Cuando se trata de obtener su café como a usted le gusta, no hay nada más conveniente que una máquina de café en su hogar. Es fácil, es barato y no requiere hacer fila todas las mañanas. Sin embargo, ¿qué puede hacer si su máquina de repente comienza a hacer un café demasiado débil para su gusto? El primer paso es averiguar por qué.
Su máquina de café está haciendo un café débil porque el café molido ha perdido su intensidad o el método de preparación no está extrayendo suficiente esencia. Esto puede suceder si no almacenó el café molido correctamente o si el suministro de agua está demasiado frío para la máquina de café.
Lo anterior cubre ampliamente las razones por las que su máquina de café está haciendo un café débil. En este artículo, aprenderá más específicamente qué diferentes factores pueden contribuir a un contenido de cafeína más débil o una extracción deficiente junto con diferentes soluciones para cada posible problema.
Café molido débil
Un café más débil es más a menudo el resultado de una mala preparación que de una mala máquina. Por eso es probable que los posos de café hayan estado expuestos a la humedad o no se almacenaron bien, lo que resultó en una oxidación prematura. Para asegurarse de que esta fue realmente la causa, debe preguntarse qué cambió más recientemente.
Si su máquina de café estaba bien antes de recibir un nuevo lote de café molido, entonces el problema está en los posos. Sin embargo, la mayoría de las veces, las personas no atribuyen ningún problema a los terrenos porque piensan que los terrenos son los mismos que antes. Puede obtener la misma marca, tueste y aspereza y, sin embargo, obtener un café más débil si el café molido está expuesto al medio ambiente.
Para conservar los posos, debe guardarlos en un recipiente opaco como Veken Coffee Canister. Esto impide que la luz del sol afecte los posos de café. Más importante aún, debe asegurarse de que los granos se almacenen en un ambiente seco, ya que cualquier exposición a la humedad desestabilizará el contenido de cafeína, que podría comenzar a liberarse en el medio ambiente.
Los recipientes herméticos y el empaque atascado del recipiente para café molido, de modo que no quede espacio para el aire, son dos formas de asegurarse de que el café molido se almacene bien.
Por supuesto, también existe la posibilidad de que el problema no sea de motivos. Aún así, ser cauteloso y asegurarse de que su café molido tenga la misma densidad de esencia de café que pretende el productor ayuda a compensar la debilidad de su máquina de café hasta cierto punto.
Pobre técnica de preparación
También es posible que el café molido tenga la cantidad justa (y la densidad) de esencia de café, pero el método de preparación no puede extraer el contenido requerido. Dado que hay dos factores principales en un proceso de elaboración que afectan la producción de cafeína y sabor del café, veamos cada posibilidad.
La primera es simplemente que no estás usando suficientes terrenos. Esto puede suceder cuando pasas de hacer café para un grupo de personas a hacerlo para una sola persona. Ajustar el café molido en una cafetera puede ser propenso a errores de cálculo, y la forma más fácil de verificar si esta es realmente la causa de una preparación más débil es simplemente cargar su máquina de café con más café molido y probar el resultado.
La segunda parte del proceso de preparación es cuánto tiempo se prepara el café. Si está cambiando de un método de preparación a otro, puede conservar el tiempo de preparación del método anterior. Esta es una de las razones más comunes por las que el café no sale tan fuerte como debería.
Un ejemplo casi absurdo de esto sería utilizar el tiempo de elaboración de la prensa francesa en una cerveza fría. Dado que la cerveza fría se procesa a una temperatura muy baja, debe prepararla durante todo un día. La prensa francesa, por otro lado, es lo suficientemente caliente como para no requerir ni media hora para prepararla.
Pasar de un método de elaboración de cerveza de alta temperatura a uno de temperatura más baja puede no ser siempre tan drástico como pasar de una prensa francesa a una cerveza fría. Aún así, vale la pena preparar su taza un poco más de tiempo solo para ver si el aumento de tiempo da como resultado una taza mejor.
Suministro de agua demasiado frío
Como se mencionó anteriormente, el tiempo de preparación está relacionado con la temperatura del agua en la que se asientan los granos. La mayoría de los electrodomésticos inteligentes se ajustan automáticamente a esto al tener termostatos que calientan el agua hasta cierto punto. Esto significa que la temperatura del agua que entra por la entrada es irrelevante ya que el resultado calentado será uniforme.
Sin embargo, si su máquina no es sensible a la temperatura y tiene un temporizador de calentamiento que asume la temperatura ambiente, entonces el agua se calienta durante el tiempo necesario para calentar el agua que sale del grifo. Y si el agua que entra en la máquina está más fría, no se calentará tanto antes de que se acabe el tiempo.
Para asegurarse de que este sea realmente el resultado del temporizador de su máquina de café y la temperatura resultante, coloque en el microondas una taza de agua antes de verterla o conecte la máquina a una entrada con agua más caliente. Si el brebaje resultante es más fuerte, habrás detectado el problema y probado la solución.
Problemas con los posos de café
Finalmente, también existe la posibilidad muy real de que el café molido sea demasiado grueso para el método de preparación. Recuerde, lo que usted considera un café «débil» podría ser la taza «ideal» de otra persona. Las personas eligen diferentes tuestes y niveles de molienda para garantizar una cantidad específica de esencia en la taza resultante.
El método de preparación o el nivel de suelo se pueden ajustar para obtener una taza más fuerte o más débil. Si su máquina sirve el café que sirve, puede hacer que la taza sea más potente con un molido más fino. En pocas palabras, el área de la superficie del grano aumenta con una molienda más fina, lo que asegura que, manteniendo todo igual, haya más esencia de café en la taza resultante.
Luego, también existe la opción de obtener su café ligeramente tostado. Sí, un tueste más ligero dará como resultado un café más fuerte. Dado que asociamos «oscuro» con «amargo», es fácil suponer que un tueste más oscuro equivale a un café más fuerte. El café más oscuro pierde mucha de su esencia durante el proceso de tostado. Pruebe un tueste más ligero y vea si la taza resultante está a la altura de su preferencia de fuerza.
Para ir finalizando
Es posible que su máquina de café esté haciendo un café débil debido a algunos factores que tienen que ver con los granos de café, el café molido y el agua. Estos se discuten arriba y se resumen a continuación.
- Los granos de café tienen daño ambiental.
- Los granos son demasiado espesos o muy tostados
- El agua está demasiado fría o no se calienta lo suficiente