Los amantes del espresso saben perfectamente lo deliciosa que puede ser la crema.
En muchos casos, viene en bebidas espresso que se consiguen en una cafetería.
Muchos encuentran que contiene mucho sabor delicioso y que crea una adición agradable, algo similar a la espuma de ciertas cervezas.
Verlo también puede darle una idea de que el espresso en general es de alta calidad y está bien hecho.
Si no lo has probado, ¡ciertamente vale la pena intentarlo!
Algunos incluso intentan crearlo ellos mismos, lo que puede resultar un poco difícil en algo como un Moka Pot.
Sin embargo, no es imposible y ¡le mostraremos cómo puede hacerlo!
¡Continúa para aprender más!
¿Qué es la crema?
Cuando vea una espuma espesa en la parte superior de su espresso, eso es crema.
Por lo general, el color es una combinación de rojo y marrón, y se obtiene cuando los aceites solubles del café molido se combinan con burbujas de aire.
Muchos lo encuentran muy sabroso y agradable.
Además, es señal segura de que tienes un buen espresso.
También tiende a dar como resultado un regusto fantástico y un sabor más atrevido que el del café filtrado.
Esto suele ser fantástico para los amantes del espresso, que ya prefieren algo más fuerte.
Si bien esto es algo en lo que los baristas son maestros, ¡también puedes hacer crema!
¿Se puede hacer en una olla Moka?
En la mayoría de los casos, la crema se elabora con una máquina de café expreso.
Aprovecha la presión que se puede acumular dentro de la máquina, lo que permite obtener esa fantástica espuma.
Sin embargo, es posible hacerlo en una Moka Pot.
Algunos pueden creer que no es posible hacer una buena crema con un Moka Pot, pero esa es una decisión puramente subjetiva.
De todos modos, vale la pena probarlo si eres un amante del espresso y usa una Moka Pot con regularidad.
Es sólo cuestión de considerar algunas de las variables y asegurarse de que está configurado correctamente.
Después de eso, ¡es sólo un proceso de aprendizaje!
Cosas para considerar
Fecha de asado
Los frijoles más frescos tendrán el mayor potencial para crear una crema deliciosa.
Esto se debe a que cuanto más tiempo han tenido los granos para reposar después del tostado, más “rancios” se vuelven.
Al igual que ocurre con las frutas, las verduras y casi cualquier alimento, los granos de café eventualmente perderán su eficacia si permanecen reposados por mucho tiempo.
Por eso es mejor disfrutarlos frescos.
También es una razón por la que moler tus propios granos también puede ser una buena idea.
Comprar terrenos puede ser más conveniente, pero es menos probable que se obtenga una crema de calidad.
¡Ten en cuenta que necesitarás un buen molinillo si decides usar frijoles frescos!
Sombra De Asado
Para aquellos que desean la mejor crema posible, utilizar el tueste ideal es absolutamente clave.
Ni los tuestes claros ni los oscuros producen la mejor crema.
Las cremas de asado claro pueden no ser tan deliciosas y los asados oscuros simplemente no rinden tanto.
Como resultado, desea algo intermedio, con los aceites adecuados para permitir la crema.
En realidad, existen tostados de espresso que pueden permitirte tomar fácilmente algo que hará una crema decente.
Entonces, mientras compra granos de café para su espresso, asegúrese de buscarlos.
¡Se sabe que los frijoles que también se procesan naturalmente crean una mejor crema!
El dispositivo que estás usando
Si bien muchos podrían afirmar que las Moka Pots no contienen la cantidad adecuada de presión para la crema, es posible.
Si no le importa tomar la ruta más cara, puede que sea más fácil con una máquina de café expreso.
Sin embargo, se pueden crear los mismos resultados en casi cualquier Moka Pot si sabes lo que estás haciendo.
Algunos recomiendan opciones como el Bialetti Brikka, aunque también puede ser posible en otros modelos.
También puede haber algunos usuarios que digan que hay una diferencia entre los modelos de acero inoxidable y aluminio, aunque eso está más relacionado con el espresso que con la crema.
También es posible que, debido a la diferencia de presión, la crema de una Moka Pot no sea exactamente la misma que la de una máquina expreso.
Por eso, es una buena idea comenzar con algo menos costoso, sólo para asegurarse de que le gusten los resultados.
De lo contrario, ¡puedes ahorrar para invertir en una máquina de café expreso para tu hogar!
¿Cómo se puede preparar en una olla Moka?
Si bien puede ser difícil encontrar métodos para hacer crema con un Moka Pot, hay algunos que puedes encontrar que te darán una idea de qué hacer.
Aparte de eso, es importante tener paciencia. Él
Puede llevar tiempo descubrir cómo crear crema en estos dispositivos.
Como resultado, no siempre es una tarea para todos, ¡pero hay algunos consejos que puedes seguir!
Comience con la rutina adecuada
Como se mencionó anteriormente, es mejor usar posos hechos para espresso.
Puede ser un tostado de espresso en granos frescos o café molido si estás tomando esa ruta.
La buena noticia es que existen muchas opciones que seguramente funcionarán bien para usted.
Si lo desea, puede jugar con otros tipos de café, pero es posible que no produzcan una crema decente.
¡Depende completamente de ti explorar un poco si así lo deseas!
Usar agua caliente
Algunos pueden encontrar que el agua caliente permite obtener una mejor crema que otras opciones.
Puedes usar una tetera o algún otro método para calentar el agua para esto.
Solo tenga cuidado, ya que el agua demasiado caliente puede quemar los frijoles y perder el sabor.
Si está calentando agua, es posible que desee probar diferentes temperaturas para descubrir cuál funciona mejor.
Al igual que con cualquier sustancia caliente, asegúrese de tener mucho cuidado de evitar salpicar o derramar agua caliente sobre usted, ya que puede ser bastante doloroso.
Preste atención al apisonamiento
Cuando se trata de apisonar el café molido para obtener el espresso ideal, es importante hacerlo de la manera correcta.
Esto significa apisonar ligeramente, ya que los granos que no se apisonan lo suficiente no obtendrán la mejor extracción.
Mientras tanto, apisonar demasiado puede provocar una extracción excesiva y un café amargo.
Es mejor evitar ambos en favor de un delicioso y delicioso espresso con crema.
Es posible que le lleve un poco de tiempo determinar la cantidad justa de apisonamiento, pero como cualquier otra cosa, es un proceso de aprendizaje.
Con el tiempo, encontrará la mejor manera de preparar una excelente bebida.
Considere el calor
Usar un fuego medio también es una excelente manera de poner las cosas en marcha.
Es posible que el proceso de extracción sea un poco más lento.
En consecuencia, no tendrás que preocuparte tanto por la tierra quemada.
Esto debería dar como resultado una cocción a fuego lento, no una ebullición fuerte.
Si descubre que hace demasiado calor, no dude en ajustar la temperatura.
Podrás saber cuándo está terminado porque el café comenzará a filtrarse de la Moka Pot.
Esta es una buena señal de que has creado la crema que necesitas.
¿Hay maneras más fáciles?
Hay formas más sencillas de conseguir crema, pero también son las más caras y ocupan más espacio.
Hacerse con una cafetera espresso, como las que fabrica Nespresso, puede ser una buena opción.
Otra opción que tienes es hacer un presupuesto para viajes regulares a cafeterías.
Dependiendo de lo que elijas, cualquiera de estas opciones puede funcionar.
Si te quedas con una Moka Pot, ¡un poco de paciencia puede ser de gran ayuda!