No puedes decidir entre un latte, un latte macchiato y un macchiato normal. Los nombres no te dicen mucho, así que tienes que adivinarlos.
También puede buscarlos, como lo hace ahora, para ver las diferencias entre cada una de estas bebidas a base de espresso.
He probado estas bebidas antes, y debo decir que los lattes puros son mis favoritos en parte porque pueden tener sabor y tienen un sabor y una textura consistentes de arriba a abajo.
Antes de entrar en las principales diferencias entre las bebidas, veamos cómo se hacen. La comparación será mucho más fácil como resultado de esto.
La aparición de un latte, latte macchiato y macchiato
Conocer el aspecto de cada una de estas bebidas te ahorrará mucho tiempo. Incluso puede ver las diferentes capas a través del vidrio, dependiendo de dónde las obtenga.
Si los está pidiendo para llevar, su única opción es observar al barista.
Un café con leche es una bebida a base de leche con un trago de espresso en el fondo.
Comenzando con el café con leche, una de las bebidas a base de espresso más populares, junto con un capuchino.
Hay una cantidad significativa de leche en el café con leche. Cabe señalar que el término en sí se traduce como «leche» en italiano, así que tenga cuidado si habla algún idioma latino.
La leche es grande, pero sobre todo en términos de volumen más que de peso. Un café con leche contiene leche al vapor, microespuma y espuma de leche normal.
Por lo general, es una bebida grande, que varía de 8 a 16 oz/236 a 470 ml, dependiendo de dónde la consigas.
Agregue el trago de espresso (generalmente un trago doble) con un movimiento fluido, seguido de aproximadamente 6 veces más leche al vapor y espumada. La forma en que incorporas la leche determina la apariencia del latte art.
Un latte macchiato contiene mucha leche, pero el espresso se agrega al final.
Un latte macchiato también tiene mucha leche. Cuesta lo mismo que un café con leche regular, pero hay una trampa.
En lugar de agregarse primero, el espresso se agrega al final. Luego, después de que el barista haya terminado de vaporizar y espumar la leche, la verterá en tu taza o vaso con cuidado.
Luego, vierte el espresso, la crema y todo encima (generalmente justo en el medio para lograr un efecto). Esto produce una experiencia de sabor muy diferente, y si su vaso es transparente, notará una hermosa transición de espuma de leche a espresso lechoso y leche al vapor.
Esto puede ser tan grande como un café con leche regular.
Un macchiato (también conocido como espresso macchiato) es un trago de espresso cubierto con una cucharada de leche espumosa.
Cuando ordene un macchiato, especifique si desea espresso macchiato o latte macchiato. El macchiato original y tradicional es un trago de espresso sin azúcar ni otros aditivos, cubierto con una o dos cucharaditas de espuma de leche.
Esto produce una bebida muy fuerte pero pequeña, con la espuma de leche sirviendo solo para suavizar el borde del espresso.
Algunos baristas pueden sentirse obligados a agregar una pizca de leche al vapor. No es el método original, pero muchas personas lo prefieren porque es más fácil de beber.
Si se pregunta qué significa el nombre, significa marcado, manchado en italiano. Esto se debe a la adición de una cucharada de leche. Y sí, el latte macchiato se llama así porque contiene un trago de espresso.
Ahora que tiene una idea aproximada de cómo se ve cada bebida de café, entremos en los puntos más finos de cada uno y comparemos.
1. Contenido de leche: los lattes siempre tienen un mayor contenido de leche.
La cantidad de leche en un producto siempre es importante. Hemos llegado al punto en que la gente discute sobre si el 2 por ciento o la leche entera es mejor para un café con leche. Entonces, sí, la leche es importante.
Un latte y un latte macchiato siempre tendrán mucha leche, probablemente la mayor cantidad de leche de cualquier bebida de café. Solo hay un trago de espresso (generalmente un trago doble, pero a veces puede ser un solo trago) y toda la leche en la despensa.
Cualquier latte contiene aproximadamente 6 veces la cantidad de leche que se encuentra en un espresso. Algunas cafeterías pueden usar más o menos dependiendo de lo que el barista considere sabroso y de cómo haya sido capacitado; otros pueden usar menos o más.
Un macchiato contendrá la menor cantidad de leche posible porque es esencialmente solo un trago de espresso con un poco de leche espumosa vertida encima del trago de espresso. Como resultado, no tiene mucho sentido hacer espuma de leche.
La mayoría de las veces, la espuma de leche se agrega al final, generalmente colocándola sobre la crema del espresso. Sin embargo, si el barista cree que mejorará el sabor del espresso, o si usted lo solicita específicamente, primero puede verter el espresso en la espuma de leche y luego verter la espuma de leche en la taza de espresso.
Como resultado, el sabor es más uniforme, pero la presentación general es menos impresionante.
- macchiato
- un latte macchiato
- café con leche en el medio
- espresso macchiato apropiado
2. Un macchiato tiene un fuerte sabor a café.
Debido a que no hay mucha leche para diluir el espresso (es espuma de leche, no leche líquida real), el macchiato será tu mejor amigo si deseas un fuerte sabor a espresso.
No es tan fuerte como un espresso negro puro, pero sigue siendo una bebida que terminará en 4-5 sorbos y sentirá los efectos.
Sin embargo, si prefiere una versión más suave, el latte macchiato es el camino a seguir. Digo esto porque, debido a la forma en que se agrega el espresso a la bebida, los primeros sorbos serán más fuertes que los últimos.
Esto también se debe a que el latte macchiato con frecuencia usa leche entera en lugar de leche al 2 por ciento. Como resultado, las capas y los sabores son más distintos.
Finalmente, elija un café con leche simple si desea un sabor a café suave y agradable. Esto se debe a que la leche se vierte sobre el espresso, lo que ayuda en la mezcla y da como resultado un sabor más consistente de arriba a abajo.
También significa que el sabor del espresso se reducirá significativamente y te quedará una bebida cremosa y láctea para beber.
3. Las tapas de las bebidas parecen ser muy diferentes.
Debido a que las bebidas se construyen de manera diferente, es lógico que sus tapas también difieran.
Quizás se pregunte por qué esto es importante, además de ser visualmente atractivo. Además de distinguir cada bebida, las tapas se diferencian por el orden en que se introdujo cada elemento en la bebida.
Un café con leche, por ejemplo, tendrá una superficie espumosa hecha de espuma de leche y crema de espresso. Si su barista está cansada o no domina su arte latte, es probable que le sirva una bebida con una parte superior blanca y un bonito círculo bronceado/naranja alrededor del borde.
Tal vez pruebe un poco de arte de cacao en polvo encima, pero esos son raros.
Sin embargo, como sabrá, los lattes tienen arte latte en la parte superior. Esas hermosas flores, corazones y hojas hacen que todos prefieran un barista sobre otro.
El arte del café con leche se crea vertiendo la leche y su microespuma en la crema de espresso y moviendo el chorro para que se creen líneas y círculos.
No existe tal cosa como un latte macchiato porque la leche se agrega primero. Porque no hay nada con lo que contrastarlo, será una bebida blanca top. Sin embargo, una marca bronceada/marrón en el medio generalmente la distingue de otras bebidas.
Ahí es donde se introdujo el espresso en la leche, dejando una marca (o marca, para macchiato).
Un macchiato normal es una bebida pequeña con una capa espumosa de color canela/naranja (la crema) y una mancha blanca encima. Eso es espuma de leche, y generalmente está justo en el centro de la crema.
4. Las capas de café y leche difieren.
Por un momento, volvamos a la construcción de las bebidas. Si su bebida se sirve en un vaso o algo transparente, podrá ver su estructura y dónde se mezcla la leche con el espresso si lo mira desde un lado.
Por lo tanto, para un café con leche, espere un líquido de color tostado claro en su mayoría uniforme con leche al vapor y espresso cerca del fondo. La microespuma será un poco más clara pero seguirá teniendo un bonito color tostado claro.
Finalmente, donde está el arte del café con leche, notará la espuma de leche en la parte superior como una mezcla de vetas distintivas de color naranja/tostado y blanco. En general, una bebida consistente.
Un latte macchiato será más impresionante porque la parte inferior será leche al vapor que aún no se ha mezclado con el espresso.
A medida que levanta la vista hacia el techo, notará que el espresso se mezcla cada vez más con la leche hasta llegar a la espuma de leche en la parte superior.
Excepto por la marca bronceada donde se agregó el espresso, será completamente blanco y casi completamente de sabor lechoso.
Y el macchiato pequeño será solo el trago de espresso, marrón oscuro/negro con una capa de crema de media pulgada (posiblemente menos, dependiendo del café utilizado).
Si miras desde un lado, no notarás la espuma de leche, pero si miras desde arriba, sí lo harás.
Todas estas capas y cómo interactúan en cada bebida de café crean una experiencia de café única, por lo que obtendrá diferentes sabores.
Un latte macchiato es simplemente un café con leche al revés.
Podrías pensar que el latte macchiato es un poco desairado. creo que lo es Y es un latte al revés, pero el latte macchiato suena más elegante.
Hay una distinción: el café con leche regular usa leche al 2 por ciento, mientras que el café con leche macchiato usa leche entera. Pero eso es solo una cosa de Starbucks porque la mayoría de las cafeterías no usan nada más que leche al 2 por ciento.
El nombre de la bebida a veces aparece como «latte al revés» en el menú, pero es latte macchiato. A menos que el barista diga lo contrario, avíseme; Me gustaría saber.
- arte del café con leche
- espresso macchiato (a la izquierda)
- latte macchiato en el medio
- correcto – café con leche
5. Un macchiato siempre tendrá menos tamaño que un café con leche.
Tamaños de las porciones, oh mi. Todo el mundo disfruta de su café caliente, sabroso y en grandes cantidades. Desafortunadamente, sin embargo, no todas las bebidas de café están disponibles en tamaños grandes. Y eso probablemente sea algo bueno porque un macchiato de 10 oz probablemente sea demasiado para la mayoría de nosotros.
Como resultado, un macchiato siempre se sirve en una taza pequeña, como 5 oz/150 ml o menos. La bebida completa es de solo 3 oz/100 ml, por lo que no tiene sentido servirla en algo más grande.
Los lattes y latte macchiatos siempre vienen en varios tamaños, que van desde 8 a 16 oz/236 a 470 ml. Esto explica principalmente la gran cantidad de leche que se usa en todos los cafés con leche, ya que el espresso es solo una onza o dos.
6. Si bien los lattes pueden tener sabor, los macchiatos no.
Los lattes suelen ser simples, pero la mayoría de las veces vienen con la opción de saborizar. Por supuesto, no importa qué sabor uses; el punto es que puedes agregar casi cualquier cosa que quieras a la bebida, y seguirá siendo un café con leche.
Esto también se aplica al latte macchiato, pero con mucha menos frecuencia porque se supone que no debes revolver la bebida. Y debes revolverlo para distribuir el sabor uniformemente por toda la bebida.
Los macchiatos no tienen sabor porque están destinados a ser un trago puro de espresso, pero están ligeramente atenuados para aquellos que prefieren un poco menos de sabor a su café.
La receta original de espresso macchiato no contiene azúcar, lo que da como resultado una bebida fuerte.
Mocha es un macchiato con sabor a chocolate.
Puedes conseguir un macchiato con sabor, pero no es un macchiato. Sin embargo, es lo más parecido a un espresso macchiato con sabor.
Un moca se prepara con espresso, sirope o salsa de chocolate y una parte de espuma de leche encima.
Lo único que se parece a un macchiato en esa oración es el espresso y la espuma de leche.
Características compartidas por latte, latte macchiato y macchiato
Ahora que hemos repasado todas las distinciones entre latte, latte macchiato y espresso macchiato, veamos qué tienen en común.
Las tres bebidas están hechas con espresso.
Estas bebidas deben prepararse con shots de espresso; de lo contrario, el sabor estará mal y la relación entre el sabor del café y la leche estará mal.
Si no tienes una máquina de espresso, las únicas alternativas vagamente aceptables son una cafetera Moka o una Aeropress. Desafortunadamente, no podrá obtener un trago de espresso real.
Todos ellos requieren leche espumosa y al vapor.
Y todas estas bebidas requieren algún tipo de leche, incluso si es solo un poco de espuma de leche encima de un macchiato. Necesitarás una máquina de espresso con una varilla de vapor para obtener la leche adecuada.
Alternativamente, se puede usar una varita para espumar leche para lograr un resultado similar pero no tan auténtico.
Conclusión
Elegir tu bebida de café favorita entre estas tres opciones debería ser más fácil ahora. Ha tenido el trago de espresso con leche, el trago de espresso más suave y el trago de espresso que le da un puñetazo en la cara.
Si eres nuevo en el café, los nombres de las bebidas de café pueden no tener sentido para ti al principio, pero a medida que los conozcas, notarás que tienen su lógica.
Espero que esta comparación de latte, latte macchiato y espresso macchiato te haya ayudado a decidir qué bebida preparar en casa o pedir cuando salgas a tomar un café.