Con los meses de verano acercándose, ¿no suena delicioso un tipo de café más frío?
¡Es posible que muchas personas ni siquiera sepan lo fácil que puede ser aumentar su cafeína sin tener que agregar más calor a su día!
Una opción que tiene para reemplazar su café caliente es hacer café prensado en frío.
Eso puede sonar más complicado de lo que es, pero en realidad es bastante simple de hacer.
¡También hay una gran variedad de bebidas frescas y deliciosas que puedes preparar con este tipo de café!
Para obtener más información sobre qué es el café prensado en frío, cómo prepararlo y algunos consejos útiles para tener en cuenta, ¡sigue leyendo!
¿Qué es realmente el café prensado en frío?
En resumen, el café prensado es una gran solución para esos días calurosos en los que quieres tomar café, pero el calor del café normal es demasiado.
Es café preparado con agua a temperatura ambiente, en lugar del agua caliente estándar que se usa la mayor parte del tiempo.
Para ser aún más particular, el café prensado en frío se hace usando una prensa francesa o una cafetera de estilo similar.
Puede llevar más tiempo debido a que la temperatura del agua es más fría, ¡pero también da como resultado un café delicioso y fresco que es fantástico para los meses más calurosos!
Muchas personas encuentran que el sabor creado por este estilo de café es muy diferente del que podría obtener de su cafetera de goteo en casa.
Esto se debe en gran parte a que el agua más fría hace un mejor trabajo al extraer el sabor y los beneficios de la cafeína sin tanto sabor ácido o amargo en las bebidas más calientes.
Sabiendo esto, algunas personas podrían preguntarse qué hace que el café prensado en frío sea diferente de otras opciones de café frío.
¿Es como el café helado?
Cuando piensas en café frío, lo primero que te viene a la mente es café helado.
Sin embargo, es importante recordar que el café helado y el café prensado en frío son dos cosas muy diferentes.
El café helado a menudo se prepara con agua caliente y luego se enfría con hielo, mientras que el café prensado en frío se prepara con agua fría.
Por eso, puede resultar más atractivo que el café helado porque el sabor tiende a ser más suave.
¡También se mezcla muy bien con leche, crema o incluso jarabes de sabores para preparar un café frío!
Por lo tanto, incluso si el café helado no es lo tuyo, es posible que el café prensado en frío se adapte mejor a tu gusto.
¿Cómo lo hago?
La mayor diferencia entre el café prensado en frío y otros tipos de bebidas es la forma en que se elabora.
Esto separa el café prensado en frío incluso del café frío regular, ya que explica que el café prensado en frío se hace de una manera ligeramente diferente, aunque el resultado es muy similar.
Por lo general, una infusión fría se puede preparar con la opción de prensado en frío, inmersión total regular o métodos de goteo lento.
Aquí, vamos a echar un vistazo a cómo hacer una cerveza fría utilizando específicamente el método de prensado en frío.
Lo que necesitas para empezar
Hacer café prensado en frío es bastante sencillo.
Esencialmente, lo que necesitará es una cafetera de prensa francesa, el café que pretende usar y herramientas de medición tanto para el café como para el agua.
Si planea moler granos de café frescos para usarlos, entonces también querrá tener un molinillo de café de calidad para hacerlo.
Si aún no tiene una prensa francesa o un molinillo, ¡tenemos excelentes opciones disponibles para ambos!
Otra cosa a considerar es que si desea más filtración de la que ofrece la prensa francesa, es posible que desee buscar opciones de filtros que pueda usar para el café prensado en frío.
Este proceso a veces puede complicarse, especialmente si realiza un filtrado adicional, ¡así que asegúrese de tener toallas de mano o toallas de papel a mano también!
El proceso
Dependiendo de la cantidad de café prensado en frío que desee preparar, es una buena idea comenzar con una proporción de aproximadamente 3/4 de taza de café por cuatro tazas de agua.
Si está moliendo su café, querrá tomarse un momento para hacerlo. Una molienda gruesa será mejor porque puede florecer correctamente y luego filtrarse fácilmente fuera del agua cuando haya terminado.
También puede optar por ajustar esta proporción si está preparando una cantidad mayor o si desea fortalecer o debilitar el sabor del café. Una vez que te acostumbres a hacer café prensado en frío, podrás jugar con la receta para adaptarla a tus necesidades.
Una vez que haya medido las cantidades que desea, puede agregar el café y el agua en la prensa francesa mientras mantiene el émbolo fuera del camino.
Luego, viene el proceso de espera.
Si lo desea, puede guardar la mezcla en el refrigerador o en el mostrador, pero deberá reposar durante al menos 12 horas para permitir que el café florezca en el agua.
Esto puede parecer una espera larga, pero asegurará que suficiente sabor y cafeína lleguen al agua.
Con agua más caliente, esto llevaría mucho menos tiempo, pero el agua fría tarda más en dibujar esas características.
Después de que termine ese período de espera, querrá usar cuidadosamente el émbolo para mantener presionado el café molido mientras vierte la cantidad de café prensado en frío que desea.
Si desea filtrar más, puede optar por pasarlo por otro filtro para asegurarse de que no termine en su taza.
¿Ahora que?
Una vez que hayas preparado y filtrado tu café prensado en frío, podrás guardarlo en el refrigerador hasta que estés listo para beberlo.
Este es uno de los grandes aspectos del café prensado en frío. Puede hacer todo lo que quiera, dependiendo de la cantidad de espacio disponible en su prensa francesa.
Eso significa que es posible que pueda hacer café una vez por semana en lugar de tener que hacerlo todos los días.
Cuando esté listo para beberlo, se alegrará de descubrir que hay una gran variedad de bebidas que puede preparar con café prensado en frío.
Desde afrutados hasta chocolateados e incluso helados, ¡hay tantas bebidas para probar!
Esto realmente puede ayudar a mantener los meses más cálidos no solo frescos, sino también hacerlos más emocionantes y aventureros.
¡Puedes tomarte tu tiempo para probar todas las bebidas diferentes que quieras, o elegir un favorito y disfrutarlo todo lo que quieras!
Algunos consejos para recordar
Es importante tener en cuenta cuál podría ser el mejor tipo de café en grano para hacer un café prensado en frío o preparado en frío, de esa manera puedes obtener los resultados ideales.
Puede ser fácil recurrir a su favorito habitual, pero es posible que un nuevo tipo de café molido funcione mejor cuando prepara un café más frío.
Además, tómese su tiempo para encontrar los terrenos y la proporción perfectos para crear los resultados que considere más deliciosos.
Al igual que cualquier receta, la proporción sugerida para el café prensado en frío es solo eso, una sugerencia.
También puede ser útil saber que no tienes que usar una prensa francesa para preparar café frío, pero ese es el método para hacer café prensado en frío.
Según lo que prefieras, puedes optar por buscar otra ruta o encontrar la mejor prensa francesa para ti para que puedas aprovechar todas las opciones que te puede ofrecer una cafetera de prensa francesa.
Incluso si eres nuevo en la idea de una forma genial de café, ¡es una excelente opción para probar! Sobre todo en estos meses de verano.
Finalmente, siéntase libre de ser creativo y, lo más importante, ¡disfrútelo!