Si le preguntas a la mayoría de las personas qué piensan de McDonald’s, dirían hamburguesas, papas fritas y batidos, no necesariamente café gourmet, pero eso está cambiando. Por otro lado, el gigante de la comida rápida que produce un café excepcional atrajo una gran atención.
Mcdonald’s usa solo granos de Arábica, y el café gourmet Gavina es su principal proveedor de café en los Estados Unidos. Sin embargo, tienen otros proveedores en otras partes del mundo. McDonald’s hace todo lo posible para ofrecer a sus clientes su asado preferido. Además, la compañía ha formado sociedades con granjas certificadas por la alianza de la selva tropical que se adhieren a los más altos estándares éticos y ambientales en todo el mundo.
Quienes han probado su café lo han descrito como a nuez, ligeramente amargo y con matices a chocolate, entre otras cosas. No sorprende que su café sea tan delicioso cuando solo usan granos de café de la más alta calidad, las mejores máquinas de café y los baristas más capacitados.
Echemos un vistazo más de cerca a qué tiene el café de McDonald’s que lo hace tan delicioso y cómo puede recrear la experiencia del café de McDonald’s en su propia casa.
¿Sabes qué tipo de café usa McDonald’s?
Como se mencionó anteriormente, Gavina Gourmet Coffee es el proveedor más importante de café en grano de McDonald’s; sin embargo, analizaremos otras tres empresas que suministran café a McDonald’s en los Estados Unidos.
GAVINA GOURMET COFFEE tiene su sede en Vernon, California, y tiene su sede allí. Una familia inmigrante de Cuba fundó la empresa, que ha permanecido en la familia desde su fundación en 1959.
Les entusiasma ofrecer a sus clientes café de la más alta calidad posible. El café de Gavina proviene de 19 países diferentes de América Central y del Sur, y la empresa cuenta con cuatro líneas orgánicas certificadas diferentes.
McDonald’s ha sido proveedor de la empresa durante más de treinta y tres años, y su colaboración resultó en la creación de McDonald’s Premium Roast Blend. Su café es reconocido por su acidez, dulzura y notas cítricas especiadas, entre otras características.
SEATTLE’S BEST tiene su sede en Seattle, en el estado de Washington. A los hermanos Stewart, que comenzaron a preparar café en el Muelle 70 de Seattle en la década de 1970, se les atribuye el establecimiento de los inicios de la empresa.
Solían llamar a su establecimiento los Bigotes Mojados en el pasado. Después de participar en una competencia de prueba de sabor local, decidieron cambiar el nombre de su empresa a Seattle’s Best Coffee.
El nombre que eligieron resultó ser afortunado, ya que fueron los ganadores de la competencia. Solo utilizan granos de Arábica, que se obtienen exclusivamente de América Latina, y trabajan en estrecha colaboración con los agricultores para garantizar una calidad uniforme durante todo el proceso.
NEWMAN’S ORGANICS Blend es un producto de la compañía de alimentos Newman’s Own, fundada en 1982, y dona una parte de sus ganancias después de impuestos a una fundación elegida por Paul Newman.
Solo usan granos de Arábica que son 100 por ciento Arábica. La mezcla es una combinación de cafés indonesios de tueste oscuro y centroamericanos de tueste medio. En su café se utiliza una deliciosa mezcla de tres sabores diferentes: sabor a caramelo, avellana y vainilla.
Muchos clientes han elogiado el sabor de su café, que describen como limpio y suave con un cuerpo perfectamente equilibrado y que pueden beber caliente o frío. También ofrecen una versión descafeinada de su café.
McDonald’s/McCafe es una franquicia de comida rápida y bebidas propiedad de McDonald’s Corporation. La sede de la empresa se encuentra en Oak Brook, Illinois.
McCafe es una creación de McCafe, un concepto de comida y bebida estilo cafetería conceptualizado y lanzado en Melbourne, Australia, en 1993. El entonces director ejecutivo de McDonald’s, Charlie Bell, y el próximo director ejecutivo de la compañía, James Skinner, hicieron público el anuncio.
La franquicia representa un cambio en la preferencia del consumidor de los cafés de goteo a los espressos. También usan solo granos de Arábica que son 100 por ciento puros. Para hacer su café molido, Mc Cafe mezcla una variedad de granos de café de todo el mundo. Obtienen sus frijoles de países como Brasil, Costa Rica, Guatemala y Colombia.
¿Qué hace que el café de McDonald’s sea tan delicioso?
Cuando se trata de café, McDonald’s utiliza granos de Arábica de alta calidad que son 100 por ciento Arábica, que se tuestan según las preferencias de sus respectivos clientes.
Usan una mezcla de tres frijoles para suavizar los sabores más ásperos de un frijol en comparación con los otros en la mezcla. El café licuado garantiza una mayor consistencia en el sabor independientemente del clima y las condiciones del suelo que puedan afectar el sabor. Los granos tampoco se tuestan demasiado, lo que da como resultado una taza de café suave y bien equilibrada.
Siempre es posible obtener la leche a la temperatura adecuada para lattes y capuchinos. Gran parte de esto se debe a que tienen baristas bien capacitados.
Están específicamente capacitados para prestar atención a la molienda del café, la leche, la temperatura, la espuma y la limpieza de la máquina.
Debido a que los baristas trabajan principalmente en la sección de café de los restaurantes McDonald’s, no se distraen de su tarea principal de crear bebidas deliciosas.
McCafe también emplea máquinas de café espresso superiores para garantizar que la calidad del café se mantenga alta, independientemente de quién esté a cargo del establecimiento.
Estas máquinas son capaces de realizar las mismas funciones que una máquina portafiltros. Incluso durante los momentos de mayor actividad del día en cada restaurante, la unidad es tan eficiente que puede satisfacer las necesidades de todos los clientes.
McDonald’s McCafe ofrece una diversa selección de bebidas de café, que incluyen frappes de caramelo, lattes de vainilla francesa y macchiatos de caramelo.
Estas bebidas son, sin duda, obras de arte pero extremadamente calóricas y azucaradas. Estas bebidas también restan valor a los sabores naturales de los granos de café, por lo que es mejor simplificar las cosas al preparar café. Las siguientes son las cinco mejores bebidas de café disponibles en McDonald’s:
1. AMERICANO: los sabores fuertes y audaces de un Americano son suficientes para levantarte de la cama por la mañana. Esta bebida a base de espresso asegurará que esté completamente despierto en cuestión de minutos.
2. LATTE: una bebida deliciosamente láctea hecha con un trago de espresso. El azúcar de la leche contiene varios nutrientes que son beneficiosos para la salud, como el calcio, la vitamina A, la vitamina B12, la riboflavina y las proteínas, entre otros. Además, los productos lácteos contienen macronutrientes que pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
3. CAPPUCCINO: una taza de capuchino es una excelente manera de comenzar el día. Se hace con dos shots de espresso y es sencillo y delicioso de preparar.
4. MOCHA: ¿Cómo crea McDonald’s un moca tan delicioso que tiene un equilibrio perfecto entre el espresso y los demás componentes? ¡Esta bebida es realmente una delicia!
Las cápsulas de espresso más vendidas están disponibles para su compra.
Una taza de café helado es el refresco perfecto en un caluroso día de verano cuando una taza de café solo no es suficiente. Es delicioso en su forma básica.
¿Es posible comprar granos de café de McDonald’s para usar en casa?
Para replicar el sabor de McDonald’s McCafé en casa, puede comprar una variedad de mezclas en bolsas, en cápsulas y en latas en uno de varios puntos de venta minorista, que incluyen:
- Keurig.com
- Walmart
- Walgreens
- Amazonas
- publix
- Tiendas de comestibles objetivo
Aparte de eso, los productos McCafe también son Kosher. Echemos un vistazo a algunos de los productos para el hogar de McCafé:
1. Café tostado premium
El tueste premium es una mezcla de tueste medio hecha enteramente de granos de Arábica y está disponible en dos tamaños. El sabor es rico y limpio, y el cuerpo es suave como la seda.
Café tostado premium descafeinado
Esta mezcla es un tueste medio con un rico aroma y un acabado excepcionalmente limpio como el descafeinado premium.
Mezcla de 3 desayunos
Esta es una mezcla de tueste claro y brillante que hará que tu mañana comience en la dirección correcta. Tiene un aroma cítrico y delicioso.
4 colombiano
El tostado medio colombiano tiene un sabor complejo sin dejar de ser crujiente. Los sabores son suaves y afrutados, con un acabado limpio, y el café proviene exclusivamente de fincas cafeteras colombianas.
5. Chuletas de cerdo asadas a la francesa
El French Roast es una mezcla oscura con un fuerte aroma y notas de chocolate negro que recuerdan a una buena taza de café.
6. Vainilla de Francia
Café de tueste claro con un aroma suave y dulce. Este es un café de tueste medio.
7. Colección Moka
Eche un vistazo a los diferentes sabores de chocolate moka disponibles, incluidos el caramelo salado y la canela.
Instrucciones sobre cómo hacer café de McDonald’s en casa
Si disfruta de un café de McDonald’s en casa como un placer culposo, debe intentar preparar la siguiente receta deliciosa con café preparado en casa de McCafé.
El café helado es la receta que veremos y, con suerte, intentaremos hacer nosotros mismos. El café helado de McDonald’s es una bebida de verano con cafeína popular disponible en la mayoría de las ubicaciones de McDonald’s.
Tiene todo lo que necesitas para poner un resorte en tu paso mientras te mantiene fresco y cómodo. Pero, antes, fíjate en los ingredientes y el método de preparación:
Receta de café helado de McDonald’s
INGREDIENTES
- 2.5 tazas de café recién hecho * 2/3 taza mitad y mitad * Hielo * 1/2 taza de jarabe de arce
- El almíbar natural se hace con 1 taza de azúcar blanca granulada y 1 taza de agua, que puedes encontrar en cualquier tienda de abarrotes.
MÉTODO
EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL JARABE
- Luego, vierte el agua en una olla pequeña y revuelve el azúcar hasta que hierva a fuego lento. Antes de comenzar a espesar la mezcla, verifique que todo el azúcar se haya disuelto. Revuelva continuamente durante aproximadamente diez minutos o hasta que se vuelva bastante espeso.
- Retire el almíbar del fuego y enfríe completamente antes de transferirlo a un recipiente de vidrio. Luego, colócalo en el refrigerador. Debería ser efectivo durante aproximadamente un mes.
PREPARA EL CAFÉ HELADO PRIMERO
- Prepare una taza de café McCafé que sea fuerte. Vierta hielo en una jarra y llénela hasta el borde. Vierta el café preparado en una jarra, agregue el jarabe casero (o cualquier otro jarabe con sabor que prefiera), mitad y mitad, y revuelva todo hasta que todo esté bien combinado en la jarra.
- Se deben llenar dos vasos de 16 onzas con hielo antes de verter la mezcla de café en cada uno de ellos. Sabrá mejor si lo bebes con una pajita.
McDonald’s debería estar en su mente la próxima vez que intente decidir dónde conseguir un café gourmet. Su café es delicioso y auténtico, y ahora sabe que solo obtienen granos de la más alta calidad para sus productos.
Los baristas han recibido una amplia capacitación y sus habilidades para hacer café están a la par, si no mejor, que las de cualquier cafetería de alta gama.
En sus días más ocupados, sus máquinas de espresso son más que capaces de producir múltiples bebidas simultáneamente para satisfacer las demandas de sus clientes.
Si desea experimentar con la preparación de café McCafe en casa, sus productos están disponibles para su compra en minoristas selectos y puede usarlos para crear una de sus deliciosas recetas de su menú.