¿Cómo se enfría el café caliente sin agregar hielo? Mucho se habla de lo rápido que el café colado pierde su aroma y sabores y de la necesidad de consumir solo café recién colado.
La realidad, sin embargo, es que un gran número de personas prefieren preparar el café en garrafas y beberlo durante un período de tiempo.
Esto requiere refrigerar el café para beberlo más tarde. La práctica normal es enfriar las bebidas calientes a temperatura ambiente y luego refrigerarlas.
¿Pero puedes poner café caliente en la nevera?
Sí, no hay nada de malo en poner café caliente en la nevera, pero es posible que desee utilizar un recipiente adecuado para acelerar el proceso de enfriamiento. Asegúrese de dejar suficiente espacio entre el café caliente y los otros alimentos en el refrigerador para evitar calentarlos y estropearlos.
Cómo Refrigerar Café Caliente Correctamente
Si elige refrigerar el café caliente, entonces querrá hacerlo de la manera correcta para lograr los siguientes objetivos:
- Enfría el café lo más rápido posible.
- Reducir las posibilidades de comprometer el sabor de la bebida.
- No cause daños a los alimentos en el refrigerador.
- No causar daños a la nevera.
- No causa daños al recipiente que se utiliza para refrigerar el café caliente.
Para evitar estos peligros, asegúrese de las siguientes medidas de seguridad cuando refrigere café caliente
1. Usa un Recipiente Adecuado para Poner Café Caliente en el Refrigerador
Utiliza un recipiente que transfiera el calor rápido para que el café pierda calor rápidamente en la nevera. El recipiente también debe ser inerte para que no transfiera químicos y sabores al café.
El café contiene compuestos volátiles que reaccionan fácilmente con otros olores. Por lo tanto, el recipiente debe tener una tapa que cierre bien para evitar que los olores del refrigerador lleguen al café.
Un recipiente de acero con una tapa hermética sería una excelente opción. Evite el uso de recipientes aislados, como jarras térmicas y tazas de viaje, ya que aislarán el café.
Los recipientes de cerámica tampoco son adecuados para enfriar rápidamente café caliente en la nevera debido a sus propiedades aislantes.
2. Distancia
Proporcione suficiente distancia entre el café caliente y los otros artículos en el refrigerador. Es probable que elementos como los productos lácteos se echen a perder debido al calor que se transfiere del café caliente si no hay distancia entre ellos.
3. Parte trasera de la nevera
Para mejorar aún más el enfriamiento, coloque el café caliente en la parte trasera del refrigerador, donde la temperatura es más fría. Más tarde, puede transferir el café frío a una rejilla del refrigerador para botellas o al frente del refrigerador.
4. Preenfriamiento
A menos que no haya sido su plan refrigerar el café cuando todavía está caliente y lo está haciendo como una emergencia, es posible que desee preenfriar el café. Aquí hay cuatro formas de preenfriar el café caliente antes de ponerlo en el refrigerador:
- Refrigeración en un recipiente grande. Vierta el café caliente en un recipiente grande y déjelo enfriar durante unos minutos antes de ponerlo en la nevera.
- Utilice un recipiente metálico congelado o refrigerado. Congele o enfríe previamente un recipiente metálico y luego agregue la bebida caliente. Los recipientes metálicos, incluidas las tazas esmaltadas, son adecuados para este método, ya que son resistentes a los choques térmicos al agregar café caliente a una taza congelada. La mejor opción sería poner el recipiente de almacenamiento en el congelador durante un tiempo y luego agregar café caliente y volver a colocar el recipiente con café en la nevera.
- Baño de agua o hielo. Agregue algunos cubitos de hielo o agua fría a un tazón grande y coloque el recipiente metálico con café caliente en el tazón. Evite el uso de tazas y jarras de vidrio, ya que es probable que se rompan debido al cambio térmico.
- Sumerge cucharas largas de acero inoxidable en el café. Sumerge dos o tres cucharas de acero inoxidable en el café caliente y déjalas reposar durante unos minutos. Las cucharas transferirán el calor del café al aire.
- Vertido entre dos recipientes. Este es un método antiguo que consiste en verter una bebida caliente de un recipiente a otro y repetir hasta que la bebida se enfríe. Puede usar dos tazas, una en cada mano para enfriar una sola taza de café o usar una taza para «traer y tirar» café de un recipiente con una boca ancha
5. Divide grandes cantidades de café en cantidades más pequeñas
Según el USDA, grandes cantidades de alimentos calientes deben dividirse en porciones más pequeñas antes de colocarlos en el refrigerador. Evite refrigerar una jarra llena en un recipiente y, en su lugar, reparta el café en recipientes de 1 a 2 tazas por recipiente. Puede consolidar el café más tarde cuando esté frío.
Tenga en cuenta que colocar grandes cantidades de café caliente en el refrigerador puede elevar temporalmente la temperatura del refrigerador, lo que puede hacer que algunos alimentos se echen a perder.
¿Por qué la gente refrigera el café caliente?
Hay tres razones por las que la gente querría poner café caliente en la nevera:
- Para enfriar la bebida sin añadir hielo. Algunas personas prefieren preparar café caliente y luego beberlo frío sin agregar hielo.
- Tienes café caliente pero no puedes tomarlo por una emergencia. Imagínese preparar una taza de Java caliente y luego ser llamado a una emergencia donde llevar el café con usted no es una opción. Optas por poner el café caliente en la nevera para mantenerlo fresco y beberlo más tarde.
- Has preparado varias tazas de café en tu cafetera de goteo y no quieres dejar que se enfríe sola
Envolver
El café caliente puede guardarse con seguridad en el refrigerador, pero es posible que desee usar un recipiente metálico para acelerar el enfriamiento. Tapa el recipiente para evitar que el café absorba los olores del frigorífico.
Preenfriar el café caliente antes de la refrigeración acelerará el proceso de enfriamiento. Asegúrese de que haya suficiente espacio entre el café y los artículos en el refrigerador para evitar que se echen a perder debido a la transferencia de calor.