El Dr. Peter Schlumbohm inventó la cafetera Chemex en 1941 mientras buscaba la taza de café perfecta. Su dedicación a la perfección en la invención de sus productos se mantuvo fiel a la cervecería Chemex y se ha convertido en un pilar en la cultura fanática del café.
Nada es más frustrante a primera hora de la mañana que las complicaciones del café. Solo quiere levantarse de la cama, preparar su taza y tomar un sorbo mientras recibe el nuevo día. Si eres un conocedor del café de vertido, esto puede ser especialmente frustrante cuando la infusión tarda demasiado.
La cafetera Chemex elabora un café rico y sabroso que se considera la taza de café más pura que cualquier fanático del café puede obtener y, como resultado, se ha convertido en la mejor elección de cerveceros y método de preparación entre la cultura de los amantes del café.
¿Qué es Chemex y cómo funciona?
El proceso de preparación de la cafetera Chemex es inherentemente más lento que el de las cafeteras tradicionales por diseño. Utiliza filtros de papel de doble unión con calidad de laboratorio y un método de vertido de varios pasos para preparar la mejor taza de café posible, pero la compensación es un tiempo de preparación un poco más lento.
Parte de la razón de esto son los filtros de papel de doble enlace que se usan en el proceso de preparación que ayudan a filtrar las impurezas y los elementos amargos del grano, dejándote con el sabor puro del grano de café.
La otra parte de la razón es el proceso de vertido en sí mismo, que es un proceso de dos partes en el que haces un primer vertido para humedecer los suelos y permitir que florezcan, y luego un segundo vertido que es un vierta lento y constante que se entreteje uniformemente de un lado a otro sobre el suelo, extrayendo el sabor hasta que termine de preparar la cantidad deseada de café.
¿Cuánto tiempo debe tomar un Chemex para elaborar cerveza?
El tiempo que se tarda en preparar café con una cafetera Chemex se reduce al tamaño de la Chemex que se utiliza. Seguimos las instrucciones de preparación de Chemex y cronometramos la duración de cada uno diferente
| Chemex de 3 tazas | Chemex de 6 tazas | Chemex de 8 tazas |
| 4 minutos (promedio) | 5 minutos (promedio) | 6 minutos (promedio) |
¿Cuánto tiempo debe tomar un Chemex de 3 tazas?
Si la molienda es correcta, el proceso de elaboración de la Chemex de 3 tazas debería tomar aproximadamente cuatro minutos. Para una descripción más detallada de cómo usar la cafetera Chemex de 3 tazas haga clic aquí.
¿Cuánto tiempo debe tomar un Chemex de 6 tazas?
Si la molienda es óptima, el proceso de elaboración de la Chemex de 6 tazas debería tomar aproximadamente cinco minutos. Para una descripción más detallada de cómo usar la cafetera Chemex de 6 tazas haz clic aquí
¿Cuánto tiempo debe tomar un Chemex de 8 tazas?
Si la molienda es óptima, el proceso de elaboración de la Chemex de 8 tazas debería tomar aproximadamente de cinco minutos y medio a seis minutos. Para una descripción más detallada de cómo usar la cafetera Chemex de 8 tazas haz clic aquí.
¿Por qué mi Chemex tarda tanto?
Estas son las tres causas más comunes de una preparación lenta cuando se usa una cafetera Chemex:
- Lo primero y más común que causa un tiempo de preparación lento es la molienda de su grano. Si es demasiado fino, puede obstruir los poros del filtro de papel con sedimentos finos de granos de café. Pruebe con una molienda un poco más gruesa y vea si mejora el tiempo de preparación. Lo mismo puede decirse de una preparación demasiado rápida. Revisa el molido. Puede tomar algunos intentos encontrar la configuración de grosor adecuada para su molinillo, pero esto debería ser suficiente.
- En segundo lugar, el agua utilizada es importante. En algunos casos, el alto contenido de minerales en el agua puede hacer que los poros del filtro de papel se obstruyan. Pruebe con agua filtrada y vea si esto hace la diferencia.
- En tercer lugar, asegúrese de no utilizar cantidades excesivas de posos de café en su filtro de papel, ya que el peso de los posos húmedos puede colapsar el filtro en el orificio de drenaje en la parte inferior del cono superior, lo que impide que el líquido se filtre correctamente.
¡Feliz elaboración!