Guía de café Lavazza para principiantes

Lavazza es un tostador de café italiano con sede en Turín. Producen varios cafés, incluidas mezclas de espresso, mezclas descafeinadas y capuchinos.

Tienen un fuerte enfoque en la calidad y la sostenibilidad, y fueron los primeros tostadores en utilizar granos 100 % arábica en sus mezclas. Sus cafés están disponibles en más de 40 países alrededor del mundo.

Los granos de café Lavazza se dividen en dos categorías: los que están en bolsas rojas y los que están en bolsas azules. El rojo Lavazza se encuentra más comúnmente en los supermercados cash and carry y en las tiendas principales.

Lavazza blue es una gama de gama alta dirigida a cafeterías, restaurantes y hoteles, entre otros lugares.

Solo recomendamos la gama azul de Lavazza, por lo que este artículo lo cubrirá. Algunas mezclas más nuevas, como Alteco y Brasile Arabica, también están disponibles en bolsas de colores.

Guía de café Lavazza

1. Lavazza Súper Crema

Super Crema siempre ha sido nuestro grano de café más vendido porque ofrece la mejor relación calidad-precio. También es un poco versátil, ya que puede usarlo para hacer casi cualquier tipo de café, y seguirá funcionando.

Por ejemplo, si prepara un espresso con él, obtendrá una crema espesa (como su nombre indica), pero si prepara un café con leche largo con dos azúcares y un trago de jarabe de caramelo, seguirá sabiendo a café, a diferencia de algunos otras mezclas que se vuelven dominadas.

Super Crema está hecho con granos de café brasileños lavados para darle profundidad y otras variedades de América Central e Indonesia por su textura cremosa.

Como era de esperar, tiene un tostado medio, por lo que no es ni demasiado suave ni quemado y amargo.

Recomendamos esta mezcla si está buscando granos de café Lavazza a menos que tenga una razón específica para usar otra cosa.

2. Gran Espresso Lavazza

Este es uno de los libros más vendidos en el Reino Unido. Es de tueste medio y está hecho de granos centroamericanos, de las tierras altas de América del Sur y asiáticos para producir un café con un sabor más fuerte que el promedio.

Además, el proceso de tostado aporta toques de especias y chocolate. Es adecuado para casi todas las bebidas de café a base de espresso, pero es especialmente bueno para espresso puro o macchiatos, al igual que todos los granos de café azul de Lavazza.

3. Lavazza Tierra

Lavazza no vende café Fairtrade porque prefieren controlar a dónde va su dinero y hacer las cosas a su manera.

Lavazza Tierra es un proyecto de desarrollo sostenible que combina la calidad del producto con mejores condiciones de vida para tres comunidades cafetaleras de pequeña escala.

Han identificado tres comunidades productoras de café desfavorecidas en Honduras, Colombia y Perú y luego brindaron asistencia técnica para hacer que sus fincas sean sostenibles.

Las comunidades están ubicadas en elevaciones medias a altas y cultivan solo granos de Arábica, lo que da como resultado una mezcla que, en el papel, es tan buena como parece.

Este proyecto le da a los frijoles de Tierra un factor de bienestar, incluso si no son Fairtrade. Esto se fortalece aún más porque Tierra mix contiene un 30 por ciento de frijoles certificados por Rainforest Alliance.

Según Lavazza, esta mezcla está compuesta por granos suaves de Arábica de América Central y del Sur, con el aroma y los sabores intensos a regaliz de los granos de café centroamericanos combinados con el delicado aroma ácido de los granos sudamericanos. Crema que es suave y espesa.

La mayoría de las personas en los foros de café y las redes sociales parecen estar de acuerdo en que tiene un sabor oscuro y tostado que va bien con bebidas como macchiatos, flat whites y cortados.

Sin embargo, si está buscando un espresso, el Super Crema hará el trabajo igual de bien pero a un precio más bajo, a menos que valore más sus credenciales éticas.

Es un café realmente bueno, pero su sabor ha dividido a los bebedores de café, por lo que le recomendamos que lo pruebe antes de comprometerse con cantidades más grandes en caso de que no sea su taza de té (disculpas).

4. Lavazza Crema y Aroma

Esto es similar a Super Crema en sabor y precio, pero un regusto ligeramente más ligero y afrutado. Está elaborado con granos de Robusta y Arábica, al igual que muchas otras mezclas. Sin embargo, a diferencia de otras mezclas, los granos de Robusta son de alta calidad, mientras que la mezcla de Arábicas se lava y no se lava.

Esto es lo más parecido a Super Crema en la gama Lavazza, con un sabor elegante que esperarías de una mezcla mucho más cara.

Tiene un sabor fuerte, debido a la presencia de Robusta y, por lo tanto, es una buena opción para cafés servidos con jarabes aromatizantes y café helado. Este también es tostado medio.

5. Selección Oro Lavazza

Gold Selection es un café muy especial en el mundo del café. Lo hemos usado varias veces y lo encontramos el café de más alta calidad en la línea Lavazza.

El consenso en Internet parece respaldar esto, y sabemos que Lavazza recomienda mucho este café y por una buena razón.

Puede hacerle casi cualquier cosa, como la Super Crema, y ​​seguirá sabiendo como un buen café, incluso si lo carga con mucha leche y azúcar, jarabes saborizantes, etc., el sabor del café nunca es dominado

Este logra un buen equilibrio en el sentido de que también sabe bien como espresso, aunque funciona especialmente bien con leche.

Los granos combinan granos de café lavados y naturales cultivados en plantaciones cuidadosamente seleccionadas en Brasil, América Central y Asia.

Estas plantaciones fueron escogidas por su capacidad de producir cafés dulces, dando como resultado un sabor redondo y bien balanceado.

Lavazza reclama un regusto a chocolate con esto, pero eso no le hace justicia: el ligero sabor a chocolate está presente, pero es uno de esos que tienes que tratar de apreciar.

No es la opción más costosa en la alineación, pero podría ser la mejor relación calidad-precio.

No tan pesado como Crema e Aroma o Tierra, y de nuevo, tostado medio como la mayoría de las mezclas Lavazza.

6. Primera clase Lavazza

Este tiene un sabor que se encuentra en algún lugar entre Tierra y Selección Dorada, con un regusto a chocolate y un cuerpo más pesado y un sabor más fuerte que el Super Crema.

Tiene lo que muchas personas describen como un «sabor continental» (¡sea lo que sea!) y es, sin duda, uno de los más fuertes de la línea Lavazza.

Los frijoles de este se obtienen en todo el mundo, con frijoles más dulces provenientes de Asia y suaves de América Central y Brasil. Es de tueste medio y parece funcionar mejor en bebidas de café más cortas como ristretto, espresso, flat white, cortado y macchiato.

Tenemos muchos clientes que han pasado tiempo en Italia, España y Grecia en el pasado e insisten en Top Class porque está más cerca del sabor al que se han acostumbrado.

7. Lavazza Gran Reserva

Conocido por su crema sedosa y constante y su aroma rico y equilibrado, Lavazza Gran Riserva es una mezcla de café exclusiva producida por Lavazza.

Presenta sabores sutiles a licor y un regusto dulce, potente y duradero que perdura en la boca.

Usando frijoles de las regiones de Cerrado, Mogiana y el sur de Minas de Brasil y frijoles lavados de Colombia y Guatemala, Gran Riserva fue creado con habilidad y precisión.

Agregar Indian Cru Kaapi Royale a la mezcla completa el perfil de sabor y le da a este increíble café un sabor profundo y distintivo.

8. Frijoles Dek Lavazza

Esto es un poco duro en el caso de Lavazza Dek ya que, a pesar de que es descafeinado y que los conocedores del café lo pasan por alto, es un café genuinamente excelente en sí mismo.

Lavazza Dek es un café descafeinado procesado con agua, lo que significa que no ha pasado por un proceso de descafeinado que utiliza productos químicos agresivos y, por lo tanto, no tiene el regusto desagradable que le dio una mala reputación al descafeinado.

También está hecho con granos de café 100 por ciento arábica, por lo que tiene una buena crema y el aroma y sabor de un café de marca premium.

Debido a que el contenido de Arábica es especialmente adecuado para bebidas a base de espresso con un alto contenido de leche, como lattes y capuchinos, también funciona bien con jarabes aromatizantes.

Esperamos que esta lista de mezclas lo ayude a seleccionar los mejores granos de café Lavazza para usted.