Para quienes buscan la mayor cantidad de cafeína posible, el tueste ligero es ideal.
Sin embargo, ¡hay un nuevo competidor que se está abriendo camino en el mercado del café!
Cada vez más cafeterías han comenzado a vender un nuevo tipo de café con leche que se dice que tiene una mayor capacidad para aumentar la energía de lo que estás acostumbrado.
Quizás se pregunte qué es el café con leche y qué puede ofrecerle.
Después de todo, este es un tipo de café muy nuevo que aún no ha hecho una gran entrada en el mercado. ¡Algunos incluso pueden pensar que es sólo una moda pasajera!
¡Sigue leyendo y te daremos toda la información que necesitas sobre este nuevo tipo de café!
El método de cocción
Al igual que otros estilos de café, el café con leche se elabora a partir de granos de café verdes.
Puedes utilizar granos de arábica o robusta, pero el arábica tiende a ser más adecuado para la tarea porque tiene mejor sabor.
Lo que realmente marca la diferencia en los granos de café es el proceso de tostado.
En resumen, cuanto más tiempo tuestes los granos de café, menos cafeína tendrán.
Por eso, tenemos varios tipos diferentes de café, incluido el tueste claro, medio y oscuro. Estos tipos se adaptan a las necesidades y gustos de diferentes personas.
Los sabores de cada uno varían ligeramente y las opciones te permiten ajustar la cantidad de cafeína que deseas por taza.
Durante mucho tiempo, se ha asumido que el tueste ligero ocupaba el primer lugar en cuanto a cantidad de cafeína.
Sin embargo, el café con leche se ha vuelto más popular en los últimos tiempos y es incluso más ligero que cualquier otra opción.
Por lo general, los granos de café se tuestan a una temperatura entre 450 y 480 grados.
Mientras tanto, los granos de café con leche solo se tuestan a 325 grados.
Por eso, suelen ser muy difíciles de moler, ya que son más duros que los granos de café típicos.
Realmente no se recomienda intentar utilizar un molinillo estándar de uso doméstico para moler granos de café con leche.
En cambio, hay molinillos más potentes que puedes comprar o puedes comprar café con leche ya molido.
Debido a la temperatura de tostado más baja, se cree que el café con leche es más saludable que las variedades completamente tostadas.
Sin embargo, eso también conlleva algunos cambios en el sabor.
Diferencias de sabor del café con leche
En comparación con otros tipos de tueste, el café con leche naturalmente tiene algunas diferencias debido a que se tuesta durante tan poco tiempo.
Muchas personas encuentran que los sabores pueden ser más terrosos, a nuez o incluso con reminiscencias de hierba.
Es importante tener en cuenta que los granos de café con leche retienen muchos más ácidos y químicos vegetales que otros tuestes.
Esto puede resultar en un sabor un poco más ácido o amargo. Puede que no sea una opción tan suave en comparación con los tuestes más oscuros.
Los gustos pueden diferir mucho de una persona a otra, lo que también puede depender de la mezcla que compres.
Algunos encuentran que sabe más a un sustituto, mientras que para otros tiene un sabor más profundo y auténtico.
También se verá diferente porque se ha tostado muy ligeramente.
Mientras que muchos otros tuestes tienen un color más oscuro, el café con leche parece más bien un caldo claro.
Puede ser aconsejable mezclarlo con otro tipo de productos para evitar que ese sabor intenso resulte abrumador.
Un poco más adelante en el artículo, veremos algunas bebidas para las que el café con leche funciona bien.
Otro aspecto importante a tener en cuenta es que la cafeína que se sirve en el café con leche es muy diferente a la de otros tuestes.
¿Qué pasa con la cafeína en el café con leche?
Como se mencionó anteriormente, cuanto más tiempo se tuesten los granos de café, menos cafeína tendrán.
Por eso, se puede esperar que el café con leche tenga mucha más cafeína que otros tipos.
Dependiendo del tueste, el café con leche puede contener hasta alrededor de un 50% más de cafeína que otros tuestes. ¡Eso es realmente bastante cafeína!
En consecuencia, es una buena idea beber cantidades más pequeñas de café con leche que de otros tuestes.
Ese 50% puede variar entre los tuestes así como con los granos de café que provienen de distintas localidades.
Es sumamente importante que tenga en cuenta esta diferencia en el contenido de cafeína. Si intentas beber la misma cantidad de café con leche que cuando bebes un tueste más oscuro, seguramente terminarás con nerviosismo incómodos.
Por otro lado, se cree que los granos de café con leche también tienen efectos más saludables que otros tuestes.
Encontrar el equilibrio entre la cafeína y los efectos positivos para la salud es muy importante para obtener el impulso que necesitas sin exagerar.
La buena noticia es que hay varias bebidas que puedes disfrutar preparadas con café con leche.
¿Para qué sirve el café con leche?
El café con leche funciona en varias bebidas y tienes la opción de beber una cantidad menor o mezclarlo con otras adiciones deliciosas como leche o crema.
Una de las bebidas de café con leche más populares se llama “flat white”, que contiene principalmente café con leche y leche tibia.
Si buscas ser más creativo, existen muchas otras bebidas que ayudan a resaltar el sabor a nuez mediante el uso de canela, nuez moscada y otros sabores similares.
Preparar bebidas con café con leche en casa aún no es tan popular como conseguirlas en las cafeterías locales.
Algunas tiendas incluso venden sus propias marcas y estilos de café con leche.
En pocas palabras, si decides comprar café molido con leche, la mejor forma de prepararlo será preparando un espresso.
Es una bebida sencilla y más pequeña que puedes disfrutar sin tener que preocuparte por el exceso de cafeína.
Sin embargo, es posible que también necesites ajustar la cantidad de café molido que usas en tu bebida para asegurarte de obtener el impulso que necesitas sin sufrir un ataque intenso de nerviosismo.
¿Cuáles son los beneficios del café con leche?
Hay una cantidad decente de beneficios que puede obtener al beber café con leche.
Dependiendo de la calidad de otros tuestes que compre, los granos de café con leche a menudo pueden ser de mayor calidad en general.
Naturalmente, también hay que tener en cuenta el aumento de la cantidad de cafeína.
Dependerá de cada persona determinar si pasar al café con leche es una buena idea o no.
Por ejemplo, si está buscando alejarse de las bebidas de café más grandes y calóricas y al mismo tiempo obtener el impulso de energía, cambiar a un pequeño café expreso con leche puede ser una solución fantástica.
De esa manera, el café con leche puede ayudarte a perder peso o manejar otros problemas de salud causados por un exceso de azúcar u otros ingredientes que puedan mezclarse con tu café.
Como ocurre con la mayoría del café, también podrá obtener el estado de alerta mental que necesita para mantenerse activo y consciente durante todo el día.
Tenga en cuenta también los posibles efectos secundarios, por si acaso.
En particular, consumir demasiada cafeína puede provocar problemas como insomnio, ansiedad y palpitaciones del corazón, por lo que es aconsejable empezar poco a poco al consumir un café como este.
En conclusión
Ya sea que decidas o no que el café con leche es la bebida para ti, vale la pena intentarlo.
Por suerte, debería haber una cadena o cafetería local cerca de ti donde puedas probarlo y decidir por ti mismo.
Si descubre que es para usted, hay varios lugares donde podrá encontrar café molido blanco, pero puede que no sea tan fácil encontrar granos de café con leche.
Si los encuentra, querrá asegurarse de tener un molinillo que pueda manejarlos, porque estos granos pueden ser muy duros y pueden dañar su molinillo doméstico estándar.
Con el tiempo, es posible que descubramos que el café con leche prospera en el mercado debido al impulso que puede ofrecer en cantidades mucho menores que otros cafés tostados.
Lo más importante: ¡bebe y disfruta!