Aquellos que son fanáticos del espresso son plenamente conscientes de lo deliciosa que puede ser la crema.
En muchos casos, viene en las bebidas de espresso que obtienes de una cafetería.
Muchos encuentran que contiene mucho sabor delicioso y que crea una adición agradable, algo similar a la espuma en ciertas cervezas.
Verlo también puede darle una idea de que el espresso en general es de alta calidad y está bien hecho.
Si no lo has probado, ¡sin duda vale la pena intentarlo!
Algunos incluso buscan crearlo ellos mismos, lo que puede ser un poco difícil en algo como un Moka Pot.
Sin embargo, no es imposible, ¡y le mostraremos cómo puede hacerlo!
¡Sigue para aprender más!
¿Qué es Crema?
Cuando vea una espuma espesa en la parte superior de su espresso, eso es crema.
Por lo general, el color es una combinación de rojo y marrón, y se produce cuando los aceites solubles en el suelo se combinan con burbujas de aire.
Muchos lo encuentran muy sabroso y agradable.
Además de eso, es una señal segura de que tienes un buen espresso.
También tiende a dar como resultado un regusto fantástico, así como un sabor más audaz que el café estilo goteo.
Esto tiende a ser genial para los amantes del espresso, que ya prefieren algo más fuerte.
Si bien esto es algo en lo que los baristas son maestros, ¡también puedes hacer crema!
¿Se puede hacer en una olla Moka?
En la mayoría de los casos, la crema se prepara con una máquina de espresso.
Hace uso de la presión que puede acumularse dentro de la máquina, lo que permite esa fantástica espuma.
Sin embargo, es posible hacerlo en una Moka Pot.
Algunos pueden creer que no es posible hacer una buena crema con un Moka Pot, pero esa es una decisión puramente subjetiva.
De todos modos, vale la pena probarlo si eres un amante del espresso que usa un Moka Pot con regularidad.
Es solo una cuestión de considerar algunas de las variables y asegurarse de que está configurado correctamente.
Después de eso, ¡es solo un proceso de aprendizaje!
Cosas para considerar
Fecha de asado
Los frijoles más frescos tendrán el mayor potencial para crear una crema deliciosa.
Esto se debe a que cuanto más tiempo han tenido los granos para reposar después de tostarlos, más se vuelven «rancios».
Al igual que con las frutas, las verduras y casi cualquier alimento, los granos de café eventualmente perderán su eficacia cuando se hayan reposado demasiado tiempo.
Por lo tanto, es mejor disfrutarlos cuando están frescos.
También es una razón por la que moler tus propios frijoles también puede ser una buena idea.
Comprar posos puede ser más conveniente, pero es menos probable que haga una crema de calidad.
Tenga en cuenta que necesitará un buen molinillo si decide usar frijoles frescos.
sombra de asado
Para aquellos que quieren la mejor crema posible, usar el asado ideal es absolutamente clave.
No se sabe que los tuestes claros ni los oscuros produzcan la mejor crema.
Las cremas de tueste claro pueden no ser tan deliciosas, y las tuestes oscuros simplemente no rinden tanto.
Como resultado, desea algo en algún punto intermedio, con los aceites adecuados para permitir la crema.
En realidad, hay tostados de espresso que pueden permitirle tomar fácilmente algo que hará una crema decente.
Entonces, mientras compra granos de café para su espresso, asegúrese de buscarlos.
¡Los frijoles que también se procesan naturalmente también pueden crear una mejor crema!
El dispositivo que estás usando
Si bien muchos podrían afirmar que los Moka Pots no contienen la cantidad adecuada de presión para la crema, es posible.
Si no le importa tomar la ruta más cara, entonces podría ser más fácil con una máquina de café espresso.
Sin embargo, se pueden crear los mismos resultados en casi cualquier Moka Pot si sabes lo que estás haciendo.
Algunos recomiendan opciones como el Bialetti Brikka, aunque también puede ser posible en otros modelos.
También puede haber algunos usuarios que digan que hay una diferencia entre los modelos de acero inoxidable y aluminio, aunque eso está más relacionado con el espresso que con la crema.
También puede encontrar que, debido a la diferencia de presión, la crema de un Moka Pot no es lo mismo que una máquina de expreso.
Por eso, es una buena idea comenzar con algo menos costoso, solo para asegurarse de que le gusten los resultados.
De lo contrario, puede ahorrar para invertir en una máquina de espresso para su hogar.
¿Cómo puedes hacerlo en una olla Moka?
Si bien puede ser difícil encontrar métodos para hacer crema con un Moka Pot, hay algunos que puede encontrar que le darán una idea de qué hacer.
Aparte de eso, es importante tener paciencia. Eso
Puede tomar tiempo descubrir cómo crear crema en estos dispositivos.
Como resultado, no siempre es una tarea para todos, ¡pero hay algunos consejos que puede seguir!
Comience con la molienda correcta
Como se mencionó anteriormente, es mejor usar posos hechos para espresso.
Estos pueden ser un tueste de espresso en granos frescos o espresso molido si está tomando esa ruta.
La buena noticia es que hay muchas opciones que seguramente funcionarán bien para usted.
Si lo desea, puede jugar con otros tipos de café, pero es posible que no creen una crema decente.
¡Depende completamente de ti explorar un poco si quieres!
Usa agua caliente
Algunos pueden encontrar que el agua caliente permite una mejor crema que otras opciones.
Puede usar una tetera o algún otro método para calentar el agua para esto.
Solo tenga cuidado, ya que el agua demasiado caliente puede quemar los frijoles y dar como resultado un mal sabor.
Si está calentando el agua, es posible que desee probar algunas temperaturas diferentes para averiguar cuál funciona mejor.
Al igual que con cualquier sustancia caliente, asegúrese de tener mucho cuidado para evitar salpicarse o derramarse el agua caliente sobre usted, ¡ya que puede ser bastante doloroso!
Preste atención al apisonamiento
Cuando se trata de preparar el café molido para obtener el espresso ideal, es importante hacerlo de la manera correcta.
Esto significa apisonar ligeramente, ya que los terrenos que no están lo suficientemente apisonados no obtendrán la mejor extracción.
Mientras tanto, el apisonamiento excesivo puede resultar en una extracción excesiva y un café amargo.
Lo mejor es evitar ambos a favor de un delicioso y delicioso espresso y crema.
Es posible que descubra que lleva un poco de tiempo determinar la cantidad justa de apisonamiento, pero como cualquier otra cosa, es un proceso de aprendizaje.
Con el tiempo, encontrará la mejor manera de preparar una excelente bebida.
Considere el calor
Usar fuego medio también es una excelente manera de poner las cosas en marcha.
Eso puede, el proceso de extracción será un poco más lento.
En consecuencia, no tendrá que preocuparse tanto por los posos quemados.
Esto debería dar como resultado un hervor lento, no un hervor fuerte.
Si encuentra que se está calentando demasiado, no dude en ajustar la temperatura.
Podrá saber cuándo ha terminado porque el café comenzará a filtrarse de la Moka Pot.
Esta es una buena señal de que has creado la crema que necesitas.
¿Hay formas más fáciles?
Hay formas más fáciles de obtener crema, pero también son más caras y ocupan más espacio.
Conseguir una máquina de café espresso, como las que fabrica Nespresso, puede ser una opción decente.
Otra opción que tiene es presupuestar viajes regulares a la cafetería.
Dependiendo de lo que busques, cualquiera de estas opciones puede funcionar.
Si te quedas con una Moka Pot, ¡entonces solo un poco de paciencia puede ser muy útil!