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En esta publicación, analizo ocho increíbles alternativas al jarabe de vainilla para tu café, té y otras recetas caseras.
8 sustitutos del jarabe de vainilla
1. Jarabe de arce puro
El jarabe de arce puro es un azúcar natural que se extrae de la savia de los arces, especialmente los arces rojo, negro y azucarero. La savia cosechada tiene un alto contenido de humedad que se evapora para hacer un jarabe concentrado de color marrón oscuro.
El jarabe de arce puro es rico en azúcar, minerales y calorías. Una cucharada de jarabe de arce contiene alrededor de 52 calorías y 13 gramos de carbohidratos y no contiene grasas, fibra ni proteínas. Los minerales incluyen manganeso, cobre, zinc, potasio, calcio, magnesio y hierro.
El jarabe de arce es una excelente alternativa al jarabe de vainilla, especialmente cuando desea mantenerse alejado del azúcar procesado en el jarabe de vainilla. El jarabe de arce puro no tiene aditivos ni conservantes y puede durar hasta tres años.
Recomendamos evitar los jarabes para panqueques o jarabes con “sabor a arce”, ya que son imitaciones sintéticas del producto puro y contienen químicos, poco valor nutricional y pueden aglutinarse en su café.
Cuando agregue jarabe de arce a su café, agregue una cucharada de jarabe a la taza y luego vierta café caliente. Revuelva y también puede cubrir con un poco de leche tibia.
Puede cambiar el jarabe de arce puro por extracto de vainilla al hornear o hacer helado.
«¿Qué tal agregar 2 cucharadas de extracto de vainilla a ocho onzas de jarabe de arce puro para obtener un jarabe de arce rico y natural con sabor a vainilla para su café y panqueques?»
cita del autor
2. chocolate
Muchas cafeterías usan la salsa de chocolate para hacer moca. Puede comprar salsa de chocolate o simplemente agregar cacao en polvo o chocolate negro rallado al café caliente para obtener un sabor más profundo. El cacao en polvo no es dulce, por lo que es posible que desee optar por chocolate negro en polvo si desea una bebida dulce.
También puedes hacer un ganache de chocolate para café, hornear y otras recetas. El chocolate de bolsillo es un dulce popular que se infunde con café para un subidón de cafeína.
Tenga en cuenta que el chocolate aumenta el contenido total de cafeína en su café.
Vea algunas bebidas de chocolate indulgentes de Starbucks.
El extracto de almendras es bastante potente y un poco agrega un rico sabor a nuez al café. Al igual que el extracto de vainilla, el extracto puro de almendras se elabora con alcohol y agua. El extracto se compone de alcohol, aceite de almendras y agua.
Sorprendentemente, el extracto puro de almendras no sabe a nueces de almendras, ya que se extrae de manera segura de las almendras amargas que no se consideran seguras para comer. como nueces enteras.
El extracto de almendras puede no ser seguro para las personas alérgicas a las nueces. El sabor a almendras es un producto artificial que imita el extracto puro.
El extracto de almendra es muy utilizado en repostería y helados. Puede agregar extracto de almendras al café de la misma manera que usaría extracto puro de vainilla agregando media cucharada en la taza o una cucharada completa en el café molido antes de prepararlo.
También puede complementar sus batidos con extracto de almendras, pero asegúrese de usarlo con moderación, ya que tiene un sabor intenso.
El extracto de almendras es bastante potente y es probable que no sea seguro beberlo solo, ya que tiene una alta concentración de aceites de almendras amargas. Incluso una pequeña gota en tu lengua te hará fruncir el ceño.
Sin embargo, una pequeña cantidad de extracto de almendras como ingrediente en recetas o como topping en bebidas y repostería es enriquecedor. El extracto de almendras tampoco es seguro para alguien con alergia a los frutos secos.
El extracto puro de almendras contiene al menos un 32 por ciento de alcohol.
4. Miel Natural
La miel natural es un sustituto más saludable del jarabe de vainilla, ya que tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar del jarabe de vainilla. La miel proporciona una gran cantidad de beneficios para la salud, como antioxidantes, propiedades curativas y beneficios antibacterianos y antifúngicos. También puede combatir el dolor de garganta y los problemas de digestión.
Puede usar miel al hornear o en su café frío y caliente.
5. Pasta de vainilla
La pasta de vainilla se prepara mezclando las motas que se raspan de las vainas de vainilla con extracto de vainilla. También se puede hacer mezclando vainas de vainilla molidas y extracto de vainilla. Se pueden agregar a la pasta edulcorantes como jarabe de maíz y conservantes.
La pasta de vainilla es un sustituto igual al extracto de vainilla, por lo que necesita una cantidad igual a la que normalmente usaría con el extracto de vainilla. Sin embargo, tiene una vida útil más corta que el extracto puro de vainilla y es por eso que a veces se le agregan conservantes.
Algunas personas prefieren usar pasta de vainilla en lugar del extracto o polvo, ya que la pasta da algunas manchas negras en los pasteles. La pasta de vainilla es más adecuada para alimentos con un alto contenido líquido, como cremas y natillas.
En el café, puede agregar media cucharada de la pasta en el café molido antes de prepararlo.
6. polvo de vainilla
La vainilla en polvo es más potente que el extracto de vainilla y debe agregar aproximadamente una cuarta parte de lo que normalmente usaría con el extracto de vainilla. Por ejemplo, si una receta requiere una cucharada de extracto de vainilla, use un cuarto de cucharada de vainilla en polvo.
La vainilla en polvo es adecuada para artículos horneados en seco, ya que se mezcla bien con otros ingredientes secos y retiene sus sabores incluso a altas temperaturas y períodos más prolongados de horneado.
La mejor manera de agregar vainilla en polvo al café es mezclarlo con el café molido antes de prepararlo. Una cucharadita de vainilla en polvo por ocho onzas de café es una excelente manera de comenzar.
Para la preparación en frío, remoje el polvo con el café molido durante la preparación.
La vainilla en polvo es una excelente alternativa al extracto de vainilla ya que no tiene alcohol. El polvo se hace triturando vainas de vainilla secas.
El azúcar en polvo de vainilla es un polvo de vainilla que se endulza con azúcar regular y generalmente se usa como una alternativa al azúcar regular. El polvo de azúcar de vainilla es más soluble en líquidos que el polvo de vainilla normal.
La vainilla en polvo y la pasta de vainilla en grano son excelentes alternativas al jarabe de vainilla cuando desea preparar café de vainilla francés en casa, ya que la vainilla es un ingrediente clave.
7. Flores de Sicilia
Fiori Di Sicilia es un extracto de hierbas rico en sabores que se usa comúnmente en repostería. Algunos de los sabores incluyen notas de vainilla, cítricos y hierbas.
Fiori Di Sicilia añade un sabor floral y herbal a tus pasteles y cócteles y puedes usarlo en cualquier receta que requiera extracto de vainilla.
Fiori Di Sicilia es un poco caro y normalmente difícil de encontrar en las tiendas. Su mejor opción es comprarlo en línea. Es posible que desee mantenerse alejado de las marcas extrañamente más baratas, ya que es probable que sean imitaciones o «extractos» diluidos.
Extracto puro de Fiori Di Sicilia
8. Jarabe puro de caña
El jarabe de caña puro se disuelve fácilmente en bebidas frías y calientes y es popular para preparar cócteles como martinis, margaritas y cócteles de postre. Puede usar jarabe de caña en lugar de jarabe de vainilla en café helado, frappés y café caliente.
El jarabe de caña puro también es un ingrediente popular para endulzar la vainilla francesa y los jarabes de vainilla regulares.