Contrariamente a la creencia popular, el suero de leche se puede mezclar con café. Agrega un ligero dulzor al café y hace que su taza sea increíblemente cremosa.
¡La mejor parte es que el suero de leche también se puede usar en una variedad de otras recetas, incluidos postres, aderezos y batidos!
También te sorprenderá saber que el suero de leche es un alimento básico en algunos países como Finlandia, los Países Bajos, India, Nepal, Pakistán y el mundo árabe. Cocinan con él y lo mezclan en sus bebidas.
¡Pero la mayoría de la gente aquí en Occidente cree que el suero de leche solo se puede usar para salsa y galletas!
El suero de leche ya es conocido por su dulzura y deliciosa cremosidad. Se ha utilizado durante años para mejorar el sabor en la cocina.
El café y el suero de leche son dos ingredientes que probablemente no te vienen a la mente cuando piensas en un maridaje convencional. Pero para los adictos al café atrevidos que han probado esta combinación supuestamente extraña, combinan sorprendentemente bien.
Si eres un amante del café aventurero y estás abierto a probar el café con complementos inusuales como el suero de leche, sigue leyendo y quién sabe, ¡quizás te guste!
¿Cuáles son algunos de los beneficios de agregar suero de leche al café?
Existen numerosas ventajas al agregar suero de leche a su café. Los productos lácteos en el suero de leche proporcionan calcio, lo que aumenta la fuerza muscular y ayuda en la prevención de la osteoporosis.
No tiene azúcares añadidos ni carbohidratos porque está hecho de leche que ya ha sido endulzada con lactosa. Sin embargo, si eres intolerante a la lactosa, ¡quizás esto no sea para ti!
El suero de leche es un excelente complemento para su taza de café de la mañana porque contiene mucho calcio pero es bajo en azúcar y carbohidratos. También agrega cremosidad a su café, compensando la falta de leche y mejorando el sabor de su bebida.
Además, el suero de leche dura más que la leche entera fresca, por lo que es una opción perfecta para las personas que luchan por agotar la leche antes de que caduque. También se puede usar para realzar el sabor y agregar una textura cremosa a los aderezos para ensaladas, productos horneados y guisos.
El siguiente video destaca 8 increíbles beneficios para la salud que ofrece el suero de leche.
Receta de latte de canela y suero de leche
¿Quieres probar una receta que incluya tanto café como suero de leche? Lo invito a probar un favorito personal, el café con leche y canela con suero de leche, una de mis bebidas preferidas durante los fríos meses de invierno.
Ingredientes
Suero de la leche
Palitos de canela
Una taza de café normal
Pasos
- Vierta el café en su taza y agregue ½ cucharada de suero de leche.
- Ponga los palitos de canela en la mezcla y déjelos en remojo durante aproximadamente una hora para extraer el sabor de la canela en su café.
- Después de una hora, revuelve la mezcla, caliéntala y sírvela bien caliente.
¿Qué más puedes poner en el café en lugar de leche?
Aunque el café sabe considerablemente mejor sin complementos, algunas variedades de café, como el café con leche, el capuchino, el café con leche o el café con chocolate, requieren leche para darles su sabor único.
Pero en caso de que no tengas leche regular en tu refrigerador o te sientas aventurero y quieras probar algo nuevo, puedes probar estas cuatro alternativas de leche que puedes agregar a tu café. De todos modos, ¡ya hemos comenzado con el suero de leche!
Leche de almendras
La leche de almendras es un sustituto popular de la leche hecho de almendras enteras y agua. Agrega un sabor a nuez al café y combina bien con batidos y té.
Este tipo de leche es comúnmente utilizada por personas que son intolerantes a la lactosa. También tiene un sabor dulce, por lo que es un gran complemento para cualquier taza de café.
La leche de almendras endulzada y sin endulzar está disponible, pero la leche de almendras endulzada sabe mejor con café.
Lo mejor es que puedes hacer tu leche de almendras en casa. Simplemente sigue estos pasos para hacer leche de almendras casera:
- Remojar las almendras durante toda la noche.
- Drene el agua y enjuague bien
- Ahora mézclalo bien en una licuadora.
- Colar y exprimir las almendras licuadas para extraer la leche de almendras de la mezcla.
- Si desea que su leche de almendras tenga un sabor dulce, puede agregar el edulcorante de su elección.
Leche de soja
Si desea una alternativa no láctea para complementar su café, definitivamente debe probar la leche de soya. Le da a tu copa una suavidad sedosa.
La leche de soya representa el 15% de las ventas no lácteas y es la segunda alternativa de leche más popular.
La buena noticia es que está endulzado naturalmente, por lo que no es necesario agregar azúcar u otros edulcorantes.
La leche de soja tiene un pH inestable y se cuaja después de unos minutos en el café. Combina bien con café menos ácido, como un tueste más oscuro.
Sin embargo, no se recomienda para personas que tienen intolerancia a los FODMAP causada por la soja.
Leche de avena
La leche de avena es una de las leches más populares entre los veganos y los bebedores de café conscientes de la salud porque tiene solo 140-170 calorías por taza. La leche de avena es un excelente sustituto de la crema para café o la leche de vaca.
Se vaporiza muy bien y no se cuaja cuando se vierte en el café, lo que lo convierte en un excelente sustituto de la leche en un capuchino o un café con leche. Tampoco tiene estabilizantes, por lo que mejora su bebida de café de forma natural.
Puedes preparar leche de avena en casa también con estos pasos:
- Combine 1 taza de copos de avena en 4 tazas de agua
- Mézclalo durante aproximadamente 30-45 segundos a alta velocidad.
- Colar con un paño limpio y listo para servir.
Hablo de esto con más detalle en mi otro artículo que puedes consultar aquí.
Mitad y mitad
Mitad y mitad es una mezcla de partes iguales de leche entera y crema espesa. Tiene un sabor similar a la leche normal pero con una textura más cremosa.
Usar mitad y mitad en lugar de crema para café es una opción más saludable. También está ampliamente disponible y es realmente delicioso.
Si desea prepararlo en casa, combine partes iguales de leche entera y crema espesa en un recipiente y agite bien antes de verterlo en su taza de café.
La siguiente tabla muestra el valor nutricional de cada alternativa de leche que puede agregar a su café:
| Leche (una taza por porción/ 240ml) | Proteína | calorías |
| Leche de almendras | 1g | 40 |
| Leche de soja | 3,3g | 131 |
| Leche de avena | 4g | 130 |
| Leche de coco | 5g | 552 |
| Leche de vaca | 8g | 103 |
| Leche de arroz | 1g | 140 |
| Anacardo | 1g | 50 |
Para ir finalizando
Lo que le agregues a tu café o si lo prefieres clásico y negro depende totalmente de ti.
Aunque, en mi opinión, agregar suero de leche a tu café no es una mala idea.
¡Es delicioso y agrega un sabor a su café que quizás no haya probado antes! Para probar mi punto, agregué una receta favorita de bebida de invierno de café con leche con canela y suero de leche que usted también puede intentar hacer en casa.
El suero de leche también se puede usar en una variedad de otros platos, como aderezos para ensaladas y golosinas horneadas, con los que puedes experimentar.
Si te has dado cuenta, los sustitutos de la leche como la leche de almendras, soja, avena y coco, por nombrar algunos, están de moda, ya que muchos amantes del café quieren cambiar el sabor de su taza agregándole otros tipos de leche.
Un ejemplo de esta tendencia de sustitutos de la leche es agregar suero de leche al café, lo que al principio parecía una broma en esta publicación.
Pero en este momento, todos estamos más informados de que agregar suero de leche, leche de almendras o leche de soya al café está perfectamente bien. Todo depende de qué tan dispuesto estés a experimentar cosas nuevas.