Hace un tiempo, Keurig comenzó a incorporar un botón en algunas de sus máquinas premium llamado «Fuerte». Hasta el día de hoy, el botón solo se incluye en los dispositivos de gama alta e incluso algunos competidores que no son de Keurig han comenzado a agregar este botón a sus modelos premium.
Obviamente, la configuración está diseñada para aumentar la fuerza de una taza de café, pero la forma en que lo hace puede no ser obvia a simple vista.
El botón fuerte en las cafeteras Keurig ralentiza el flujo de agua a través de la taza K para que se puedan extraer favores óptimos de la molienda. El potencial máximo del café no está solo en su fuerza sino también en su perfil de sabor. El ajuste fuerte agrega 30 segundos al tiempo de preparación, lo que da como resultado una taza de café más fuerte con compuestos equilibrados de amargos, dulces y ácidos.
Sin embargo, hay algunas máquinas Keurig que ralentizan el ciclo de preparación más que otras. En su mayor parte, todas las máquinas que ofrecen un botón fuerte han figurado en mi lista de las mejores Keurigs del año, pero analicemos las razones por las que esto es tan importante en caso de que necesite convencerse.
Por qué la configuración fuerte ralentiza el ciclo de preparación
En cualquier mañana, una persona puede querer una taza de café rápido; esta es la razón por la que Keurig se volvió tan popular en primer lugar si me preguntas, pero en otras ocasiones la velocidad de preparación es menos importante, digamos los sábados por la mañana o después de las tazas de la cena, por nombrar solo un par.
Toda la preparación de Keurig es rápida, pero al agregar solo 30 segundos adicionales a su tiempo de preparación, obtiene más profundidad en su preparación. Se pueden extraer más dulces y amargos de la molienda dentro de la taza K y contrarrestar los sabores de los ácidos que se extraen primero en todos los métodos de elaboración.
Básicamente, el café preparado rápidamente es ácido, pero el café preparado más lentamente suele estar mejor equilibrado con ácidos, azúcares y amargos. Vea esta publicación para obtener más información sobre cómo sucede eso.
La configuración «Fuerte» en las máquinas Keurig de gama alta le permite preparar un café un poco más lento, lo que aumenta la fuerza y el perfil de sabor del café.
FYI: para obtener más información sobre cómo funcionan las máquinas Keurig, consulte esta publicación en la que discuto si alguna cafetera Keruig puede hacer un buen café o no.
Además, aquí hay un breve video que hice que explica el concepto de la configuración de fuerza de Keurig junto con algunas imágenes.
Por cierto, Keurig comenzó a usar el botón fuerte primero, pero algunas de sus marcas de cafeteras k-cup también comenzaron a incorporarlo en sus diseños. Consulte la siguiente publicación para ver una pequeña compilación de algunas de las mejores opciones que no son de Keurig.
► Mis cafeteras K-Cup favoritas que tienen una opción de preparación fuerte.
Dicho esto, hay algunos otros puntos que vale la pena mencionar con respecto al botón fuerte de su Keurig:
- Cuando su café tarda más tiempo en prepararse de lo normal, esto aumentará el sabor de su café, haciéndolo más fuerte y más fuerte, por así decirlo.
- Supongamos que usa la configuración etiquetada como ‘regular’, o algo por el estilo; en este caso, una sola taza puede prepararse bastante rápido (estamos hablando de un minuto o menos aquí, como máximo).
- Pero cuando hace que su configuración sea ‘fuerte’, el tiempo de preparación que mencionamos se extenderá a más de un minuto.
- Y esto, a su vez, permitirá que los granos de café se sumerjan en el agua caliente durante períodos de tiempo más prolongados, lo que hará que el café tenga un sabor mucho más fuerte.
Bonito, ¿verdad? Pero hay más a tener en cuenta sobre esto:
- Para hacer el trabajo correctamente, en el modo ‘fuerte’, se sabe que la máquina de café libera agua a intervalos, en lugar de liberarla toda en una sola corriente.
- Esto permitirá que cada café molido se empape bien antes de bajar a la taza, y eso solo puede hacer una gran diferencia también.
- Tenga en cuenta que no necesariamente aumentará la cantidad de cafeína que hay en su taza, pero le dará un sabor que ciertamente parecerá diferente (una taza más audaz de Joe, por decir lo menos).
Aquí hay otra publicación sobre cómo esto es similar al botón 1-4 en una cafetera normal.
¿Dónde se originó esto? Aún más a tener en cuenta….
Muchos atribuyen a la Keurig 2.0 como la primera cafetera en incorporar oficialmente el botón ‘fuerte’, y algunos después también han comenzado a presentar una opción similar.
Y tenga en cuenta que el tiempo de extracción seguirá siendo un factor fundamental en la fuerza general de elaboración.
Hágase estas preguntas también, puntos importantes que potencialmente podemos cubrir en otra publicación:
- Que molido de cafe estas usando?
- ¿Qué edad tiene su cápsula/taza/fuente del café en sí?
- ¿Está utilizando la marca Green Mountain, la marca Starbucks, alguna otra marca?
- ¿Y qué representa/darse a conocer la marca, en cuanto a su café?
¡También puede ver esta publicación para obtener más información sobre cómo hacer que el café barato sepa bien!
Entonces, ¿funciona la configuración «fuerte» de Keurig? ¿Realmente fortalece las cosas?
En mi experiencia con las cafeteras y otros electrodomésticos pequeños, he descubierto que muchas de las características adicionales, supuestamente «innovadoras», de las que muchos de ellos presumen, a menudo son solo un escaparate.
Sin embargo, cuando se trata de la configuración «fuerte» que se presenta en la mayoría de las cafeteras Keurig, puedo decir con certeza que no está ahí solo para mostrar. De hecho, cada vez que preparo una taza con mi Keurig, siempre uso esta configuración y nunca decepciona.
Pero, ¿cómo funciona la configuración «fuerte» de Keurig? ¡Sigue leyendo para averiguarlo!
¿Cómo el ajuste «fuerte» de Keurig elabora una taza más fuerte?
Parece imposible, ¿verdad? Usa la misma cápsula con la misma máquina y obtiene el mismo volumen de café preparado, entonces, ¿cómo podría seleccionar este botón «fuerte» en realidad producir una taza de café más fuerte que sin esta configuración?
Es solo cuestión de un tiempo de preparación prolongado
La respuesta a esta pregunta desconcertante es en realidad más obvia de lo que piensas. La forma en que una Keurig 2.0 realmente puede preparar una taza más fuerte con exactamente las mismas cápsulas y la misma cantidad de agua se reduce al tiempo que lleva preparar el café.
Si simplemente coloca su cápsula Keurig K-Cup en su máquina precalentada y comienza la preparación sin seleccionar la configuración fuerte, su taza de café recién hecho estará lista en menos de 45 segundos, dependiendo de la máquina en la que prepare. ¡El K-Slim, por ejemplo, puede tener su café listo en alrededor de 35 segundos!
Pero si hace todo igual, excepto que esta vez selecciona la configuración «fuerte» en su cafetera, la máquina puede tardar hasta 30 segundos más en producir su cerveza, sin importar qué cafetera esté usando. Esto puede aumentar los tiempos de preparación de tazas de 8 onzas en más de un minuto para todas las cafeteras y casi dos minutos para los modelos más nuevos y elegantes como K-Supreme Plus y Plus SMART.
Consulte este artículo para ver una comparación de Supreme Plus y Supreme SMART si está interesado.
¿Cómo se traduce un tiempo de preparación más largo en un café más fuerte?
¡El hecho es que así es como funciona la preparación de café!
Piénselo de esta manera, cuando se habla de café, «fuerza» se refiere a la cantidad de sólidos disueltos en el líquido resultante, es decir, el café más fuerte tiene una mayor proporción de sólidos disueltos en relación con la cantidad de agua (fuente).
Los sólidos se disuelven en el agua mediante el proceso de extracción, que se realiza durante el tiempo que el agua está en contacto con el café molido.
Por lo tanto, el tiempo de preparación (extracción) más largo para la configuración «fuerte» de Keurig significa más sólidos disueltos, lo que da como resultado una taza más fuerte. Sencillo, ¿verdad? ¡No más café débil para nosotros!
Y luego hay aún más formas de obtener su taza más fuerte:
¿Son las tazas Keurig más pequeñas más fuertes que las tazas grandes?
Si le gusta su café fuerte como a mí, probablemente haya tenido algunos problemas con la fuerza del café que puede obtener de las máquinas Keurig. A menudo, parece que las cafeteras Keurig simplemente no pueden preparar una taza de café fuerte.
¡Pero hay buenas noticias! No tiene que renunciar a la comodidad de las cafeteras Keurig de una sola porción solo para obtener una taza de Joe de fuerza decente.
Hay un par de formas seguras de preparar una taza más fuerte con su máquina Keurig. La primera es simple: obtenga una máquina Keurig que incluya la función de fuerza de preparación como hemos discutido anteriormente.
La segunda es comprar cápsulas Keurig con mayor “intensidad”. Mi favorito personal es el Green Mountain Double Diamond de Keurig.
¿Pero hay otra manera?
¿Qué pasa con simplemente preparar una taza más pequeña?
Cuando obtuve mi Keurig por primera vez y me encontré con el problema del café débil, la primera solución que probé fue simplemente preparar un volumen más pequeño de café usando las mismas cápsulas Keurig.
Mi pensamiento fue que tenía un sentido intuitivo que mi café había sido débil porque el mayor volumen de agua en la proporción de agua a café simplemente diluyó el café. En otras palabras, supuse que no había suficiente café en la cápsula para producir una taza más fuerte con ese volumen.
Entonces, ¿preparar una taza más pequeña me produjo un café más fuerte?
Sí y no, es complicado
Desafortunadamente, para muchas personas, las tazas más pequeñas no producen una infusión notablemente más fuerte, pero algunas personas sí ven un aumento en la fuerza.
La razón tiene que ver con la naturaleza de las máquinas Keurig y la forma en que preparan el café, especialmente cuando tienen un botón fuerte o un selector de fuerza incorporado en la máquina.
Dado que las máquinas Keurig están diseñadas para preparar café rápidamente, la cantidad de tiempo que el agua está en contacto con el café molido de la cápsula es extremadamente limitada, por lo que una taza grande de café extraerá rápidamente una débil al igual que una taza pequeña.
Por lo tanto, preparar una taza con menos agua no cambia sustancialmente el sabor o la fuerza, aunque sí lo hace un poco.
Cuando reduce el tiempo de preparación con el botón Fuerte, el tiempo de contacto del agua con el molido aumenta y puede notar más fácilmente la diferencia en la fuerza de tazas de café grandes a pequeñas, pero incluso entonces la velocidad de la preparación es responsable de mucho. de las diferencias de sabor.
Es posible que note un ligero aumento de la fuerza al preparar una taza más pequeña, pero nada como la fuerza que puede obtener con la opción «fuerte» en las diversas cafeteras de copa K en el mercado, lo que aumenta la cantidad de tiempo que el agua está en contacto. con el café, dando como resultado una taza mucho más fuerte.
La única advertencia importante que me gustaría mencionar es que estas pequeñas diferencias en la fuerza se convierten en grandes diferencias en la fuerza y el sabor si compara tazas de café de 6 onzas con tazas de 12 onzas. En mi opinión, incluso en la configuración audaz, una taza de 12 oz preparada en un Keurig siempre tendrá un sabor débil, así que definitivamente reduzca un poco el tamaño de la taza.
Para ilustrar esto, asegúrese de ver este video que hice que muestra las diferentes fases de un café k-cup. Las primeras gotas y las últimas onzas son repugnantes y se ven terribles, pero las partes intermedias saben muy bien.
Consulte esta publicación para obtener más información sobre cómo obtener café de mejor calidad de un Keurig usando k-cups biodegradables que generalmente están sellados en una bolsa y no usan vasos de plástico tradicionales.
Para ir finalizando
Dicho todo esto, para muchos es muy importante obtener un café rápido y de sabor fuerte. Sin embargo, ese es solo un factor crucial en la experiencia de beber café. Hay mucho más que necesitamos evaluar.
Si tiene una taza K de 8 onzas y desea ver qué puede hacer este botón «fuerte» de chico malo, pruébelo. Se paciente. Y por paciente, sí, queremos decir que debe esperar al menos 1 minuto y 15 segundos (pero probablemente solo un poco más)…