La preparación de café puede ser complicada porque hay que realizar un seguimiento de una variedad de factores que los equilibran para que la bebida resultante tenga el sabor y el contenido de cafeína perfectos. Desde el tamaño del agua hasta el molido, cualquier cosa que esté ligeramente desviada puede resultar en un café aguado. Pero el primer sorbo de decepción no debería llevar a la aceptación de un brebaje débil.
Puedes volver a preparar café débil con los mismos posos para obtener un café fuerte. Esto puede ensuciar el tanque (o la entrada) de agua de su cafetera, por lo que deberá enjuagar la máquina después de volver a preparar el café. Es aconsejable solucionar la causa subyacente del café débil para evitar tener que volver a prepararlo.
En este artículo, descubrirá las causas subyacentes y cómo puede asegurarse de no tener que volver a preparar cerveza. Entre otras cosas, también aprenderá tres soluciones rápidas para el café aguado que no implican volver a preparar café viejo. Pero primero debemos repasar los posibles inconvenientes de volver a preparar café débil.
Posibles complicaciones al volver a preparar café débil
No existen muchos problemas asociados con el uso de café débil y posos viejos para obtener una taza más resistente. Aún así, debes tener en cuenta la limpieza interna de tu máquina. Si su cafetera funciona con café viejo en lugar de agua dulce, su tanque de agua tendrá manchas de café internas. Siempre que ejecute un ciclo de enjuague, esta «complicación» debería solucionarse.
Además de ensuciar la máquina, el único otro problema a tener en cuenta es el café ultrafuerte. Si prepara café con café, la taza que antes estaba débil podría resultar demasiado fuerte para su gusto. Agregar un poco de agua para diluir la porción final puede compensar este problema. Pero antes de hacerlo, toma un sorbo para comprobar si el café es demasiado fuerte para tu gusto.
¿Cómo arreglar el café débil?
Si bien es posible volver a preparar café, no es la única forma de preparar el café débil. Si su taza no es tan fuerte como desea, es probable que su configuración de preparación actual o la fuente no esté preparando el café a su gusto. Volver a preparar cerveza puede llevar mucho tiempo y ser agitado si tienes que hacerlo todos los días. A continuación se muestran formas rápidas de preparar el café débil:
- Agrega una pizca de café instantáneo: si la razón principal por la que consumes café es para estar alerta y concentrado, puedes agregar una pizca de café instantáneo a tu taza y consumir más cafeína por porción sin tener que volver a preparar el café.
- Agregue sabor: si le gusta el café por su sabor, es posible que el café suave tenga un sabor demasiado aguado. Agregar sabores como jarabe de avellana o canela puede hacer que el café tenga un sabor aceptable. Por supuesto, su contenido en cafeína sigue siendo bajo.
- Agregue hielo: en caso de que no tenga agentes aromatizantes en casa y desee que su café aguado tenga un sabor aceptable, puede agregarle hielo y enfriarlo. La preparación en frío es relativamente más suave y el café caliente suave que se convierte en una bebida de café helado no tiene un sabor muy diferente.
Reelaboración de cerveza con terrenos antiguos versus terrenos nuevos
Si la razón por la que tu café está débil es porque estás usando granos viejos, es posible que tengas que tirar el café. Esto se debe a que preparar repetidamente granos viejos solo dará como resultado una bebida amarga con más aceites ácidos y menos sabor. Y usar café débil para preparar granos frescos no es óptimo porque no extraerá el máximo provecho de los granos frescos.
Es decir, si utilizas agua con posos de café viejos y el resultado es decepcionante, desecha los posos y el café. Pero si usa agua dulce con posos frescos y obtiene café aguado, puede usar el mismo café con los mismos posos para obtener una porción más potente. Usar el mismo café con granos frescos aún no es óptimo.
¿Cómo prevenir el café débil?
Ahora que se han cubierto las soluciones rápidas, es hora de analizar qué puede hacer para asegurarse de que no se requieran correcciones. Prevenir una infusión débil implica encontrar la causa exacta de una mala extracción y solucionarla. Debido a que puede haber más de una razón para que el café esté débil, es necesario verificar cada una de ellas para garantizar un café fuerte.
Tener una temperatura del agua más alta
Si el café se prepara a una temperatura más baja, no se extraen suficientes sabores ni cafeína, lo que da como resultado una mala preparación. Esto se puede compensar con el tiempo, por lo que la preparación en frío lleva mucho más tiempo. Si la temperatura de preparación no es de 195 Fahrenheit, la extracción puede ser débil, especialmente si los posos del café son gruesos.
Tener granos de café más finos
En caso de que utilices café molido grueso, es posible que no necesites fijar la temperatura de preparación. El simple uso de granos finos puede mejorar la extracción debido a una mayor superficie. Puedes entender el área de la superficie imaginando un cubo. Tiene seis superficies (cuatro lados, una superficie superior y una superficie inferior).
Si cortas el cubo en dos, las superficies se duplican porque hay dos cubos. Lo mismo ocurre con el café. Las caras de los posos del café interactúan con el agua para producir café. Cuando los posos son más finos, hay más caras y por tanto el café se extrae mejor. Los demás factores deben permanecer constantes para que el nivel de molienda afecte al café de manera predecible.
Prepare el café por más tiempo
Finalmente, puedes aumentar el tiempo de preparación para obtener un café más fuerte. De hecho, la nueva preparación es una forma de aumentar el tiempo de preparación, aunque con un descanso. Si vuelve a preparar café con granos viejos y obtiene una taza lo suficientemente fuerte, simplemente puede duplicar el tiempo de preparación y obtener un café igual de fuerte preparándolo una vez. Lo ideal sería fijar la temperatura del agua y el tamaño del molido para obtener una infusión más fuerte más rápidamente.
Para ir finalizando
Volver a preparar café débil está bien, pero simplemente puedes duplicar el tiempo de preparación para obtener el mismo efecto. También puedes conseguir café mejor molido o utilizar agua más caliente para evitar volver a prepararlo. Si no puede volver a preparar café débil, puede solucionarlo agregando café instantáneo y almíbar aromatizante. Generalmente, es mejor volver a preparar el lote mal extraído y solucionar el problema la próxima vez que prepares café.