¿Está afiliado a alguna compañía de café?
No, somos revisores independientes y amantes del café. Bebemos todo tipo de café, elaborado con multitud de sistemas diferentes. Disfrutamos de las cápsulas Nespresso Original Line porque eso fue lo que primero nos enamoró de los diferentes sabores y aspectos del café.
NespressoGuide no está afiliada, respaldada ni patrocinada por Nespresso. Nespresso® es una marca registrada de Société des Produits Nestlé SA
¿Cómo se hacen las revisiones?
Primero bebemos la cápsula en el tamaño de taza recomendado por Nespresso. Si es un Lungo, beberemos así y lo mismo para los Espressos. No bebemos Ristrettos, a menos que sea el único tamaño de taza recomendado oficialmente por Nespresso. No añadimos azúcar ni ningún otro saborizante al principio, por lo que la Análisis refleja exactamente el sabor del café. Después se prueba en diferentes formatos y con azúcar y/o leche, para saber si esa cápsula funciona mejor o peor que no negra.
Si la cápsula está pensada específicamente para beber con leche, agua o cualquier otro líquido añadido, la revisaremos en ambas formas, negra pura y como recomienda la propia Nespresso.
Sin embargo, no somos profesionales del comercio del café ni catadores capacitados, ni pretendemos serlo. Nuestras reseñas deben tomarse como provenientes de apasionados amantes del café, con el objetivo de expresar cómo puede saber un café desde el punto de vista de un bebedor moderadamente experto. Los profesionales inevitablemente encontrarán más matices, sabores más sutiles en el mismo café que nosotros, y respetamos sus opiniones. Preferimos usar un lenguaje más simple y resaltar lo que el bebedor promedio de café puede sentir, más que una lista completa de aromas y sabores.
¿Por qué no calificar las cápsulas?
Tenemos cuidado de afirmar que un café es «mejor» o «peor» que otro. La mayor parte de lo que uno puede apreciar en un café es subjetivo. Lo que amas puede ser odiado por otra persona.
Por lo tanto, no nos parece apropiado afirmar que ninguna de las cápsulas revisadas aquí es mejor que cualquier otra. Esperamos que los lectores se formen un gusto personal y a través de las palabras de las reseñas sepan qué es para ellos o no. Luego pueden decidir qué cápsula es «mejor».
¿Vas a revisar las cápsulas compatibles con Nespresso?
Definitivamente. Ya hemos estado revisando bastantes. Nos estamos centrando en la línea Nespresso Original, pero a medida que aparecen más y más cápsulas compatibles en las tiendas, también intentaremos revisarlas. Depende principalmente de la disponibilidad, ya que muchas marcas están disponibles solo en algunos países y es difícil adquirirlas en otros lugares.
¿Vas a cafeterías/cafeterías?
Todo el tiempo, sí. Apoyamos los cafés locales en lugar de las grandes cadenas como Starbucks y Costa, pero de vez en cuando también los disfrutamos.
¿Qué tipo de café prefieres?
Tendemos a preferir los tuestes más oscuros, al contrario de las tendencias modernas. La mayoría de los profesionales apreciarían más un café dulce, ácido y afrutado/floral que uno moderadamente amargo, no ácido y achocolatado/ahumado. Eso está bien, por supuesto. A cada uno lo suyo. Creemos que considerar un café amargo “peor” que uno ácido, en principio, es erróneo, y tratamos de encontrar lo mejor de ambos extremos. Para nosotros, el café tiene que ser desarrollado y rico en sabores, ya sean ligeros y ácidos o fuertes y amargos, es pura cuestión de gusto.