influir en el procesamiento y el sabor del café.
Ahora sabemos el hecho de que este café, llamado Kopi Luwak, está hecho de caca de civeta.
Pero tiene sabores terrosos y mohosos con toques de caramelo y chocolate y tiene un aroma agradable.
Esto se debe a la fermentación interna por enzimas digestivas dentro del cuerpo del animal.
Por otro lado, el amoníaco es muy potente y puede ser una señal de que el café no se almacenó correctamente.
Esto generalmente es causado por la humedad que ingresa a los granos de café y hace que se desarrolle un aroma desagradable similar al amoníaco.
En tal situación, solo tiene que modificar la forma en que almacena sus granos de café en casa.
Los químicos presentes en el amoníaco son muy sensibles al aire y si su cafetera está húmeda o mojada, es probable que produzca este tipo de olor.
Por lo tanto, mantenga la cafetera y sus recipientes limpios y secos.
Puede comprar café con un tostado ligero o medio.
Los tostados más oscuros tienen más contenido de aceite y pueden dar un olor desagradable.
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Conclusión
Por ahora, podemos concluir que no hay orina de gato real en su café, pero hay varias otras razones que son responsables de que su café huela a orina de gato.
Para deshacerse de ese olor, siga los métodos simples mencionados en este artículo.
Intente usar granos de café tostados ligeros o medianos.
Además, no compre marcas de café baratas, en su lugar, busque marcas de buena calidad que ofrezcan un café molido superior.
Compruebe siempre la fecha de caducidad del café antes de comprarlo.
Mantén tus recipientes y utensilios limpios antes y después de usarlo.
Y como mencioné anteriormente, guarde su café en un recipiente seco y hermético.
Asegúrese de evitar cualquier cantidad de humedad en él.
Todos estos métodos mantendrán tu café fresco y libre de malos olores durante más tiempo.