Las 7 mejores cafeteras de vertido: al lograr una extracción de sabor óptima y producir cervezas más ricas y profundas que una máquina de goteo tradicional, las cafeteras de vertido tienen la reputación de hacer un café muy bueno. Funcionan colocando granos de café molidos medianos a finos en un filtro y vertiendo agua caliente sobre ellos para prepararlos directamente en su taza o jarra (aunque tendrá que cambiar la finura de su molido dependiendo de qué tan rápido pase el agua). Se necesita paciencia y tiempo para el proceso, pero el resultado vale la pena.
Nuestros expertos en electrodomésticos de cocina prueban una variedad de cafeteras en el instituto de buen mantenimiento, desde cafeteras de goteo hasta prensas francesas, cafeteras de espresso y cafeteras de una taza y accesorios de café como molinillos de café y tazas de viaje. Reunimos los mejores modelos del mercado cuando probamos las cafeteras y reducimos el campo antes de explorar cuestiones como la facilidad de uso (como llenar el tanque de agua y la canasta de preparación y limpiar la jarra y el filtro después del uso, si corresponde).
Durante y después del proceso de elaboración de la cerveza, así como durante el período de mantenimiento del calor, también tomamos lecturas de temperatura. Y calificamos el sabor de la taza de café resultante, por supuesto. En este artículo vamos a repasar las 7 mejores marcas de café pour-over del mercado actual. Quédese hasta el final y descubra el más adecuado de la lista.
Las 7 mejores cafeteras de vertido del 2022
1. Juego de jarra vertedora de porcelana Melitta
Este material más fuerte no solo le dará un producto más robusto, sino que su forma de cuña le dará una taza de café más agradable y sabrosa. Esta forma es perfecta para un bebedor de vertido experimentado que quiere una cerveza con mucho cuerpo, como un vertido de fondo cónico. Puedes comprar el mismo vertido sobre una cafetera sin jarra, pero apreciamos que con esta jarra podamos preparar más de una taza.
ventajas
2. Cono de filtro de café HIC Harold Import Co.
Además del costo, el principal beneficio de este gotero de plástico es su empaquetabilidad: si planea viajar o acampar con su vertido, una opción de plástico es una forma de hacerlo porque no tiene que preocuparse por romperlo. Puede que no parezca tan deseable como algunas de las otras selecciones, pero es funcional, confiable y amigable para el lavavajillas.
ventajas
3. Kalita Wave vierte sobre el gotero de café
El Kalita Wave es una excelente opción para verter una taza de café deliciosa y confiable debido a su gotero de fondo plano. Aquí, no tiene que pensar demasiado en su tasa de vertido y proceso porque el fondo plano es mucho más indulgente, ideal para que un novato lo vierta. Dado que en la parte inferior del filtro hay tres orificios, el agua puede fluir de manera más natural hacia el vertido, y no necesita preocuparse demasiado por desbordar sus moliendas de agua o perfeccionar un vertido de agua perfecto.
ventajas
Contras
4. Cafetera Chemex de 6 tazas
Aparte del hecho de que es fácilmente el vertido más atractivo visualmente del grupo, un vertido de Chemex también es perfecto porque se puede preparar más de una taza a la vez. Este vertedor es tan robusto (¡apto para lavavajillas!) como elegante, con una variedad de tamaños, un elegante collar de madera y un cuerpo de vidrio que no absorbe olores ni residuos. Puede usar filtros de papel sin blanquear regulares patentados o invertir en un filtro de acero inoxidable reutilizable: la jarra incorporada hace que su preparación sea súper simple.
ventajas
Contras
5. Cafetera Verter Bodum
Este vertedor de vidrio está configurado con una jarra incorporada y un filtro de malla de acero inoxidable reutilizable con un diseño similar a un Chemex. Cuando el café termina de prepararse, la elegante banda de corcho y el pico permiten un vertido rápido. Algunos cerveceros caseros señalan que con un filtro de malla, no se puede recrear la cerveza característica, limpia y con cuerpo, ya que los filtros de papel son los más efectivos para eliminar el sedimento, por lo que una taza de café de Bodum puede no estar tan libre de arena como los demás.
ventajas
Contras
6. Cafetera OXO Brew de 9 tazas
Hay opciones eléctricas que imitan el diseño de vertido si el proceso de vertido de agua parece abrumador, pero aún desea crear el sabor característico de vertido. Los vertedores eléctricos tienen más fases en lugar de funcionar como una bomba de goteo tradicional. Primero, los frijoles se remojan de manera uniforme con un lavado con agua, lo que permite que los granos «florezcan» para obtener un sabor completo. A continuación, se vierte suavemente otra ducha sobre el suelo y luego se drena en el frasco de la jarra, lo que le brinda una infusión agradable y con cuerpo.
ventajas
7. Cafetera artesanal Hario V60
Este Hario tiene un pequeño orificio en la parte inferior del filtro, cerca del vertido de porcelana Melitta, que requiere un poco más de paciencia y experiencia que un vertido de fondo plano. Con este vertido, los filtros Melitta regulares no funcionarán, pero los filtros Hario están ampliamente disponibles en línea. Si bien los filtros Hario están disponibles en cerámica, vidrio, metal y plástico, por su durabilidad, apariencia elegante y capacidad para aislar mejor que otros materiales, recomendamos la cerámica.
ventajas
Contras
¿Qué tipo es el mejor? La mejor cafetera para verter sobre
Hay tres tipos de vertidos: cono, cuña y fondo plano.
El de fondo plano es el tipo de fondo plano que es más fácil de usar porque hay más área de superficie que contribuye a una saturación más uniforme y consistente de café molido rico y lleno de sabor. Un estudio en UC Davis muestra que la forma del filtro influyó significativamente en las notas de sabor del café preparado, por lo que también es posible elegir entre plano y cono, qué notas de sabor prefieres en tu taza Joe.
Cuando se trata de verter lentamente el agua en movimientos circulares, Cone necesita un poco más de precisión ya que el agua se drena de una sola etapa, por lo que su técnica y tasa de vertido de agua caliente aquí son mucho más críticas que en un gotero de fondo plano. Esto implica que necesitará ser un poco más preciso y activo con el proceso de vertido, pero debido al flujo cóncavo de agua a través del cono, aprender el método de vertido en espiral demostrará ser beneficioso con este aparato.
Los vertidos de cuña tienen similitudes con el vertido de fondo plano y forma de cono. Es más similar a la forma de cono debido al único orificio en la parte inferior de la cafetera, ya que requiere cierto grado de precisión al verter agua. Algunos vertedores en forma de cuña vienen con tres orificios que hacen que la infusión sea mucho más indulgente, por lo que cuando mire un aparato en forma de cuña, asegúrese de tomar nota.
Conclusión: la mejor cafetera de vertido
Las cafeteras de vertido tienen la reputación de producir muy buen café al lograr la máxima extracción de sabor y producir infusiones más ricas y profundas que una máquina de goteo típica. Funcionan colocando granos de café molidos medianos a finos en un filtro y vertiendo agua caliente directamente en su taza o jarra sobre ellos para prepararlos (aunque tendrá que cambiar la finura de su molido dependiendo de qué tan rápido pase el agua).
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Se requiere paciencia y tiempo para el proceso, pero vale la pena el resultado. En este artículo, repasamos las mejores 7 cafeteras automáticas del mercado que puedes comprar sin dudarlo. ¡Entonces, revise la lista y compre su favorito con solo un clic!