¿Quieres saber qué es un mochaccino? ¿No hay nadie en su vecindad inmediata que lo sepa? ¿Tienes una sensación de estar perdido o confundido?
No estás solo en tus sentimientos. Casi todo el internet está perplejo en cuanto a en qué consiste este café. Parece que nadie puede decidirse sobre nada, y todos tenemos nuestras teorías sobre lo que está sucediendo.
Así que echemos un vistazo más de cerca a este tema para ver si podemos averiguar qué está pasando con esta misteriosa taza de café. Como resultado, parece que estamos brindando un servicio público valioso al realizar esta investigación.
¿Qué es exactamente un mocaccino?
La mayoría de la gente está de acuerdo en que es un giro en la bebida tradicional de moca. Alternativamente, debería contener al menos un poco de chocolate o cacao en polvo.
Según el nombre, el mochaccino parece ser un primo del capuchino en sabor.
El problema es que a nadie se le ha ocurrido una receta clara y directa para esta bebida.
¿Recordarás que dije que el frappe era una receta muy flexible y que era más una guía que otra cosa? El mochaccino, por otro lado, se lleva la palma aquí.
Una búsqueda rápida y exhaustiva en Internet arrojará muy pocos resultados concluyentes, al igual que una combinación de los dos. Sin embargo, sobre el tema de lo que podría ser el mochaccino, he recibido respuestas de personas de todo el mundo.
Un café con leche más corto con salsa de chocolate, según algunos, es de lo que se trata.
Otros afirman que es una bebida muy lechosa que contiene cacao en polvo destinada principalmente a los niños. Otros argumentan que no es más que un nombre elegante para un moca.
Toda esta bebida parece ser la versión única de una marca del café moka tradicional.
Es similar a cómo Starbucks patentó el frappuccino, que no es un capuchino ni un frappe ni un batido, sino algo intermedio. Es solo su versión de una taza de café espumoso.
Cuando se trata de mochaccino, nadie está seguro de a qué marca pertenece, incluso si es una marca registrada en primer lugar.
El resultado más relevante que he podido encontrar es un tipo de cápsula de café Nespresso que se llama mochaccino en lugar de mochaccino, que es lo que estaba buscando.
No estoy convencido de que estos sean resultados concluyentes, por lo que tendremos que volver al punto de partida.
¿Hay alguna diferencia entre mochaccino y moca?
De acuerdo, aunque nadie sabe qué es esta bebida, la mayoría de la gente está de acuerdo en que contiene algún tipo de chocolate o cacao.
No sé si lo hacen porque se supone que hay o porque creen que tiene algo que ver con el moca.
Sin embargo, creo que un mochaccino se puede distinguir de un moka normal.
Simplemente porque tiene el sufijo -ccino al final, que me recuerda a la microespuma gruesa que sale de un capuchino.
Entonces, ¿qué significa todo esto, exactamente?
Bien…
Alternativamente, puedes hacer tu mochaccino.
Si nadie tiene una receta, entonces no hay nadie que le diga que ha hecho su café incorrectamente.
Esto significa que prácticamente puedes inventar tu receta de mochaccino.
En lugar de escribir la receta, la anotaré aquí como referencia. En esta receta utilizo una mezcla de moca y capuchino como guía para determinar las proporciones y los ingredientes.
Así es como se ve un moka normal:
- 1 parte de espresso, 1 parte de café
- 1 parte de salsa de chocolate o chocolate caliente, 1 parte de crema batida
- 1 parte de la espuma de leche
Un capuchino, por otro lado, es:
- 1 parte de espresso, 1 parte de café
- 4 partes de leche al vapor y espumada, 1 parte de azúcar
¿Qué obtenemos exactamente cuando combinamos estas dos bebidas?
- 1 parte de espresso, 1 parte de café
- 1 parte de salsa de chocolate/chocolate caliente, 1 parte de crema batida
- 2 partes de leche al vapor/espumada, 1 parte de azúcar
Por supuesto, eres libre de usar las guarniciones que quieras. Por ejemplo, de acuerdo con la forma en que las personas suelen adornar sus mocas, puede usar coberturas orientadas al chocolate, como cacao en polvo, canela o chispas de chocolate, para adornar su bebida.
Se recomienda que el tamaño total de la porción de esta bebida sea de aproximadamente 5 oz/150 ml.
Bien, ¡vamos al grano y hagamos un mochaccino!
1. Hacer el café y preparar la leche.
Necesitará café recién hecho, caliente y fresco.
Mencioné específicamente el espresso en la sección de proporción/receta porque cualquier otro tipo de café dará como resultado un café muy débil que el chocolate y la leche dominarán en la receta.
Puedes sustituirlo por otros tipos de café. Solo tenga en cuenta que el sabor será un poco diferente.
Si desea preparar una tanda mayor de esta bebida que 5 oz/150 ml, mantenga las mismas proporciones.
Así que adelante, prepara tu café como lo harías normalmente. Sin embargo, te parece bien. Aunque se recomienda el espresso, no se le juzgará si usa otra cosa.
Después de eso, prepara tu leche. Esto se sirve mejor con leche al vapor y espuma. Aquí hay una guía completa sobre cómo hacerlo.
En este punto también puedes agregarle al café la leche vaporizada, y puedes preparar todo en la taza que usarás para servirlo.
2. Agregue chocolate/cacao en polvo al gusto.
Prepare su salsa de chocolate o cacao en polvo según las instrucciones del paquete.
La adición de ciertos ingredientes puede requerir que se mezclen con el café antes de servir, como el polvo de cacao crudo si lo está usando.
Si lo está usando, mezcle primero el cacao en polvo, luego beba un poco de café mientras revuelve, luego gotee más café mientras revuelve hasta obtener una pasta espesa.
Después de eso, agregue el resto del café y revuelva bien antes de agregar la leche. El amargor del cacao crudo significa que requerirá una gran cantidad de azúcar para endulzarlo.
El uso de cacao en polvo instantáneo, como Nesquick o un producto similar, hará que el proceso sea más fluido.
Verifique que no esté usando el tipo de salsa de chocolate espesa si usa salsa de chocolate normal. No queremos que termine en el fondo de la taza y se vuelva difícil de disolver cuando llegue allí.
3. Combine todos los ingredientes y decore con hierbas frescas.
Ahora debería tener los siguientes artículos en su taza para servir:
- La bebida hecha de leche al vapor y espuma y una forma de cacao o chocolate.
- Revuelve todo rápidamente para asegurarte de que los sabores estén bien combinados.
Vierta un poco de cacao en polvo sobre la leche espumada y espolvoréelo ligeramente para que sirva como un buen polvo si desea adornarlo.
Para hacerlo aún más decadente, puede agregar un poco de crema batida y rociar un poco de salsa de chocolate encima antes de servirlo a sus invitados. ¡Vuélvete loco con eso!
Conclusión
Espero haber podido aclararte las cosas, incluso si eso significa que nadie podrá darnos una respuesta directa.
Como mínimo, sabemos que ya no debemos mirar demasiado de cerca, o al menos, que ya no debemos tomarnos la bebida demasiado en serio.