El café de McDonald’s tiene un sabor único y delicioso que es demasiado bueno para la comida rápida. La primera vez que lo probé, tuve que averiguar cómo lo hacían tan bueno.
Así que aquí está todo lo que encontré sobre la marca de café McDonald’s, por qué su café es tan único y cómo puedes comprar y preparar café como el de ellos en casa. Toma una taza de café y saltemos directamente
¿De dónde saca su café McDonald’s?
McDonald’s no cultiva sus propios granos de café y no los obtiene directamente de las fincas cafetaleras. En cambio, obtienen café de varias marcas de café conocidas. Los proveedores de café de McDonald’s más comunes son:
- Café Gourmet Gaviña
- Café verde de la montaña
- El mejor café de Seattle
- El propio café de Newman
Gaviña Coffee ha sido el mayor proveedor de granos de café de McDonald’s durante varias décadas. Sus mezclas gourmet son probablemente las más conocidas para los amantes del café de McDonald’s.
¿McDonald’s tiene su propia marca de café?
El café de McDonald’s se vende bajo la marca McCafé desde 2009. Las fuentes y los distribuidores de este café han cambiado con el tiempo, pero la marca ha mantenido un estándar constante de calidad y sabor.
La consistencia del café McCafé proviene de algunas decisiones clave que la marca tomó desde el principio:
- Frescura: las franquicias y cadenas de McDonald’s preparan su café cada 30 minutos para evitar servir café rancio. Para sus bebidas de espresso, van un paso más allá: usan máquinas de espresso que muelen los granos de café recién hechos para cada lote, lo que garantiza un café increíblemente fresco para cada café con leche y capuchino.
- Fuentes de café premium: McDonald’s usa granos de café brasileños y colombianos como la mayoría de las marcas de café de escala convencional. Pero también obtienen granos de café de Guatemala y Costa Rica, que son conocidos por su calidad gourmet.
- 100% Arábica: muchas cadenas mezclan los granos de café Robusta más baratos para ahorrar dinero. McDonald’s usa solo Arábica, el tipo de grano de café preferido para las marcas de café premium.
- Solo tueste medio: muchas cadenas importantes optan por cafés de tueste oscuro. Los tuestes oscuros pueden ocultar los sabores únicos de los granos, lo que hace que cada lote tenga un sabor tostado e incluso quemado. McDonald’s sirve tuestes medios que resaltan el sabor de sus frijoles premium.
¿McDonald’s cambió su café en 2020?
Sí, hubo un cambio importante en el café McDonald’s McCafe en 2020. Fue entonces cuando comenzaron a distribuir su café a través de Keurig en lugar de su antiguo socio, Kraft Heinz.
Antes de 2020, Keurig ya fabricaba las K-Cups de McCafe. Pero ahora también manejan todos los cafés enlatados y en bolsas de McDonald’s. Básicamente, si compras café de McDonald’s en una tienda o en línea, estás comprando café Keurig.
Sin embargo, es importante destacar que McDonald’s todavía usa granos de café Gaviña. Los distribuidores pueden haber cambiado, pero aún puede esperar el mismo sabor de café de calidad.
¿Se pueden comprar granos de café de McDonalds para uso doméstico?
Puede comprar varias variedades de granos de café McCafe, café molido y K-cups de Keurig en internet.
Si no muele sus propios granos de café, mi sugerencia sería elegir un molinillo de café económico y comprar café McCafe de grano entero. Hay una razón por la que McDonald’s muele los granos recién hechos para sus lattes y capuchinos: el café recién molido tiene más sabor.
Las K-Cups de Keurig también son una gran opción. Aunque están premolidas, las vainas se sellan individualmente al vacío, por lo que se mantienen frescas durante mucho tiempo. Necesitarás una máquina Keurig para prepararlos, y mi sugerencia es la Keurig K-Supreme Plus Smart.
Sin embargo, para obtener el mejor sabor del café de McDonald’s en casa, es posible que desee comprar café Gaviña en lugar de café McCafé. McCafe utiliza múltiples proveedores para sus granos, por lo que la calidad es más consistente si se limita a los granos de su fuente más reconocida.
ImagenProducto
| Cafe Gavina Espresso Roast Extra Fine Ground Coffee, 100% Arabica, (3 latas de 10 onzas) | Consultar precio | |
| Cafe Gavina Espresso Roast, café molido fino (6 ladrillos de 10 onzas) | Consultar precio | |
| Gavina Old Havana Espresso, grano entero, 100% café arábica, 32 onzas | Consultar precio | |
| Gavina Cafe Espresso, café tostado oscuro de grano entero, bolsa de 32 onzas | Consultar precio |
¿Son lo mismo Starbucks y McDonald’s Coffee?
Los cafés de Starbucks y McDonald’s son muy diferentes. Starbucks usa diferentes fuentes para sus granos, las máquinas de espresso de Starbucks no son del mismo tipo que las que se usan en McDonald’s, y usan tuestes más oscuros donde McDonald’s prefiere tuestes medios.
El café de Starbucks incluye algunas de las mismas fuentes de granos que McDonald’s: brasileña, colombiana, costarricense y guatemalteca. Pero también incluyen el café más terroso de Sumatra, así como otras fuentes de frijoles de América Latina, África y Asia-Pacífico.
Conclusiones
McDonald’s definitivamente está impulsando su asociación con Keurig últimamente. No puedo decir que me sorprenda, ya que las pequeñas máquinas de café de Keurig son casi tan convenientes como las de McDonald’s. Pueden adaptarse a cualquier cocina y los Keurig duran mucho tiempo. Mezcle algunas de las mejores tazas de café (como las opciones de McCafe anteriores) y tendrá una excelente experiencia de café en casa.
Pero el café casero solo te lleva hasta cierto punto. Es por eso que también disfruto de un café fuerte de Starbucks con más frecuencia de lo que me gustaría admitir. Si está buscando algo nuevo para probar en su próxima visita, consulte mi mega lista de tipos de bebidas de café.