Eran las 12:38 de la mañana y de repente mi paladar necesitaba una taza de café. Corrí hacia el refrigerador, saqué la leche, herví un poco de agua y cuando revisé el frasco que contenía café molido, la vista era entristecedora. Habían pasado más de 6 meses desde que caducó el café en el frasco. Estaba confundido, una parte de mí quería hacerlo a pesar de todo, pero como alguien que ha tenido un historial médico de intoxicación alimentaria, quería saber si se puede beber café caducado. Así que aquí va. La respuesta más rápida sería, sí. Puedes beber café caducado, pero no debes hacerlo. Aparte de los problemas de sabor y sabor rancio, el café caducado no es el camino a seguir para un aficionado al café, ya que nunca comprometería el sabor de su café. Siempre es mejor comprar un frasco nuevo de tu café favorito en lugar de tener el viejo del gabinete de tu cocina. También podrías despedirte de él para siempre. Sin embargo, si usted es alguien como yo que preferiría comprometer la calidad del café solo para satisfacer ese impulso inmediato, puede beber café vencido con seguridad sin preocuparse por las consecuencias inmediatas para la salud. En esta publicación, discutiremos si es seguro tomar una taza de café con café caducado o no.
¿Por qué la mayoría de la gente se preocupa por beber café caducado?
Las personas se preocupan por consumir café caducado debido a varias razones, incluidos los problemas de salud que podría plantear. Tampoco quieren hacerse amigos del asiento del inodoro, de ahí la preocupación. Echemos un vistazo a las posibles razones por las que las personas se preocupan por beber café caducado.
Consecuencias relacionadas con la salud
Si alguna vez ha tenido una intoxicación alimentaria, desconfíe de consumir productos después de la fecha de vencimiento. La fecha de caducidad en el café significa que su café sabrá mejor antes de esa fecha. Sin embargo, la buena noticia es que no significa que no puedas usarlo después. Algunas personas se preocupan por tener el estómago vacío, el café ‘caducado’ solo sabría mal en lugar de causarle problemas de salud. Entonces, si no está demasiado preocupado por el sabor de su café, puede preparar esa taza de café ‘caducada’.
Va a saber como ‘Pies’
Si eres fanático del famoso programa de televisión Friends, entenderás la referencia. El punto es que los conocedores del café nunca se comprometen con el sabor de su café. Si el café que está usando es bastante viejo (más de un año después de su fecha de caducidad), su sabor será peor. Puede esperar un sabor rancio, y sus papilas gustativas nunca le perdonarán lo que les está haciendo. Aunque todavía no va a causar ningún problema de salud importante, no prometo cómo sabrá.
La gente no se siente bien al respecto
Algunas personas desprecian inherentemente cualquier cosa que esté vencida. Sus cerebros están conectados de esa manera y no pueden evitarlo. El hecho es que incluso pueden tomar ese café sin saberlo, pero si se lo dices justo después de terminarlo, vomitarán o al menos tendrán náuseas. Esto es natural y valoran la frescura del producto por encima de cualquier otra cosa. Simplemente no se sienten bien al respecto. Si usted es una de esas personas, le recomiendo comprar café recién hecho en su tienda más cercana en lugar de consumir ese café viejo en el gabinete de su cocina.
¿Qué le puede pasar a un café caducado?
Si ya abrió su frasco o paquete, lo más probable es que el aire en la atmósfera haya reaccionado con su café. Esto inicia un proceso de oxidación del café que puede volverlo rancio. Para los snobs del café, este es un gran no-no. El café rancio es como si estuviera muerto para algunos amantes del café. Ahora el café no caduca como productos como el pan o el banano, sí pierde calidad de sabor con el paso del tiempo. Solo aumentaría a medida que pasa el tiempo, por lo que si eres extremadamente particular con tu café, nunca debes comprometer la fecha de caducidad.
¿Cuándo se puede considerar un café ‘caducado’?
Hay dos tipos principales de café que consumes. Uno está listo para comprar en un frasco o en un paquete. El otro son los granos de café (ya sea tostados o crudos). Cada uno expira de una manera diferente. Echemos un vistazo más profundo:
fecha en el tarro
Si aún no abriste tu café y aún está sellado, puedes consumirlo después de aproximadamente 10 meses aunque haya caducado. No debería causar ningún problema de salud, pero no estoy muy seguro de su sabor. Si alguna vez lo has probado, házmelo saber en los comentarios a continuación. Si ha abierto su tarro o paquete de café, debe consumirlo dentro de los 4 meses posteriores a la fecha de caducidad. Una vez más, el sabor podría ser un problema con este tipo de café. Lea también: ¿Se puede quemar café? Una visión del proceso de quema
Fecha De Frijoles Tostados
La caducidad funciona de manera diferente para los granos de café tostados. Lo crea o no, los granos tostados caducan después de 5 a 7 días. Si eres un snob del café, sabrás de lo que estoy hablando. Esto se debe a que los granos tostados se muelen para obtener un espresso. Cuando se trata de espresso, cada paso importa especialmente la calidad de sus granos tostados.
Advertencia sobre moho, leche y frijoles húmedos
Si ve que su café ha desarrollado moho, esto podría plantear problemas de salud. Entonces, cuando hablo de café vencido en este blog, se trata del café que no tiene moho. Lea también: ¿Leche evaporada en el café? Cosas que debe saber Otra cosa con la que debe tener cuidado son las bebidas preparadas que compra en su cafetería o supermercado más cercano. Estos están prefabricados y contienen leche como uno de los ingredientes. Si esta bebida ha pasado su fecha de caducidad, no debe probarla, ya que puede causar problemas de salud (especialmente a aquellos que son propensos a tener malestar estomacal). Si sus granos de café se mojan, no podrá usarlos en una fecha posterior. A pesar de que no puede calcular la caducidad exacta de dichos beans, debe tratar de evitarlos tanto como sea posible. No estoy seguro de si puede causar problemas de salud importantes, pero siempre es mejor prevenir que curar, ¿verdad?
¿Cómo conservar el café durante mucho tiempo?
Al igual que el envejecimiento, realmente no puedes evitar que tu café caduque. La buena noticia es que puede ralentizar el proceso para que dure más de lo que duraría de otra manera. Aquí hay algunas cosas que puede probar:
Hazlo hermético
Como se explicó anteriormente, su café reacciona con el aire y comienza a perder su calidad. Una vez que abres el frasco, el proceso es casi irreversible. Sin embargo, hacer que el recipiente sea hermético puede ralentizar el proceso. Cuanto más tiempo mantenga abierto el frasco, más rápido perderá su calidad. Cada vez que prepare una taza de café, asegúrese de cerrar bien el frasco y no exponerlo al aire por mucho tiempo.
Mantener la temperatura adecuada
Nunca exponga su jarra de café a demasiado calor. Es importante que su café tenga una temperatura fresca. Si guarda su café en la cocina, asegúrese de que esté lejos de la estufa o quemador. Un buen lugar para ello sería el gabinete.
Congelando tu café
Otra forma de conservar el café y ralentizar el proceso de caducidad sería congelarlo. Sin embargo, asegúrese de que el recipiente no tenga aire dentro, de lo contrario, no conservará bien los frijoles. Cubriré el tema de congelar y almacenar sus granos de café en una publicación separada. Debe leer: ¿Es el café de vainilla francés? Categorización de la bebida
Consejo adicional para evitar que su café caduque
Otro consejo importante a seguir es comprar su café en lotes pequeños en lugar de comprarlo a granel. A menudo sucede que, por amor al café, tendemos a comprarlo a granel. Además, siempre que lo vemos en oferta, pensamos que es la oportunidad perfecta. Sin embargo, debes saber que no hay almuerzo gratis en este mundo. Siempre marque el ‘mejor por’ en los frascos de café que vea a la venta. Las tiendas de comestibles tienen que reponer artículos frescos en sus estantes, por lo que quieren deshacerse del lote que está a punto de caducar, de ahí la venta. Si compra su café a granel, existe la posibilidad de que no lo use todo en un futuro cercano. Si permanece en sus gabinetes durante años, está destinado a caducar y no sería apto para el consumo. Entonces, mi recomendación sería comprar siempre tu café en lotes pequeños para evitar este escenario.
¿Qué sucede si mi café preparado está vencido?
Acaba de preparar una taza de café pero no puede tenerla por una razón u otra, entonces hay algunos escenarios a considerar:
- ¿Preparando un espresso? Recomiendo encarecidamente que no se demore en tenerlo o prepare una taza nueva y descarte esta.
- Si es un café a base de leche, puedes retrasar tomarlo unas horas. Incluso puede ponerlo en el refrigerador por unas horas y recalentarlo. No puedo responder por el sabor, pero puedes tomar ese café ‘caducado’ sin preocuparte por ningún problema de salud.
Conclusión
Bueno, eso es todo sobre si puedes beber café caducado. Sé que ya debes saber la mayoría de las cosas en el artículo, pero también estoy seguro de que también debes haber aprendido algo nuevo. ¿Le fue útil esta información? Házmelo saber en los comentarios a continuación y comparte tus pensamientos sobre este tema con otros en la «comunidad del café». Seguiré publicando contenido nuevo sobre el café, así que visite el sitio web de vez en cuando para obtener información más actualizada sobre el café. ¡Que tengas un día de café ‘fresco’!