Ya sea que sea un entusiasta del café con leche que acaba de enterarse del café breve o un bebedor ocasional de café que busca información sobre cada bebida, saber cómo se comparan los dos es crucial.
Latte y Breve son bebidas de café con espresso en la capa inferior y una gruesa capa de espuma en la parte superior. El medio, sin embargo, varía porque solo hay leche al vapor en la sección central de un café con leche, mientras que lo mismo se reemplaza por mitad y mitad en Cafe Breve.
En este artículo, aprenderá más sobre Latte y Cafe Breve, incluido por qué se llaman así, cuáles son las ventajas de cada área y qué inconvenientes podría tener que considerar al pedir uno en su cafetería local.
Latte: una breve descripción
Latte es una verborrea convencional más corta para una bebida de café italiana llamada «Caffe latte». Latte significa «leche», por lo que realmente es solo «café y leche» en italiano. Con la extravagancia despojada de la palabra, está claro que esta bebida contiene leche y espresso (es decir, esencia de café líquido). Sin embargo, la bebida es estructuralmente diferente de otras bebidas de café que también incluyen leche.
En un café con leche, la parte superior de la taza es espumosa, lo que puede hacer que uno confunda la bebida con un capuchino. Sin embargo, la mayoría de las personas que toman café con leche y capuchino pueden diferenciarlos.
Esto suele deberse a la consistencia de la espuma, que es un café con leche respaldado por una capa profunda de leche. La leche al vapor constituye la capa intermedia de un café con leche, y uno o dos tragos de espresso se encuentran en el fondo.
Pros de los lattes
Si bien los Lattes tienen el mismo trago de espresso en el fondo que una taza de Breve, se diferencia de este último en lo popular que es, su dificultad de preparación y su contenido calórico. Esto le da a los lattes las siguientes ventajas:
Más fácil de hacer
Hacer un café con leche es bastante fácil y la mayoría de las máquinas de café vienen con configuraciones preprogramadas para bebidas con café con leche. Dado que la bebida es bastante sencilla de preparar, solo necesita agregar leche sobre una capa de espresso antes de espumar la parte superior, incluso se puede preparar la bebida con una máquina de café espresso o cualquier dispositivo que haga espuma de leche. Esto nos lleva al segundo beneficio.
Requisitos simples
Hacer un café con leche es más simple y no necesita máquinas complicadas o especializadas para el proceso. La mayoría de los cafés están equipados con lo necesario para preparar un café con leche. Si está preparando una taza en casa, ni siquiera necesita obtener elementos que aún no tiene. La leche y los posos de café son todo lo que necesita además de un vaporizador.
Más difícil de estropear
Finalmente, la última ventaja de los lattes estándar en comparación con la variedad breve es que los lattes son más difíciles de estropear. Si la capa superior no está demasiado espumosa, terminas con un capuchino. No está tan mal. Comparativamente, estropear un breve conduce a una bebida de mal sabor.
Contras de lattes
Dado que los cafés con leche no incluyen mitad y mitad y son cooptados por cafeteras novatas, tienen los siguientes inconvenientes en comparación con Cafe Breve.
no tan suave
Si bien los lattes son relativamente suaves, no son tan suaves como la variedad breve. Tampoco son tan dulces por lo general, aunque es posible ajustar los edulcorantes para compensar la discrepancia en el sabor.
Demasiado común, no indica alta calidad.
Aquellos a los que les gusta el café especial pueden diferenciar dos tazas de la misma bebida por el origen del grano, la textura del espresso y el regusto. Sin embargo, la mayoría de las personas no pueden distinguir la diferencia entre el café premium y el café de nivel medio.
El hecho de que el café con leche esté sobreexpuesto significa que no puede estar seguro de que lo esté sirviendo alguien que domina la preparación del café o un trabajador promedio de comida rápida con una conexión de YouTube.
Comparativamente, las bebidas de café que no son tan conocidas actúan como su propio control de calidad. El hecho de que alguien sepa cómo hacer un breve latte indica automáticamente su experiencia.
Breve: una breve descripción
Breve es la abreviatura de Breve Latte, aunque aquellos que intentan que suene más italiano lo llaman café breve. La bebida, sin embargo, es de origen estadounidense y reemplaza la leche por mitad y mitad.
Si tiene un interés pasajero en el café, sabe que mitad y mitad es un aditivo para bebidas de café hecho por baristas que reemplaza la leche en la mayoría de las bebidas de café que lo usan. Cuando pides mitad y mitad en un café, en realidad no obtienes mitad y mitad, sino café con «leche» donde la leche se reemplaza por «mitad y mitad».
El término se refiere a la mitad de leche y la mitad de crema espesa. Desde la nata para cocinar hasta la nata de leche y la nata montada, se utiliza una variedad de natas diferentes para hacer la mitad y la mitad. El más común es la crema batida espesa.
Breve aprovecha un reemplazo similar, aunque en un café con leche. Técnicamente sigue siendo un café con leche, por lo que compararlo con cafés con leche implicaría medir los pros y los contras de este tipo específico de café con leche con el café con leche común.
Pros del café Breve
Si bien Breve puede presentar la misma cantidad de espesor espumoso en la parte superior que un café con leche, la bebida es bastante diferente de este último. El conocimiento de nicho requerido para hacerlo junto con la deliciosa riqueza de la mitad y mitad en su corazón le da algunas ventajas:
Califica para el conocimiento experto
Al menos actualmente, el café Breve no es tan conocido como el capuchino y los lattes clásicos. Esto hace que el nombre del café sea algo así como un término interno. Puede usarlo para probar si la persona que le está comprando café conoce bien las bebidas de café.
Más importante aún, puede estar seguro de que cada vez que obtenga Breve al pedirlo, obtendrá una bebida elaborada por un experto, alguien que sabe más que solo capuchinos y lattes.
Más suave que el café con leche promedio
Dado que Breve usa mitad y mitad, es más espeso y, por lo tanto, más suave para consumir. La aspereza del espresso se suaviza aún más con la presencia de la crema.
Sin embargo, el tipo de crema utilizada es relevante, ya que una crema para café mezclada con agua puede calificar como una «mitad» en una mitad y mitad de la crema batida. Para obtener los mejores resultados, recomendaría usar una crema espesa como la crema para batir estable de Trader Joe. También puede usar la mitad y la mitad prefabricadas como Happy Belly Half & Half.
Más dulce que el café con leche promedio
Mientras que las cremas de sabor relativamente neutral se pueden usar para la mitad y la mitad de un breve, la mayoría de las personas optan por una crema espesa regular que es dulce por sí sola. Su adición a la bebida hace que Breve sea más dulce que un café con leche estándar. Pero si agrega menos azúcar en un breve y más en un café con leche, la diferencia en la dulzura no será tan grande.
Puede estar libre de lácteos sin tener un sabor demasiado diferente.
Debido a que un café con leche consiste en una gran porción de leche sola, reemplazarla cambia el sabor de la bebida. Supongamos que cambia de leche a leche de soja porque ha decidido volverse vegano. Definitivamente notarás la diferencia en el sabor de tu café con leche.
Esta diferencia no es tan prominente cuando se pasa de consumir Breve con una mitad y mitad normal a una breve con crema no láctea y leche de almendras o soya. Sí, todavía puedes notar la diferencia, pero no tanto.
Bonus Pro: puede ser una bebida de respaldo cuando te estás quedando sin leche
Finalmente, el breve latte tiene una ventaja muy específica, que quizás nunca se aplique a ti. Aún así, vale la pena mencionarlo en caso de que termine con la mitad de la leche que necesita para un café con leche. ¡Puedes hacer un breve con la mitad de la leche requerida para un café con leche! Es por eso que puede cambiar a hacer café con leche Breve y ahorrar leche si la leche se está acabando o usar crema extra si tiene demasiada en su refrigerador.
Contras de Café Breve
Ser conocido por menos personas y contener contenidos densos en calorías significa que esta bebida de café tiene algunos inconvenientes serios que vale la pena tener en cuenta.
Más pesado en calorías
Si bien la crema puede mejorar el sabor de su café con leche, su presencia también significa que terminará consumiendo más calorías de las que necesita. Media taza de leche contiene 52 calorías. ¡Media taza de crema recorre 200 calorías!
Un café con leche estándar, en consecuencia, tiene un tercio de las calorías de un café con leche breve. Mi consejo sería evitar reemplazar su café con leche diario con un café breve y tomar Breve solo los fines de semana u ocasiones especiales.
más difícil de hacer
Mientras que arruinar un café con leche te da un café con leche muy «latte» o un capuchino, arruinar un café breve te da una bebida de café con mitad y mitad quemada.
Es por eso que debe equivocarse por el lado de la mitad y la mitad más fría en comparación con una bebida sobrecalentada. Y si no está haciendo un breve latte usted mismo, esta desventaja ni siquiera se aplica porque los baristas generalmente saben lo que están haciendo.
Más oscuro, no disponible en todas partes
En el caso de que su barista no tenga idea de lo que está haciendo, es probable que reciba una mirada confundida en respuesta a pedir un café breve. Si ese es el caso, simplemente diga, «reemplace la leche en mi café con leche con mitad y mitad, gracias». Saber qué decir le permite obtener un café breve en cualquier lugar donde se sirva un café con leche, siempre que estén bien provistos de crema.
Para ir finalizando
Un café con leche estándar y un café con leche Breve comparten varias similitudes y diferencias. Si prefiere un café con un sabor más suave, entonces debe elegir un Breve, pero si está más preocupado por su salud pero aún quiere una bebida de café espumoso, entonces debe elegir un café con leche normal. En última instancia, el gusto es subjetivo y, siempre que sepa qué es cada bebida, puede elegir la que prefiera.