Respuesta corta: El café Double Cold Brew es un tipo de café que se prepara con café en lugar de agua a temperatura ambiente o fría.
A veces, un solo trago de café no es lo suficientemente fuerte como para cargarte.
Para una taza de café aún más fuerte, siempre puedes prepararlo dos veces.
Aunque no recomendaría que se usara a diario, una infusión fría preparada a partir de una infusión fría podría ser la dosis de cafeína que necesita para comenzar una mañana extremadamente soñolienta.
Cuando hablamos de café, escoger la bebida adecuada necesita un orden de operaciones. El aturdimiento cotidiano, por ejemplo, se puede combatir con una taza normal.
Si se requiere algo más, un trago de espresso puede ser suficiente. Pero si todo falla, la sacudida extra fuerte de la cerveza fría doble puede salvarte el día.
¿Alguna vez has probado una cerveza fría hecha con cerveza fría?
Sigue leyendo el artículo para saber todo lo relacionado con la preparación doble de tu café.
¿Qué es el café de doble preparación?
Una taza de café fuerte
El café preparado dos veces puede significar:
- Café que se ha preparado dos veces
- Café preparado con el doble de posos
Se vuelve un poco difícil preparar café dos veces porque el café se vuelve mucho más quisquilloso una vez que está preparado. Si lo preparas demasiado, tiene un sabor bastante amargo, y aunque el café resultante será ciertamente más fuerte, seguramente no tendrá un sabor tan bueno.
El otro desafío es cómo preparar el café por segunda vez. Puede suponer que es tan simple como volver a pasarlo por una máquina de café, pero ese no es el caso.
La mayoría de las cafeteras no están diseñadas para hacer correr el café a través de sus tuberías y tanques, e incluso si pueden, todavía tienes el problema del regusto extraño.
La segunda opción tiende a ser bastante fácil: simplemente use el doble de la cantidad de café molido (24-30 gramos en lugar de 12-15 gramos para una sola porción) y su café automáticamente se volverá más fuerte.
Puede ver el siguiente video para obtener más información sobre la preparación doble de su café. Double Brew Coffee
¿Cuál es el beneficio del café de doble preparación?
Si no está familiarizado con el café de doble preparación, eche un vistazo a una publicación mía anterior. La preparación doble de su café tiene numerosos beneficios, como:
Cafeína
Doble preparación significa el doble de cafeína. Una taza extremadamente fuerte de café preparado dos veces significa que obtienes una sacudida de cafeína corriendo por tu sistema; para algunas personas, es la ráfaga exacta que necesitan para comenzar o terminar algo grande, como una sesión de estudio o un proyecto nocturno.
Sin embargo, para otros, la cafeína puede ser demasiado abrumadora y pueden sentirse nerviosos o irritables con una dosis tan alta de cafeína.
Sabor más fuerte (ideal para café helado)
La doble preparación también se refiere a extraer el doble de sabor, si se hace correctamente, por supuesto. Si no lo elabora a la perfección, terminará con sabores desagradables duplicados (por ejemplo, amargor excesivo).
El sabor más fuerte, cuando se hace correctamente, es el más útil para preparar café helado.
Como el sabor es más fuerte, puedes poner hielo en la bebida sin preocuparte de que el hielo diluya el café hasta el punto de volverse aguado y sin sabor. Incluso se puede agregar un trago de leche, y el café aún tendrá el sabor de la bebida fuerte que amas.
Entonces, en los meses pico de verano, cuando anhelas un café helado frío y refrescante con un sabor fuerte, un café helado de doble preparación es un gran estímulo.
Además, la mayoría de los cafés helados se diluyen con leche, hielo y otros saborizantes y, por lo tanto, la mayoría de los sabores del café tienden a perderse en una sola preparación. Al preparar dos veces su café, aún obtendrá un sabor fuerte incluso después de todos los saborizantes agregados.
alternativa al espresso
Si no tiene una Aeropress o una máquina de café espresso, pero aún desea tomar cafés especiales como lattes y capuchinos de vez en cuando, puede optar por la preparación doble de su café para emular el audaz sabor del espresso.
Luego, puede diluir el poderoso café de doble preparación con leche espumada en la proporción que desee, ya sea para un café con leche, capuchino, macchiato o cualquier otro café que desee.
La siguiente tabla resume los beneficios y los inconvenientes de la preparación doble de su café.
| Ventajas | Desventajas |
| Más cafeína | Es necesario controlar la temperatura de ambos brebajes. |
| Sabor más fuerte | Algunas cafeteras están diseñadas para prepare usando solo agua en lugar de café. |
| La mejor base para bebidas especiales y café helado. | Puede tener un sabor amargo cuando no se hace correctamente. |
Ventajas y desventajas del café de doble preparación
¿Qué sucede si haces doble preparación de café frío?
Sobre extraer el café lo hace amargo
Si prepara café frío dos veces, el café se extrae en exceso y el sabor se vuelve amargo.
Por lo general, esto ocurre cuando reutilizas el café molido al instante. No le sugiero que prepare una segunda taza de café con el mismo café molido que usó unos minutos antes.
Lo más probable es que la segunda infusión resulte astringente y de sabor bastante amargo.
Reutilizar el café molido pierde el sabor y apenas se obtiene el sabor y el aroma que esperas de una buena taza de café, por eso se recomienda no preparar el café molido más de dos veces.
Como aficionado al café, es posible que no aprecies el resultado que obtendrás al reutilizar los posos de café. Por lo tanto, es mejor no tener muchas expectativas con la bebida, ya que podría terminar muy decepcionado.
¿Se puede usar café molido dos veces para preparación en frío?
¡Sí, el café molido se puede usar dos veces para preparar una infusión fría!
Pero debes tener en cuenta que el sabor del primer café sería mucho más rico y potente que el del segundo. La primera infusión también será mucho más fuerte en términos de cafeína que el café molido reutilizado.
Es mejor reutilizar los posos de café con una infusión fría que con cualquier otro método de elaboración, ya que aún puede obtener una bebida satisfactoria, pero no como la primera infusión.
Cuando usa el café molido fresco por primera vez, emite todos los sabores, aromas y aceites complejos. El segundo brebaje no tiene mucho que ofrecer.
¿Cómo hacer un café doble frío?
Un refrescante vaso de café frío
Siga los siguientes pasos para obtener una buena taza de café doble frío:
En primer lugar, prepare una cerveza fría regular como lo hace habitualmente. Si no sabe exactamente cómo hacer una cerveza fría regular, aquí hay una descripción general rápida:
Remoje los granos de café molidos gruesos en agua durante la noche. Cuele el líquido resultante al día siguiente para producir un concentrado rico y suave que se debe diluir con leche, agua o crema.
En segundo lugar, permita que el primer lote se enfríe durante la noche y luego vierta la infusión fría resultante en un tarro Mason, agregue granos frescos y repita el proceso nuevamente, usando el concentrado sin diluir del primer lote como líquido para la segunda preparación.
El resultado es una bebida lo suficientemente fuerte como para abrumar las papilas gustativas. También puede tener un sabor bastante amargo, lo que probablemente sea un peligro inherente de usar café prefabricado para hacer más café.
Para resumir todo esto
El café de doble preparación es increíble porque puedes disfrutar de una bebida muy poderosa al preparar café molido con café.
En los veranos calurosos, el café doble frío puede brindarle la dosis justa de energía que necesita.
También vale la pena probar el café de doble preparación los días en que necesite más cafeína de lo habitual. Puede ser un salvavidas si necesita trabajar un turno doble o estudiar para un examen.
Aunque es completamente seguro beber café doble frío, debe evitarlo si es sensible a la cafeína y debe realizar un seguimiento de su contenido de cafeína. Un adulto saludable puede consumir con seguridad hasta 400 mg de cafeína por día.
Además, nunca lo beba antes de acostarse, ya que el mayor contenido de cafeína puede provocar problemas para conciliar el sueño.