Necesito mi café ¿Qué tan bueno es el café?

Variedad de Café

Mezclas de frijoles enteros

Necesito mi café tiene cinco mezclas disponibles: un tueste claro, un tueste medio, un tueste francés, un tueste oscuro orgánico y un tueste medio descafeinado.

Breakfast Blend es su tostado ligero. Es enérgico y cítrico, con notas de chocolate con leche y crema. Puedes encontrar su tueste medio bajo el nombre de Donut Shop. Tiene toques de ciruela dulce y notas de avellana y azúcar moreno.

Un tueste francés, en caso de que no estés familiarizado, es más oscuro que un tueste oscuro estándar. El asado francés de Real Good continúa con esa tradición, con fuertes notas de chocolate amargo y frambuesa, toques de anís y un rico sabor con cuerpo.

Su único café orgánico es otro tueste oscuro (esta vez no un tueste francés). Tiene un sabor rico y audaz y notas de cedro, pimiento y limón. Finalmente, está el tostado medio descafeinado. Esta mezcla tiene notas de chocolate negro y caramelo y toques de crema.

Cápsulas Keurig K-cup

Necesito mi café ofrece todas sus mezclas como cápsulas de café compatibles con Keurig. Estas cápsulas funcionan con cualquier cafetera Keurig.

También puede comprar un paquete variado que incluye la mezcla para el desayuno, la mezcla para la tienda de donas, el tueste francés y el tueste oscuro orgánico. Lo único que falta en el paquete de variedad es la mezcla descafeinada.

Cápsulas compatibles con Nespresso

Por último, pero no menos importante, tenemos las cápsulas compatibles con Nespresso de Necesito mi café. Al igual que con cualquier cápsula Nespresso de terceros, solo funcionarán con máquinas originales, no con máquinas Vertuo. Así que asegúrese de verificar qué tipo de máquina Nespresso tiene antes de comprar estas cápsulas.

Las cápsulas Nespresso de Real Good están disponibles en cinco variedades: fuerte, más fuerte, más fuerte, orgánica y descafeinada. También hay un paquete variado que incluye todo excepto la mezcla descafeinada.

Strong es un tueste medio que obtiene un 4 en la escala de intensidad de Nespresso. Es bastante suave, con un sabor ácido y cremoso y notas de vainilla y caramelo.

Stronger es un tueste oscuro con un 7 en la escala de intensidad de Nespresso. Eso es lo normal para una cápsula Nespresso, y tiene un sabor suave y agrio con notas florales, de nuez, de limón y de pomelo.

El más fuerte es otro tueste oscuro con un 10 en la escala de intensidad de Nespresso. No es la cápsula Nespresso más fuerte que he visto, pero sigue siendo bastante audaz. Su sabor especiado, limpio y amaderado tiene notas de mantequilla, especias y chocolate.

Las vainas orgánicas también son de tueste oscuro y un 10 en la escala de intensidad de Nespresso. Sus notas de sabor incluyen bayas y humo, con un sabor rico y persistente.

Decaf es un tostado medio como Strong, pero tiene una intensidad de 7 como Stronger. Tiene un sabor a nuez, con un final cremoso y notas de chocolate negro y caramelo.

Calidad del Café

Cómo probé el café

Cada uno de los cafés fue molido fresco en mi molinillo de rebabas Oxo justo antes de prepararlo. Utilicé mi cafetera AeroPress para poder controlar completamente el proceso de preparación. Para cada tueste, preparé una taza de café estándar y un espresso AeroPress (diluido para hacer un Americano).

¿Qué tan bueno es el café?

Necesito mi café no solo se especializa en mezclas, es literalmente todo lo que hacen. No encontrará ningún tueste de un solo origen en su línea. Eso me decepcionó, pero me alegro de que no me impidió ordenar.

Permítanme comenzar con lo que más me sorprendió: el tostado francés de Necesito mi café es increíblemente sabroso sin una pizca de amargura. En parte, eso proviene de su uso de granos 100 % Arábica en lugar de las mezclas Arábica/Robusta que son comunes en las mezclas Espresso.

No soy un bebedor de asado francés. En un día cualquiera, encontrarás un tueste medio o ligero en mi taza. Me aventuraré en los tostados oscuros solo para unas pocas marcas selectas como Illy y Lavazza. Pero el tueste francés de Necesito mi café era tan bueno que tuve que verificar dos veces qué paquete había abierto.

El espresso AeroPress tostado francés fue algo que debe probar con seguridad. La mezcla de Donut Shop fue buena tanto en recetas de goteo como de estilo espresso, y diría que es su mejor elección para el café de goteo.

The Breakfast Blend podría usar un poco más de sabor. Ahora, no estoy diciendo que fuera malo. Probablemente fue una de las mejores mezclas de tueste claro que he probado en mucho tiempo.

Sin embargo, es difícil hacer una mezcla de tueste claro buena y sabrosa. Después de todo, los tuestes claros están destinados a ilusionar el sabor único de los granos utilizados, y eso funciona mucho mejor para los tuestes de un solo origen.

Si no está buscando un café fuerte, el tueste claro puede ser un buen punto de partida.

Si está comprando las K-cups Real Good, probablemente comenzaría con Donut Shop o French Roast Blends en lugar de Breakfast Blend. Las tazas K ya tienen un sabor más débil, incluso si usas la configuración fuerte de tu Keurig. El Breakfast Blend bien puede decepcionar en esas condiciones.

Por supuesto, siempre puede obtener el paquete de variedad y probarlos todos.

Calidad y frescura del empaque

Necesito mi café se envía recién tostado y el empaque que usan contiene menos del 2% de oxígeno. La compañía afirma que incluso su inventario de internet nunca se envía a los clientes más de 30 días después de la fecha de tueste.

El empaque del frijol entero es minimalista, pero es efectivo. Se vuelve a sellar tan fácilmente como una bolsa Ziploc, y la válvula de desgasificación unidireccional ayuda a evitar que el café se ponga rancio al permitir que el oxígeno escape de la bolsa.

Si realmente desea mantener sus granos de café frescos, aún le sugiero que use un recipiente sellado al vacío. Pero las bolsas de Necesito mi café son mejores contenedores de almacenamiento que casi cualquier bolsa de café de la tienda de comestibles.

Ética y Sostenibilidad

Necesito mi café obtiene sus cafés de manera sostenible, incluida la aplicación de prácticas responsables para cultivar, obtener y empacar los granos de café. Sus granos provienen de América Central y del Sur y se tuestan en Seattle, WA, EE. UU.

No todas sus mezclas son orgánicas, pero tiene una mezcla orgánica certificada por el USDA disponible en forma de grano entero, cápsula Nespresso y K-cup.

Necesito mi café afirma pagar precios justos por sus granos, pero, desafortunadamente, sus cafés no cuentan con la certificación de Comercio Justo.

Su empaque de grano entero está hecho de kraft reciclable, forrado con una barrera de oxígeno. Esas bolsas son fácilmente reciclables y usan mucho menos plástico que el empaque que usan la mayoría de las otras marcas. Las K-cups y las cápsulas Nespresso de la compañía también son 100 % reciclables.

Relación calidad-precio

Las bolsas de frijoles enteros de Necesito mi café cuestan alrededor de € 30 por 2 libras (€ 15 por libra). Eso es bastante comparable con otras marcas premium enfocadas en mezclas como Koffee Kult y Kicking Horse.

En comparación, los buenos tuestes de un solo origen de marcas como Volcanica Coffee a menudo cuestan más de €20 por 1 libra, al menos un 50 % más que las mezclas de Necesito mi café.

Las cápsulas compatibles con Nespresso y las K-cups de Keurig cuestan entre €0.54 y €0.66 por cápsula. Ese es un precio bastante estándar para las cápsulas Nespresso OriginalLine de terceros. Algunas marcas se venden por tan solo € 0.30 por cápsula, pero tienden a ser de mucha menor calidad. Las tazas K varían bastante en precio, pero este rango de precios está muy por debajo del promedio para una marca de café de calidad.

Una vez que pruebe el café, puede ahorrar unos cuantos euros extra con una suscripción. Todos los cafés de Necesito mi café tienen una opción de suscripción y ahorro con entregas desde una vez por semana hasta una vez cada 12 semanas. Las suscripciones son un 5% más baratas que los precios estándar de Real Good.

¿Deberías comprar café realmente bueno?

Necesito mi café. hace algunas mezclas espectaculares. Si está buscando un café a un precio razonable que tenga un sabor increíble, definitivamente debería probarlo.

Pero esta no es una marca de café para todos. Sus variedades limitadas y la falta de tuestes de un solo origen serán un problema para algunos fanáticos del café de la tercera ola.

Necesito mi café tampoco atiende a la multitud de café de la tienda de comestibles. Si está buscando cafés con sabor, deberá buscar en otro lado. Y si quiere café premolido, bueno, le sugiero que aprenda a moler granos de café antes de hacer su primer pedido de Necesito mi café.